Funchoza s morskými plodmi: recept na orientálnu kuchyňu

Pravdepodobne najjednoduchší a najrýchlejší spôsob.Varenie občerstvenie pre mnohých z nás - varenie rezance, potom naplnenie niečím. Je to tiež najlepšie prídavné jedlo, ktoré vyhovuje takmer akémukoľvek produktu: mäso, zelenina, ryby. Ale rezance môžu byť odlišné. Jednou z odrôd, ktoré sa líšia v zložení a chuti, je funchoza. Je veľmi populárny nielen na východe, ale aj v európskych krajinách a dokonca aj v Amerike. Najčastejšie používaná možnosť - funchoza s morskými plodmi. Recept nie je ťažké pripraviť. Zjemnená a nezvyčajná chuť prekvapí aj tých najchudobnejších gurmánov. Nuž, skúste variť?

Trochu o "sklenených nudlích"

Áno, toto je jedna z najobľúbenejších funchóznych mien. Nudle majú priehľadný vzhľad, a preto zodpovedajúci názov. Táto výhonka je tenká a mala by byť pripravená veľmi opatrne, aby sa nelepila a nezmení sa. Vyrobte sklenené nudle zo škrobu. A to, zase, je získané z mung fazuľa. Mimochodom, rezance vyrobené z ryže alebo zemiakov nie sú uznávané skutočnými znalcami ázijskej kuchyne ako autentické. Takže pri výbere prísady buďte veľmi opatrní.

Často sa skompletujú sklenené nudleryža. Ale po varení sa stáva biela, podobne ako špagety. Nudle na bobuľové bôby sú priesvitné a menej odolné voči teplote. Preto je dôležité, aby ste riad neotáčali do kaše, ale aby vlákna ponechali pružnosť a vynikajúcu chuť. Funchoza má spravidla kruhový prierez a predáva sa v sušenom stave.

pôvod

Pokiaľ ide o jeho pôvod, existujúlegendy a príbehy. Niektorí z nich tvrdia, že morské plody z morských plodov sú tradične čínsky recept, iní hovoria, že táto vermikulka má indický, dokonca aj japonský pôvod. Je však takmer nemožné povedať jednoznačne o tom, ku ktorej kuchyni patrí misa.

Funchoza s morskými plodmi. Recept s fotografiami

Budeme potrebovať: pol litra kuracieho vývaru, gramy 250 "sklenených nudlí", mletý suchý zázvor, 100 g mrazeného zeleného hrášku, koktail mrazených morských plodov - 250 g, cibuľa, mrkva, štíhly olivový olej, trochu soli.

Varenie je jednoduché

Ako pripraviť funchozu s morskými plodmi? Recept na prípravu je jednoduchý a prístupný aj pre začiatočníkov v kulinárskej činnosti.

1. Morské plody rozmrazené. Odstránime škrupiny a nepotrebné fragmenty, ak existujú. Umyte v tečúcej vode.
2. Zelenina je olúpaná a rezaná. Maslo nalejte do hlbokej panvice, dobre ho zohrejte, posypte nakrájanú cibuľu a zapečte ju na zlatý odtieň.
3. Potom pridajte mrkvu a suchý zázvor do panvice. Všetko smažte spolu s cibuľou.
4. Nalejte teplý vývar do smaženia, a keď sa varí, rýchlo znížte "sklenené nudle".
5. Za chvíľku pošleme tam morské plody a zelený hrášok. Pridajte soľ na chuť a nechajte ju varte ešte ďalšiu minútu.
6. Ihneď sa podáva na stolové pripravené jedlo. Seafood funchoza - recept, ktorý môže každý urobiť!

S krevetami

Budeme potrebovať nasledujúce komponenty: 250 gramov funchozy, pár cibule cibule, jedna veľká sladká paprika (bulharčina), 250 gramov varených kreviet, koriandro ako korenie, cesnak, malý sezamový olej, šťava z polovice citrónu (alebo limetky), rastlinný olej.

príprava

1. Nalejte vriacu vodu cez sklenené nudle a varte niekoľko minút. Potom sa spojíme do šľahača (vodu nevylejeme).
2. Cibuľa a bulharský korenie nakrájajte na prúžky, umyte koriandro a nakrájajte jemne. Olúpaný cesnak stlačujeme.
3. Sójová omáčka mierne nariedená vodou z nudlí, pridajte cilantro a cesnak, chudý (prednostne olivový) olej a šťavu z polovice citróna.

Zmes sa varí na nízkej teplote asi 5 minút (potrebujetemiešajte neustále). Nôžky nakrájame na veľké kusy a premiešame s varenými krevety. Naplňte cibuľu korením a bylinkami, nalejte a premiešajte. To je hotové funchoza s morskými plodmi. Recept je veľmi jednoduchý. Takže by ste sa mali aspoň raz variť.

Šalát z funchozy s morskými plodmi: recept

Pri príprave potrebujeme nasledujúceZloženie: 500 gramov funhoze, toľko čerstvých mrazených plodov, pár cibúľ, 50 gramov masla, pol šálky mlieka, ryžového octu, sójovej omáčky, petržlenu alebo koriandru (alebo oboch), veľkej uhorky, pár sladkých a jednu horkú papriku.

Ako si vyrobiť šalát?

Veľmi ľahká príprava funchoza so zeleninou a morskými plodmi. Recept je nasledovný.

1. Nakrájajte korenie a uhorku na pásy, jemne nakrájajte nejaké horúce korenie, pridajte petržlen do hmoty a premiešajte.
2. Ako obliekanie použite lyžicu sójovej omáčky s cesnakom a lyžicu ryžového octu (ružový). Naplňte zeleninu touto zmesou a nechajte ju marinovať.
3. "Sklenené nudle" nalejte vriacou vodou, nechajte na niekoľko minút. Potom vypustite vodu, umývajte rezance pod studenou vodou a zlikvidujte ju v cedníku.
4. Funchoza naplňte lyžicou ružového octu a dôkladne premiešajte.
5. Nakrájajte cibuľu menšie, smažte do masla až dozlatý stav, potom pridajte morské plody. Varte 3 minúty, nalejte do mlieka, sójovú omáčku, lyžicu ryžového octu. Všetko premiešajte a pite asi 5 minút.
6. Vypnite kachle, pridajte petržlen s koriandrom a nechajte šalát stáť niekoľko minút pod vekom.
7. Nalijte do misky a položte hornú časťmorské plody, hojne zavlažovacia omáčka. Takže náš teplý šalát je pripravený - morské plody funchoza. Recept je veľmi jednoduchý a jedlo je veľmi chutné a originálne, je lepšie ho použiť.
</ ol </ p>