Robustné rezance s kuracím mäsom (ryža a udon).

Noodle s kuracím mäsom sú jedlá orientálnekorene, sa čoraz viac nachádza na našich stoloch. Tento rastúca popularita medzi našich spoluobčanov zaslúžili to vzhľadom k relatívne rýchlemu procesu prípravy, jednoduchá technológia a možnosti experimentovať s ďalšími zložkami, čo je dôvod, prečo jedlo môžu byť prispôsobené gurmánske chute. A čo je dôležité, rezance s kuracím mäsom sú nielen lahodným hlavným chodom, ale aj veľmi uspokojujúcim. Najčastejšou z našich hostesiek sú nudle udon a ryžové rezance, varené s kuracím mäsom.

Rýsové rezance s kuracím mäsom.

Zloženie: ryžové nudle, kuracie prsia, baklažán, mrkva, červená a zelená sladká paprika, mierne zázvor, sezam, sójová omáčka, rastlinný olej, akúkoľvek horúcu omáčku podľa vášho vkusu.

Príprava. Naplňte ryžové rezne s vriacou horúcou vodou (nie vriacou vodou) a nechajte na 4-5 minút, vypustite vodu a odložte ju. Možno, že na obale s rezancami, existuje iný spôsob jeho prípravy, v tomto prípade sa pripravujeme podľa pokynov na obale.

Kuracie prsia sú umývané, vysušené a nakrájané na plátkyslamky (ak je to žiaduce, môžete aj kocky). Máme marináda 10 až 15 minút v sójovej omáčke. Rozrežeme malú sekanú mrkvu, baklažán, korenie. Ak by ste nakrájali kuracie kocky, potom by mala byť všetka zelenina tiež nakrájaná na kocky. Nakrájané kuracie loď na horúcej panvici a smažiť v rastlinnom (olivovom oleji), keď bola malá hnedá, hodiť mrkvu, len pár minút v panvici, pošleme baklažán aspoň dať červenej a zelenej papriky. Fanúšikovia na ostrenie, môžete pridať niekoľko plátkov z chilli papričky. Keď je kuracie mäso a zelenina pripravené, očistite ju so sójovou omáčkou, korením a inými omáčkami a koreninami.

Kuracie so zeleninou sa presunie na okraj panvice, zapnutévoľné okraje roztierané ryžové rezance a sezóna s omáčkou, udržujte na ohni niekoľko minút a vyberte ju na tanieri - na jednej strane rezance s iným kuracím mäsom. Voľba - rezance s kuracím mäsom a zeleninou je možné miešať do panvice a kŕmiť jednou hmotou.

Zelenina, ktorá je súčasťou misky, sa môže meniť podľa vašej túžby. A napríklad, náhradné huby baklažánu, pridajte cibuľu a inú zeleninu.

Udon rezance s kuracím mäsom

Tento druh rezance je veľmi populárny v Japonsku aje pšeničný rezanec, ktorý sa často podáva horúco, ale niekedy sa používa v salatách. Nemá istý typ (možno oba tvarovky a ploché alebo široké), všetko závisí od oblasti.

Zloženie: Udonské rezance, kuracie mäso (prsia alebo šunka), červená a zelená sladká paprika, paradajky, huby (šampiňóny), sezam, sójová omáčka.

Príprava. Vezmite kuracie prsia, umyte ich a nakrájajte na malé prúžky. Ak používate stehno, mäso by malo byť oddelené od kostí a šupiek odstránené a nakrájané na malé pásy. Paprika, paradajky a šampiňóny sa umyjú, nakrájajú na prúžky, huby sa rozrežú na tenké plátky.

V horúcej železnej panvici odošlitekuracie mäso a smažte ho v malom množstve rastlinného oleja. Po zhnednutí kurča položíme do neho korenie, paradajky a huby. Všetko je vyfúknuté až po pripravenosť všetkých zložiek. Posypeme sójovou omáčkou. Ak chcete, pridajte ďalšie korenie podľa vkusu.

Noodles sú hodené do vriacej vody a varené na 8 minút,vypustite vodu. Možno, obal bude indikovať iný spôsob prípravy, potom postupujte podľa pokynov. Pripravené rezance sú posielané do panvice na kuracie mäso a zeleninu, miešajte a duste ďalších 5-6 minút. Pridajte sezamové semená. Vylejte na tanieri - rezance s kuracou pripravenou.

Tento recept môže byť ľahko prepracovaný,pomocou svojej obľúbenej zeleniny a variť kurča s nimi. To isté platí aj pre korenie a omáčky. Experimentovaním môžete získať úplne odlišné chute tohto jedla.