"Aviation" je koktail so storočnou históriou. Recept a varenie

Záujem o klubovú kultúru vedie aZáujem o nápoje na večierkoch. V rozľahlosti krajiny sa nachádzali profesionálni barmani, ktorí bez toho, aby sa pozreli na príjemcu, mohli urobiť niečo zo stoviek koktailov. V nápojoch sa nachádzali aj estety, ktoré veľmi dobre vedeli, čo by malo byť v nich zahrnuté, a určiť presnosť dodržiavania receptúry. Obidve kategórie špecialistov nepodliehali "letectvu" - koktailu, ktorý má slávnostný vzhľad, jemnú chuť a vynikajúcu arómu. Fanúšikovia týchto nápojov to určite skúšali a súhlasili s týmto názorom.

Letectvo: koktail s históriou

Zloženie pred piatimi rokmi oslávilo jeho sté výročievýročie. Po prvýkrát ho absolvovali klienti Hugo Enslin v roku 1911; on tiež opísal prípravu a označil pomer zložiek o päť rokov neskôr v zbierke koktailových receptov.

Avšak v roku 1930 prebehol "letecký" koktailZmeny: vzhľadom na skutočnosť, že fialový likér bol na zozname vzácneho tovaru, bol zo zoznamu komponentov v novom príjemcovi vymazaný Harry Craddock. V tomto prípade je nápoj stratila veľkú časť svojej kúzlo: blankytne modrej farby, na ktorú dostal meno a harmónia chutí - Cocktail stal kyslý.

V štyridsiatom roku pravidelný barman Patrick Duffyvrátil alkohol do kompozície, ale táto situácia nebola správna, pretože bolo stále nemožné získať Crème de Violette. Takže až do roku 2007, kedy sa jeho vydanie začalo opäť, skutočný "letecký" koktail nebol realistický.

Mimochodom, v pôvodnej podobe je na zozname nápojov Medzinárodnej advokátskej komory (IBA).

Formulácia a príprava

Pokiaľ ide o koktail "Letectvo", receptMôžete ponúknuť dva typy: moderné a správne. Fialový likér s romantickým názvom Crème de Violette je stále ťažké kúpiť, dokonca aj v štátoch a vyspelých európskych krajinách. Ale pre pretrvávajúce šťastné, najprv dajme vývoj Hugo Enslin:

1. Dva kusy dobrého gina.
2. Jedna časť čerstvo stlačenej šťavy z likéru a likéru "Maraschino".
3. Polovica dávky požadovaného Crème de Violette.
4. Koktejlová čerešňa alebo citrónový twist na dekoráciu.

Moderný koktail "Letectvo" je však ešte dostupnejší na vykonanie. Recept v tomto prípade bude vyzerať takto:

1. Jin (znova kvalita) - 35 z celkového počtu.
2. "Maraschino" je jedna časť.
3. Citrónovú šťavu tvorí jedna časť.

Príprava v obidvoch prípadoch je rovnaká: ľad sa vleje do miešačiek s kúskami, nalieva sa nápoj, vylisuje sa citrus. Koktail sa pretrepáva, naleje do pohára s filtráciou a zdobí sa.

V niektorých prípadoch sa ľudia snažia variť"Letectvo" je koktail, ktorý nahradí gínu vodkou. Podľa nášho názoru ide o výsmech receptov a výsledok dokazuje čokoľvek, s výnimkou toho, čo Hugo Enslin zamýšľal vo svojej dobe.

Zostavy podľa komponentov

Ak máte taký šťastie, že ste sa dostaliCrème de Violette, nie ste len k dispozícii koktail "Aviation". Zloženie zložiek, ktoré sú v ňom obsiahnuté, vám umožňuje pripraviť aj iné nápoje - s malými zmenami v receptúre.

1. Koktail "Luna" je pripravený rovnakým spôsobom ako "letectvo", iba zátvorky sú vyňaté "Maraschino".
2. "Moonlight" má podobné zloženie, ale "Marcino" mení oranžovú "Cointreau".
3. "Yvette Cream" presne opakuje zloženie "Letectvo", ale je doplnené korením.

Príjemný večer s lákavými nápojmi!