Milovníci exotickej kuchyne: čínska polievka s fuchsozoy
Funchoza - tenké ryžové nudle. Vzhľadom k tomu, že sa varí sa stáva takmer priehľadný, to ešte nazval "sklo". Tieto rezance dokonale pohlcuje pachy a chuti všetkých zložiek potravy, takže sa často používa pri príprave prvých jedál. Čínska polievka s Funchoza môže byť kura, mäso, huby, s morskými plodmi. Vďaka vermicelli a malému podielu sójovej omáčky sa vývar dostane voňavý, s charakteristickým ázijským dotykom. Zvážte hlavné recepty.
Vývar s fetišom rozbiť
Toto je druh myšlienka nášho márneho storočia,pretože tradičné polievky čínskej kuchyne vyžadujú čas, starostlivosť a pozornosť. Vyrábame obyčajný európsky vývar (aspoň z kuracieho krídla), budeme ho soľovať, odložíme. Bravčové mäso (asi 250 g) je jemne nakrájané. Nakrájame polovicu hlavy Pekinskej kapusty. Hrstka fuchozy nalieva vriacou vodou na zmäkčovanie. V špeciálnej panvici "wok" na rastlinný olej rýchlo smažeme bravčové mäso. Posunuli sme ju späť na špičku, rozšírili sme Pekingovú kapustu do stredu. Keď dáva šťavu, položte nasekané nudle. Potom presuňte obsah panvice do vývaru. Dáme variť po dobu asi 5 minút, potom pridajte štipku zázvoru, 2-3 lyžice sójovej omáčky a nasekané 8 Cibuľa zelená perie. Vypnite oheň a chvíľu trčte pod vekom.
Huba polievka s fucchose
Recept vám umožňuje používať šampiňóny, biele,huby, hlivy ústredné - čerstvé. Cook kurací vývar. Rozmrazíme 200 g húb, cibuľa, mrkvu, bulharskú papriku. Smažte v cibuľovom oleji prvú cibuľu, potom huby, vložte do vývaru. Pridajte zvyšok zeleniny a sójovej omáčky. Noodle sú naplnené vriacou vodou tri minúty, dekantujeme, vložíme do hotovej polievky. Posypte čerstvými bylinkami pred podávaním.
Čínska polievka s hubami a morskými plodmi
Pripravte vývar - ryby alebo zeleninu vktoré za vôňu spustíme škrupiny z ustríc. Odrežte malý kúsok koreňa zázvoru, žiarovky a papriky papriky. V olivovom oleji vyprážame zeleninu. Predhrievajte vývar. Akonáhle sa varí, pridajte praženie. Taktiež sme umiestnili surovú (tvrdú) funkciu. Dve minúty po opätovnom varení vylejte balenie mrazeného morského kokteilu. Dávame niekoľko minút na varenie a vypnutie. V konečnom Čínska polievka s funchozou nalejte 4 lyžice sójovej omáčky. Posypte misku jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Hovädzí kosť Navar
V tomto receptúre stále potrebujeme mäsovú buničinu -asi 200 g na trojlitrový hrniec polievky. Ale najprv varejte vývar z dobrej mozgovej kosti a pusťte ju do 2 litrov vody. Dotknutá buničina v rastlinnom oleji do kôry. Vytiahneme kosť a položíme mäso do vývaru. Odlúpnite dve zemiaky, nakrájajte na prúžky, pridajte na polievku. Sľudujeme náš tuk. Opečte cibuľu a strúhanú mrkvu. Hadíme ho do hrnca, keď sú zemiaky napoly pripravené. Naplňte vývar a očistite ho korením. Nakoniec pridajte niekoľko surových rezaných sklenených nudlí. Vypnite čínsku polievku s funchozy a posypte ju zelenou. </ strong> </ p>
