Ako variť Veľkonočný koláč?

Ako každý už vie, jeden z povinnýchkulinárske jedlá na veľkonočnom stole nie sú len veľkonočné, ale aj zapálené. Často sa v dávnych časoch pripravovalo veľa cesta na tento dezert, pretože vo väčších objemoch je cesta na koláče lepšie. Ale na rozdiel od konvenčných cesta na koláče, kde varenie neodporúča klásť vajíčka, teraz kulichnoe cesto napriek všetkému ležala 5 až 7 vajec, šľahačka do peny pred zmiešaním. Základom výrobkov je veľký obsah bielkovín, veľa masla a veľké množstvo cukru.

Tieto komponenty umožnia všetkým kuchárom získaťpotrebné na výrobu cesta, a pripravený s nárastom počtu vajec len trvať dlhšie, zatiaľ čo takmer nie stale. O tom, ako variť Veľkonočný koláč, vytvorili veľké množstvo rôznych receptov a na internete môžete vždy nájsť obrovské množstvo informácií. Ale všetci kuchári súhlasia s jedným názorom - pre tento produkt je dôležitý nielen obsah, ale aj forma. Treba poznamenať, že formy pod dortom môžu byť veľmi rôznorodé. Keďže väčšina veľkonočného pečiva je pripravená z kvasnicového cesta, kvasnice musia byť iba čerstvé a cesta sa neodporúča okamžite preťažiť pečenie. Preto je veľkonočné cesto pripravené v niekoľkých receptoch naraz, ktoré sú zaradené do postupného príjmu ropy, potom veľkého množstva vajec a nakoniec cukru. Cesto máte veľmi dlhý čas na ošetrovanie a starostlivosť. Okrem toho sa kuchári neodporúča, aby cesto na prípravu pečenie v návrhu, a to je najlepšie, aby v teplom a tmavom mieste a zábal vankúše.

Spravidla, keď sa o tom človek dozvie,ako variť veľkonočný tortu, nemyslí na budúci vkus a robí to naraz. Ale cesta na koláče musí byť zatvorená v noci od štvrtka do piatku, aby sa dal druhý deň pečiť kulichiki z nej. Zvyčajne v noci od soboty do nedele sú svätyne zasvätené a navzájom sa navzájom zaobchádza len ráno. Kulichi môže jesť celý Veľkonočný týždeň, až po Radoníciu. Pri pečení koláčov je potrebné použiť špeciálne kovové nízke valcovité tvary z univerzálneho hrubého plechu. Takže po navlhčení vnútorného povrchu olejom nebude ťažké variť vynikajúci koláč.

Môžete tiež použiť bežný kovhliníkové panvice s celkovým objemom 1-1,5 litra, ale nie viac. Ak v priebehu varenia používate väčšie a objemnejšie nádoby, potom v takomto plynovom a elektrickom sporáku nemôže byť toto cesto nielen pečné, ale môže sa stať vlhké alebo vyschnuté. V starých dňoch sa malé koláče často vyrábali v špeciálnych pohánkových formách. Varené koláče rýchlo, takmer rovnako ako v ruskej rúre.

Veľké a malé koláče boli upečenév závislosti na rôznych stupňoch bohatosti. Ale pravidelnosť bolo, že každý vie, ako variť tortu trochu široký, ale to dopadá, je dôvod, prečo je vždy iba najvyšší produkt. V Rusku, to bola myšlienka, že ak koláč bol úspešný, potom sa rodina po celý rok bude v poriadku, a ak je to v rúre nie je stále ešte podarilo dosiahnuť či mierne popraskané kôra v rodine stane nejaké nešťastie alebo príbuzného vážne chorý. Preto je výroba tort vždy venovala osobitná pozornosť, a to bolo považované ako priamy symbol dovolenku. Spolu s koláče sú často pripravil hostinu a slávny veľkonočné chlieb - Artos.

Dúfam, že po mojom článku ste pochopili akovariť tortu, aby ste splnili všeobecný recept na prípravu a vy a tvoji najbližší príbuzní ste sa to vždy páčili. Šťastné sviatky a jasné veľkonočné sviatky pre vás!