Ako variť doma kečup rýchlo, chutné, originálne?

Veľa o tom, ako variť domakečup, nemusíte vedieť. Najdôležitejšie je presne pochopiť, ktoré neuveriteľný počet odrôd, typov a variácií receptov, ktoré sa vám páčia. Ponúkame Vášmu súdu niekoľko spôsobov varenia, ktoré môžete ľahko prispôsobiť svojmu vkusu.

Zdá sa, že teraz len veľmi málo ľudí poviesprávne pripraviť kečup, pretože v každej krajine, kde rastú a dozrievajú sladké paradajky, je na danej téme interpretácia. Napríklad pre Talianov je kečup mäsom paradajok, ale pre obyvateľov balkánskeho polostrova sú paradajky len zlomok pôvodnej chuti.

Ako variť kečup doma

Niekoľko lyžíc paradajkovej pasty sa zriedi vodou (až dostav, ktorý potrebujete), pridajte cukor a korenie podľa vkusu. Je veľmi dôležité brať presne paradajkovú pastu a nie pôvodne spracovaný škrob. Korenie v tomto prípade môže byť ako suché byliny (chmeľ-suneli, suché adzhika alebo provenienčné byliny), a čerstvé. Cesnak a rastlinný olej sú celkom vhodné.

Ako variť domáce kečup na zimu

Recept # 1

Prejdite cez mäsové brúsky rajčiakov. Výsledná hmota sa naleje na sito a vyčistí sa. Osivo a koža musia zostať v sitku. Puree a šťava musia byť varené až do hustoty. Nakoniec pridajte soľ a cukor na chuť, trochu olivového oleja a veľké množstvo bylín podľa vášho výberu. Potom vriace "zázrak" nalejte na sterilné plechovky a konzervy. To je všetko. Otázka, ako variť domáci kečup na zimu, je uzavretá.

Recept č. 2

Prejdú sa cez mlynček na mäso, rajčiaky sa nakláňajúna cudzorodú látku, aby ste vyprázdnili džús. Hmotnosť by mala ležať v sitke maximálne 30 minút. Potom na tento základ pridajte zeleninu, cesnak, cukor, soľ a rastlinný olej. Uložte na brehu a uložte do chladničky. Časom sa hmota začne kysnúť, z ktorej omáčka získa príjemné pikantnosť a úprimnosť.

Otázka, ako urobiť kečup doma, už nie je relevantná.

Recept č. 3 (bulharčina)

Niekto môže bezpečne povedať, že to nie je nič iné,ako najviac banálne lecho, ale kto môže povedať, že v ňom sú chyby, alebo je to zlý v kombinácii s šišským kebabom a cestovinami? Tri časti rajčiakov budú vyžadovať jeden kus cibule a sladkej papriky. Všetko sa rozomelie cez mlynček na mäso alebo veľmi jemne rezané a potom sa pomaly odpaľuje na požadovanú konzistenciu. Na konci varenia položte cukor, soľ, korenie a zeleninu. Tráva a cesnak neľutujú, zelenina na nich bude vynikajúca. Varte, preliate sterilné poháre a mothball.

"Kechunez"

Nakoniec by som sa chcel podeliť o novozalubovanú omáčku z "Kuzi". V dvoch častiach majonézy, vezmite si jeden kus svojho obľúbeného kečupu, premiešajte a vychutnajte si.

Na prípravu ktoréhokoľvek z vyššie uvedenýchspôsoby, ako variť skvelé tieto byliny: kôpor, petržlen, koriander, bazalka, zelenej cibule a cesnak. Mnohí radšej pridajte mätu, čo jedinečnú sviežosť do omáčky. Mimochodom, táto variácia je dokonale kombinovaná s jahňacím.