Koncepcia pôstu a rýchleho občerstvenia. Čo je to?

V pre-revolučnom Rusku začiatkom minulého storočia(ako v skutočnosti predtým) bola venovaná veľká pozornosť vymedzeniu výživy. Krajina bola nábožensky orientovaná a Pravoslávie - hlavné náboženstvo. Preto sa kresťanské kánony potravín priamo odrážajú na sekulárnom varení. Tradične bola cirkevná strava rozdelená na štíhle a rýchle. Kedy bolo povolené rýchle občerstvenie? Čo je to v tradičnom zmysle slova? Nasledujúci článok o tejto a mnohých ďalších zaujímavých veciach.

Pravoslávne príspevky

Podľa pravidiel v ruskom kresťanstve by mal postposledná väčšina roka. Ak správne pozorujete všetky druhy príspevkov, ukáže sa, že ortodoxia v roku 281 rýchlo a iba 84 alternatívnych dní. Počas modlitieb a očistenia (mimochodom, v klasickom zmysle v staroveku to tiež znamenalo manželskú abstinenciu), je potrebné jesť vhodné jedlo. Nazýva sa to isté slovo. Ale v rôznych miestach je dovolené jesť rôzne potraviny. Napríklad prísne, napríklad rastlinný olej a teplé jedlá sú neprijateľné a chlieb, voda, kompót a ovocie so zeleninou sú nevyhnutné. Ale cez víkend (v sobotu a nedeľu) v pôstne a umožnil rastlinný olej, a všetky možné morské plody.

Rýchle občerstvenie. Čo je to?

Ak je chudé jedlo povolenéna použitie v príslušných dňoch, kolej je tradične v kontraste: to nemôže byť jedol. Samotný koncept sa vyskytuje etymologicky od staroslovanského "scram", zastaraného "čoskoro", čo znamená "tuk, olej živočíšneho pôvodu". Podľa niektorých neoverených vedeckých verzií sa od staroslovenského slova "skorovny", čo znamená "prijaté z kravy". V každom prípade sa tieto pojmy spájajú s výrazom "rýchle občerstvenie". Čo je to? Potravinové výrobky, ktoré obsahujú zložky získané z teplokrvných živočíchov: cicavce a hydina. Vymenujme ich s vami podrobne. Čo súvisí s rýchlym občerstvením?

Mäso a vedľajšie produkty

Samozrejme, akékoľvek mäso cicavcov a vtákovje tradične zakázané počas dní nalačno. Treba však mať na pamäti, že rýchle občerstvenie - to sú tiež všetky druhy drobov (to je často zabudnuté pôstom): pečeň, obličky, pečeň, srdce, pľúca. Takže tieto časti tela zvierat sú prísne zakázané používať. Mäso z husi a moriek, ktoré sú dietetickým produktom, sa tiež nazýva rýchle občerstvenie.

Tuk živočíšneho pôvodu

Tu je možné nosiť tuk, veľmi milovaný mnohýmiSlované, Kurdyuk, kuracie tuky (vrátane vývarov, považované za mnohých povolených). Všetky tieto produkty skoromnye a ich deriváty (vrátane zeleninových jedál, ktoré boli varené so živočíšnymi tukami) budú musieť byť vylúčené z potravy počas pôstu.

Mlieko a deriváty

Mlieko a výrobky sú z neho zakázanévyrobený. Napríklad, aj fermentované jogurt alebo kefír, nehovoriac o kyslej smotane. Kravský olej je tiež mimo kŕmnej zóny v stĺpoch. Takže majte na pamäti: nemôžete jesť pohánkovú kašu, naplnená lyžicou mliečneho masla, alebo piť šálku čaju alebo kávy s mliekom! A všetko, čo je vyprážané v oleji z mlieka, je prísne zakázané. Plus cesto na mlieko alebo kefír.

vajíčka

Je potrebné mať na pamäti, že vajcia na predaj môžu byť prepelica, kačica a kura. Používanie všetkých druhov vajec je zakázané. A ešte viac, ani slovo o vajciach alebo tradičné ranné mäkké vajce.

cukrovinky

Skúsený pôst odporúča byť extrémneopatrný pri cukrárňach. Koniec koncov, na ich prípravu sa často používa mlieko, kefír, živočíšny olej a vajcia. Takže neškodný patty môže byť najhorším nepriateľom systému. Ale našťastie dnes aj niektoré koláče sú varené úplne na štíhle zelenine (a to je povolené v niektorých dňoch pôstu), takže existuje alternatíva.

Pomôcť pôstu

Predtým, než držíte post, samozrejme, veľaje užitočné dôkladne preskúmať, čo znamená potravina termínom "rýchle občerstvenie": čo to je a kedy sa jedlo môže jesť. Okrem toho musí pôst človek odmietnuť rýchlo vo všetkom: jeho správanie, vzťahy so svojimi príbuznými a jeho chápanie sveta. Je potrebné zdržať sa takých pocitov, niekedy charakteristických pre človeka, ako sú agresia, nenávisť, hnev, závisť a iná negatívnosť. Je žiaduce sledovať pôst (najmä v prísnych dňoch) av manželských vzťahoch, ktoré odporúčajú cirkví.

V rozpore s pravidlami

Naopak, ak je človek chorý vážnechoroby (pretože prúd môže byť vyliečený nalačno) alebo veľmi starý, slabý, vyžadujúci určitú diétu v strave, potom kňaz môže jesť rýchlo. Deti mladšie ako 14 rokov môžu tehotné ženy v rôznych časoch tiež porušovať pravidlá pôstu. Napríklad im je dovolené jesť ryby počas celého roka.