Smažené zelené paradajky: recept

Na jeseň, po zbere hlavnej úrody paradajok,Mnohí záhradníci sa pýtajú, čo robiť so zeleným ovocím. Ripen nebudú mať čas kvôli poveternostným podmienkam, a hádže škoda. Zo zelených paradajok môžete variť veľa lahodných občerstvenia. Existuje veľa tradičných receptov na morenie a morenie ovocia, ktoré sa líšia v spôsobe, akým sú varené a s korením. Ale budeme sa zaoberať tým, ako variť vyprážané zelených paradajok. Recepty na toto jedlo sú nezvyčajné, ale výsledky sú pôsobivé.

Trochu histórie

Toto jídlo nám prišlo z južných krajín. Je tiež populárny v USA, kde smažené zelené paradajky, recept s fotografiami, ktoré sú v tomto článku, sú veľmi populárne a nie nižšie ako priorita zeleniny pripravenej na grile alebo špargle v rôznych výkladoch. Môžete ju pripraviť niekoľkými spôsobmi. Môže to byť nezávislá jedlo alebo občerstvenie. Vyprážané zelené paradajky sa môžu podávať na raňajky. Veľmi dobre sú kombinované s teplými omáčkami.

Jednoduché občerstvenie

Na prípravu tohto jedla potrebujete veľmi máloprísady, navyše sú všetky v každej kuchyni. Ak máte nejaké zrelé paradajky, použite nasledovný recept. Ak chcete uvariť smažené zelené paradajky, ktorých recept je veľmi jednoduchý, musíte si vziať 5-6 veľkých plodov, pohár múky, dve kuracie vajcia a rastlinný olej. Paradajky sa preliatia do kruhov s hrúbkou asi 0,5 cm. Vejajte v samostatnej miske. Panvicu položíme na oheň a nalejeme rastlinný olej.

Každý kruh rajčiaka sa ponorí do múky, potom dovajcia a opäť do múky. Dali sme ich na vyhrievanú panvicu a smažili sa na každej strane. Oheň by mal byť mierny, takže paradajky sú vyprážané, a na vrchole sa objavila krásna, rudá kôra. Rozložili sme paradajky na papierový uterák, aby sme odstránili nadbytočný tuk a potom ich nakŕmili na stôl. Vyprážané paradajky, ktorých recept môže byť doplnený korením, určite poteší vaše blízke.

Vyprážané paradajky so slaninou

Toto jedlo je obzvlášť populárne v USA. Na varenie vezmite 400 g slaniny, pol pohára mlieka, dve veľké zelené paradajky, pol pohára kukuričného škrobu, malú lyžicu soli a korenia podľa chuti. Vložíme panvicu do ohňa a smažeme plátky slaniny. Požiar by mal byť malý. V tomto procese bude slanina dodávať všetok svoj tuk, na ktorom budeme vyprážať paradajky. Medzitým sú všetky paradajky rezané nie veľmi tenkými kruhmi.

Nalejte mlieko do samostatnej nádoby. Slanina vypadne z panvice a necháva tuku. Každý kruh paradajok namočený v mlieku, a potom ho do múky. V samostatnej miske porazte vajcia. Po múke rajčiaky ponoríme do vajíčka a potom do škrobu. Potom ich opečieme v panvici až do zlatohnedej. Soľ a korenie po varení. Pečené, zelené paradajky, ktorých recepty môžu byť doplnené korenistými bylinkami a korením, sa podávajú teplým alebo studeným, podľa Vášho uváženia. Vyprážaná slanina sa môže pridať do jedla.

Pečené paradajky s horúcou omáčkou

Tartu v tomto receptúre sa varípikantná omáčka, ktorá dáva jedlo neobvyklú chuť. Vezmite 4 veľké paradajky, 100 mililitrov mlieka, jedno vajce, 100 gramov masla, tri veľké lyžice strúhanky alebo kukuričnú múku, horúcu chiliovú omáčku alebo tabasko a soľ. Umývajte paradajky a nakrájajte na kruhy nie viac ako 10 milimetrov. Samostatne porazte vajíčko s mliekom a do zmesi pridajte trochu horúcej omáčky (podľa vkusu). Zmiešajte múku alebo sušienky soľou a korením. V panvici tavte maslo, ktoré možno zmiešať so zeleninou.

Teraz namočte každý kruh paradajky do vajíčkazmesi a potom sušienky alebo múky. Vložte ich na panvu a smažte na každej strane 2-3 minúty. Chlieb by mal byť ružový a krásny. Vyprážané zelené paradajky, ktorých recept môže byť zjednodušený tým, že ich ponoríme iba do múky, rozotrie sa na uterák a potom sa podávajú na stôl.

Pečené paradajky na zimu

Varenie paradajky v ich klasickej verziipre dlhé skladovanie nie je možné. Ale existuje recept, ktorý je blízko k tradičnému. Vyprážané zelené paradajky (recept na zimu!) Pripravte sa nasledovne. Nepoužívame cesto. Umývajte paradajky a nakrájajte na kruhy. Potom ich opláchnite na každej strane v rastlinnom oleji. V predpripravených pohároch položíme hotové paradajky. Každých niekoľko vrstiev položte korenie (korenie a soľ).

Ľahko stlačte paradajky vidličkoutamping, aby sa stlačili. Ak nie všetky rajčiny sú pokryté olejom, pridajte ho hore. Zatvorte plechovky s nylonovými viečkami a vyberte ich na chladnom mieste. Uložte vyprážané zelené paradajky, recept na zimu, ktorý vyžaduje len málo času na varenie, nepotrebujete viac ako rok. V zime ich môžete ponoriť do cesta a smažiť 1-2 minúty.

Paradajky s cesnakom

Toto jedlo má neobvyklú chuť. Jasná, ľahká kyslosť vo vnútri a jemná vôňa cesnaku nezanecháva ľahostajný ani ľudia, ktorí veľa vedia o jedle. Pripraviť Vyprážané zelené paradajky s cesnakom recept, ktorý ponúkame, je potrebné vziať tri zelené paradajky veľké veľkosti, pol šálky kukuričnej múky, 100 ml cmaru, štvrtina šálka strúhanky, soľ, korenie, rastlinný olej, 100 ml kyslej smotany a majonézy, 1-2 strúčiky lúpaného cesnaku.

Paradajky nakrájame na plátky a posypeme korením. Samostatne premiešajte múku, sušienky a korenie. Ponorte kruhy v cmaru a potom do zmesi múky a sušienok. Potom ich smažte z oboch strán do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom. Samostatne pripravte omáčku. Zmiešajte zakysanú smotanu a majonézu, pridajte nakrájaný cesnak a korenie. Podávajte pečené zeleninové paradajky, ktorých recept musíte uchovávať vo svojich poznámkach s voňavou omáčkou.