Aljašská treska v majonéze v rúre - jedlo na rodinnú večeru

Dnes, keď sú supermarkety plnérozmanitosť, lacné ryby zrazeniny zrazil nezaslúženú zabudnutie. A márne! Z neho môžete variť veľa nádherných jedál, ktoré si zaslúžia ani stoličku na dovolenku. Napríklad pollock v majonéze v rúre, pod vôňou syrovej kôry.

Recept na to už mnoho rokov. Kedysi boli takéto ryby varené doma, v sanatóriách av reštauráciách. Vďaka pomerne nízkym nákladom na jedlo sa dá pripísať každodennému. Ale to iste urobí obyčajnú rodinnú večeru na malej dovolenke.

Zložky

Pollock v majonézi v peci je pripravený z čerstvéhoryby. Okrem toho potrebujeme cibuľu, majonézu, syr. Nemali by ste striktne sledovať proporcie, ktoré sa vám páčia viac, a pridať ďalšie, jedlo bude profitovať len z toho. Napríklad na prípravu 0,5 kg rýb môžete použiť iba jednu cibuľu. A niektorí milujú pečené cibule, tak prečo nie naplniť kúsky rýb zo srdca?

Syr tiež nestojí za to. Čím je väčšia, tým šťavnatá bude kôra. Pokiaľ ide o odrody, stojí za to prijať pevné látky, ktoré sa dobre tavia. Napríklad "ruský". Experimenty so smotanovým syrom a dokonca roztaveným syrom môžu poskytnúť dobrý výsledok.

Pri varení potrebujeme v priemere:

• Polklockové jatočné telá - 5 ks;
• cibuľa - 2-3 hlavy;
• rastlinný olej (rafinovaný, bez zápachu) - 0,3 st.;
• múka - 2-3 lyžice. l;
• majonéza - 200 g;
• syr - 150-180 g;
• soľ, korenie na chuť.

Predbežná príprava

Pred varením vrecka na varenie v rúremajonéza, dôkladne umyť ryby, vyčistiť váhy, rezať rebrá. Treba venovať pozornosť - plutvy sú veľmi pevné. Osušte ich pohodlne nožnicami.

Čistite cibuľu, nakrájajte na polkruhy alebo kocky. Ak chcete uvariť polievku v majonéze v rúre, cibule by si mali vybrať čerstvé a šťavnaté.

riadu

Ak chcete uvariť tresku so syrom a majonézou,Potrebujeme pokrmy s vysokými stranami. Perfektný liatinový wok alebo dekor, keramický obal, kozub. Odporúča sa vybrať nádoby tejto veľkosti, aby mohli byť kusy rýb tesne položené navzájom v jednej vrstve.

Ak je potrebné plavidlo na farmechýba, môžete túto rybu variť na bežnom plechu. Len v tomto prípade nie je potrebné umiestňovať prísady príliš blízko okrajov, inak jednoducho spadnú a spália.

príprava

Rybu nakrájame na kusy asi 3 cm široký, vložíme kusy do múky, smažíme v horúcom oleji až do polovice varenia.

Smažte do oleja až do zlatej cibule. Teraz rozložte kúsky rýb na spodku formy, posypeme cibuľou na vrchole a pridajte trochu vriacej vody. Je potrebné, aby mäso varené.

Cibuľu naplňte majonézou a rovnomerne ju rozložte silikónovou špachtľou, aby pokryla celý povrch misky. Odoslané v rúre na pečenie.

Nepoužívajte ihneď syr. Čas potrebný na jeho topenie je veľmi krátky. Bude jednoducho nestačí na pečenie cibule a ryby. V dôsledku toho bude syrový uzáver horieť, alebo hlavné zložky nebudú pečené. Preto, zatiaľ čo pollock je varené v majonéze v rúre, tretí syr na hrubej strúhadle a pridajte ju 7 minút pred koncom procesu.

Slovo o koreniach

Pokiaľ ide o korenie, môžete ich pridať apriamo na kúsky rýb. Ale je lepšie miešať s vodou, ktorú sme na začiatku nalejte misky. Čierne a voňavé korenie, oregano, majoránka sú tu dobre. Paprika prinesie talířu sladkú poznámku a urobí farbu výraznejšou. Veľmi dobre sa hodí pre ryby asafoetida. A pollack pod majonézou v rúre môže byť posypané čerstvými bylinkami po varení.

Nové poznámky

Tí, ktorí už dostali záves na varenie tejto misky,často experimentovať so základným receptom. Napríklad pripravujú nie plátky, ale filé z pollock v majonéze v rúre. Táto metóda je časovo náročnejšia, ale výsledok je jednoducho vynikajúci. Hoci v polknutí a tak málo kostí, môžete odstrániť chrbticu, takže vôbec nezostanú.

Recept môžete diverzifikovaťďalšie experimenty. Napríklad pridajte vrstvu vyprážaných húb. V lete môžete dať kúsky rýb na vankúš pečenej zeleniny (squash, baklažán, cuketu). Nie je to zlé, s chuťou mäsokopuchnutého mrkvy. Kocky nakrájané na kocky, najmä v rôznych farbách, nielen pridávajú chuť, ale aj zdobia misky.

Môžete experimentovať s omáčkami. Napríklad, nahraďte majonézu kyslou smotanou a pridajte nakrájané zeleniny. Táto omáčka je jemnejšia v textúre a chuť je bohatá a výrazná. Sójová omáčka je tiež vhodná pre túto misku, len keď ju používate, musíte byť opatrná soľou, pretože je už dostatočne slaná. Pridajte do majonézy lyžicu zubného kamene, papriky alebo inej obľúbenej omáčky.

Podávajte do tabuľky

Polkla v rúre s majonézou a cibuľouslúži na stôl v tej istej miske, v ktorej bola miska pečená v rúre. Je vhodné umiestniť na dosky s drevenou špachtľou alebo lyžicou, po rezaní uzáverom.

Ozdobte túto misku môžu byť štiepané zemiaky,varená ryža, pohánková kaša. Je vhodný na obloha na cestoviny, najmä na mušle, ktoré dobre držia šťavu. Môžete slúžiť na pečené pollack a špagety.

Domáce jahody alebo čerstvý sezónny zeleninový šalát je skvelým doplnkom jedla. Nezabudnite na čerstvé zeleniny: petržlen, kôpor, koriander, bazalka, mladý cesnak a cibuľa.

Z nápojov s touto jedlom je perfektne kombinovaná paradajková šťava, domáca varenie, mlieko, ovocie a všetky mliečne nápoje.