Fuchsa rezance - obľúbený ázijskej kuchyne

Jedlá z nudlí sa považujú za pomerne vysokokalorické. To je spôsobené tým, že je pripravená z múky a vajec a rôzne omáčky, ktoré sa mu podávajú na ochutenie, zvyšujú len energetickú hodnotu jedla. Nie všetky vermicelli sú však rovnaké. Takže v ázijskej kuchyni sa široko používa tzv. "Sklenené" fuchsa rezance - tenké a transparentné. Obsahuje len asi 87 kcal na 100 gramov hotového výrobku, z ktorých väčšina je obsadená komplexnými sacharidmi, spotrebovanými na výrobu energie. To je dôvod, prečo Ázijci jedia vo veľkých množstvách, ale zostávajú štíhlé a aktívne.

Od koho je fecco pripravený?

Najčastejšou chybou je predpokladať, že rezancefuchoza sa pripravuje z ryžovej múky. V skutočnosti nie je v nej žiadna múka, ale iba škrob, extrahovaný zo zeleniny a ovocia a voda. Preto je jeho farba biela, takmer transparentná, na rozdiel od ryže, ktorá má matný žltkastý nádych. Funchoza je vynikajúci absorbent, ktorý absorbuje rôzne chute a vône. To dáva obrovský priestor na použitie vo všetkých druhoch šalátov, polievok, náplní. Obzvlášť populárne sú ľahké šaláty a jarné kotúče s týmito ázijskými rezancami.

Elegantný a ľahký šalát z fuchsozy

Pripravíme šalát s ovocím a zeleninou akrevety. Pre 1-2 porcie vezmite 100 gramov rezance, namočte 10 minút a potom varte soľovanou vodou maximálne 3-4 minúty. Medzitým pripravte zeleninu. Polovicu červenej alebo žltej papriky a malú mrkvu nakrájané na tenké prúžky, orestujte do olivového oleja, až kým nebude mäkký. Pridajte k zelenine 10 veľkých varených krevety. Smažte všetko dohromady asi jednu minútu, potom vymažte strúčik cesnaku, nalejte dve lyžice sezamového oleja a sójovej omáčky podľa vkusu. Vložte nudle do panvice, miešajte a nakrájajte na chvíľu, aby absorbovala vône zeleniny a kreviet. Pripravte si misku na taniere a ozdobte ju sezamom a petržlenom. Teplý šalát z fuchozy pripravený.

Ako sa šalát zmení na jar

Jar je veľmi populárny v Ázii, ktorýsú pripravované z ryžového papiera s rôznymi náplňami zeleniny, morskými plodmi a rezancami. Takže šalát z fuchsozy, ktorého recept je opísaný vyššie, môže byť použitý ako náplň pre toto jedlo. Všetko, čo potrebujete, je rozdrviť rezance so zeleninou a krevietou, aby ste vytvorili kotúč na role. Nechajte to príliš malý, inak chuť nebude taká výrazná. V listoch z ryžového papiera obaľte náplň z fukózy, potom smažte výsledné jarné valce v rastlinnom oleji, až kým ostré. Podávame so sladkou a kyslou omáčkou, posypeme bylinami.

Úspešné ázijské zmesi nudlí

Funchoza noodles ide dobre nielenkrevety, ale aj iné morské plody (mušle, mušle, kalamáre), ako aj zelená zelenina (zelená fazuľka, brokolica a karfiol). Skúste rôzne možnosti na varenie šalátov v teplej a studenej.

Pri tankovaní je najlepšie použiťrastlinné oleje a sójová omáčka sú tiež populárne špeciálne korenie pre funchoza v kórejčine. Ak ste varenie polievky z morských plodov, funchoza rezance bude skvelý doplnok k nemu. Ale s mäsom to nie je veľmi dobre kombinované: kvôli jeho jemnej štruktúre a chýbajúcej výraznej chuti, bude ťažké ju ochutnať v kombinácii s bohatou múčkou. Pripravte lahodné a zdravé nudle, priveďte najlepšie tradície ázijskej kuchyne!