Ako si vyrobiť kečup doma: niekoľko receptov

Ako si vyrobiť kečup doma? Táto otázka zaujíma veľa, ale nielen dobrá žena v domácnosti. Ona už pozná odpoveď na to. Je ťažké argumentovať tým, že nezávisle vyrábaný výrobok je oveľa lepšie ako sklad. Sto percent prirodzené, tento kečup sa stane skutočným vrcholom vašich jedál.

Je zaujímavé vedieť, že kečup bol vynájdenývšadeprítomný čínsky. Ale potom to nemalo mať rajčiaky. Bolo to zmes bylín, húb, fazule a rýb. To, čo sme nazývali kečup, sa ukázalo oveľa neskôr. A tento produkt bol výsledkom mnohých kulinárskych experimentov. Tak prečo neskúšať niečo nové pre vás? Naučte sa robiť kečup doma.

Pamätajte na hlavnú vec: Základom tejto omáčky sú rajčiaky, ktoré dozrievajú prirodzene. A domáci kečup obsahuje kyselinu askorbovú, vitamíny PP, P, B a C, a teraz niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu, aby strava zdravšia a bohaté živiny.

Ako si vyrobiť kečup doma? Najprv budete potrebovať paradajky - asi 2,5 kilogramu, lyžicu soli, asi 100 mililitrov vody, až 9 percent octu, tri polievkové lyžice. škrob. A korenie môže byť vybrané podľa chuti: muškátový oriešok, klinčeky, škorica, mletý koren a tak ďalej. Teraz môžete zistiť, ako robiť kečup doma.

Paradajky by mali byť zrelé, to znamená červené amäsité. Oni potrebujú vyčistiť niekoľkokrát, vždy v teplej vode. Potom nakrájajte na smaltované hrnce. Teraz môžete pridať do vody a dať na oheň. Variť paradajky tak dlho, kým sa nestanú dostatočne mäkký (odchýliť kôra). Teraz sa musíme im umožní ochladiť, trieť cez sito. Ako výsledok, dostanete pomerne hustú paradajkovú šťavu. Ďalej je nutné pridať korenie, cukor, soľ a ocot. Zmes sa varí po dobu pol hodiny, ale je nutné miešať. Za účelom získania požadovanej hrúbky, pridajte škrob. Ale akonáhle sa neodporúča, aby tak urobili. To je najlepšie utvárať asi dve šálky v šálke paradajok, zrieďte škrob do studenej vody (asi pol sklo). Teraz môžete miešať škrob cast šťavu a potom ju nalejte do celkovej kapacity. Zmes sa varí po dobu pol hodiny, ochladí a naleje do kadičky. Chutné a zdravé.

A ako urobiť kečup domazhon? To je recept pre tých, ktorí sú vždy v zhone. Vezmite asi kilogram paradajok, soľ, akékoľvek korenie na chuť, rovnako ako kilo cesnaku. Ten musí prechádzať mlynčekom na mäso, ale ako paradajky. Teraz stačí pridať korenie a soľ do zmesi, rozložiť ju do samostatných pohárov a dať ju do chladničky. Tu je odpoveď na otázku, ako urobiť kečup paradajok. Je to jednoduché, netrvá to veľa času. A výsledok určite poteší vašu rodinu. Koneckonců, prírodné produkty sú vždy chutnejšie, a čo je najdôležitejšie - užitočnejšie než výrobky, ktoré sú plnené konzervantmi a chémiou. Môžete experimentovať s prísadami, pridávať nové, vymýšľať niečo vlastné. A bude to vynikajúce, uvidíte.