Príprava riečnych rýb. Pečený kríž v rúre
Rybie pokrmy sú už dlho prítomné v straveosoba. Sú veľmi chutné a užitočné. Veľa kuchynských receptov z rýb sa nachádza v kuchyniach takmer vo všetkých krajinách sveta. Je solené, marinované, varené a vyprážané, pečené a dokonca aj konzumované syrové.
Metódy prípravy riek alebo morských rýb sú veľmi podobné. Aj keď pre jeden druh alebo druh vždy majú svoje vlastné vlastnosti a malé triky varenie.
Pečený kríž v rúre - rybie pochúťka. Pripravte ich mnohými spôsobmi. Recept na pečený kríž v majonézach je najlacnejší a najjednoduchší z nich.
Pri varení rybích jedál budete potrebovať:
- kapor strednej veľkosti;
- olivový olej;
- 1 vajce;
- majonézy;
- niekoľko častí rozmarínu;
- soľ.
Pečený kapor v majonéze - neobvykléparabolu. Ale mali by ste vziať do úvahy skutočnosť, že riečna ryba má špecifický zápach bahna. Preto sa dôkladne vyčistí a umyje. Hotové jatočné telá sú solené a pokryté zo všetkých strán olivovým olejom. Pečený kapor v rúre bude mäkký, ak dobre nasiakne. Na tento účel sa udržujú v oleji 30 minút. Teraz môžu byť ryby odoslané do rúry. Obal na výrobu krosových kobercov je pokrytý pergamenovým papierom. Na ňom rozširujeme pripravené jatočné telá. Aby bola miska voňavá, dali sme ryby na vetvičky rozmarínu. Všetko je pripravené - vložte plech na pečenie do rúry. Pečený kríž v rúre sa varí pri teplote 180 stupňov Celzia. Pri tejto teplote budú ryby pripravené za 30 minút. Nezvyšujte stupne v rúre. To neuloží proces varenia. Zvýšenie teploty spôsobí, že pečený kríž v rúre bude horieť alebo suchý. Na konci varenia, asi desať minút pred koncom pečenia, sú jatočné telá pokryté hromadou kýtaných vajec a majonézy. Počas zvyšných desiatich minút je ryba dobre nasýtená omáčkou a získava skvelú chuť. Pečený kríž v rúre má červenohnedú farbu. Toto jedlo vyzerá celkom pekne.
Ak sú ryby malé, najjednoduchší spôsob je jednoduchosmažte v panvici na vyprážanie. Ale ak sú jatočné telá dostatočne veľké, potom stojí za to, aby ste ich drobili a pripravovali ich inak. Napríklad pečený kríž v peci so zeleninou je dokonalý recept. Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:
- 3 stredne veľké kruhy;
- 4 zemiaky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- pohár kyslej smotany;
- 50 gramov masla;
- Bulharský korenie;
- čerstvé zelené kopy;
- koreniny;
- soľ.
Príprava potravín začína rezanímKarasik. Vyčistené ryby sa vyčistia a odstránia plutvy, hlavu a chvost. Osobitne dôkladne spracované vo vnútri kadáverov. Pečený kríž v peci je varený vo fólii spolu so zemiakmi. Najprv pripravíme ryby. Preskočme cesnak cez garlick, alebo ho rozotrite na malý strúhadlo. Výsledná hmotnosť trecieho krížového kapra a nechajte ich dvadsať minút.
Kým ryby sú infúzie, rezané tenko bulharskýkorenie. Vareme zemiaky. Ošúpané hľuzy sú nakrájané na pásy alebo malé kocky, solené a korenené. Pripravený rezanie zeleniny zmes s kyslou smotanou. Teraz späť na kapor. Sú dobre impregnované cesnakovou omáčkou a sú pripravené na ďalšiu fázu prípravy na pečenie.
Pred odoslaním do rúry, rybysolené a plnené jemne nakrájanými zelenkami. V bruchu každého krížnika dávame maslo. Zemiaky, papriky a ryby opatrne nanesú na fóliu, v ktorej budú pečené v rúre. Vytvorte zväzok na plech na pečenie a vložte do predhriatej rúry na 150 stupňov Celzia. Po 30 minútach bude rybacia miska pripravená.
