Ako uchovávať kapustu v zime

Pestovanie dobrej úrody je len polovica bitky. Šetrite zeleninu a ovocie až do jari, aby sa ušetrili všetky užitočné látky a vitamíny, chuť ovocia a vzhľad je skutočná veda. Napríklad, ako ukladať kapustu v čerstvej forme, takže sa nestane čierna z hniloby a vyschnúť, zachoval chutný vzhľad a chuť?

Po prvé, je potrebné to vedieťna skladovanie je len druh kapusty neskorého dozrievania. Včasné a stredne zrelé odrody kapusty sú vhodné len na krátkodobé skladovanie. Ak je odroda kapusty neznáma, potom sú vybrané najsilnejšie hlavy s tesne priliehavými listami.

Pri čistení kapusty pred uložením na uskladnenienechajte niekoľko zelených listov. Budú vedúci v prípade omrzliny a porážky mikroorganizmami. Koreň sa nemôže odrezať, ale musí byť dôkladne očistený od zvyškov zeme.

Optimálne podmienky skladovania kapusty aVäčšina zeleniny: na tmavom suchom mieste, pri teplote 0 až +3 stupňov Celzia a relatívnej vlhkosti 90-98%. Ale hlavnou vecou je sledovať teplotu. Ak teplota miesta na zber kapusty klesne na -2 ° C, je možné zmraziť plodinu. Ak sa teplota zvýši na + 4 ° C, aktivujú sa dôležité procesy a zelie môže začať klíčiť.

Najlepšie miesto na ukladanie kapusty je jednoduchoideálne je rustikálne pivnica. Tu môže byť starostlivo zavesený z koreňa na strop, rozložený na drevenú podlahu alebo police. Nedoporučuje sa hádzať hlavy do vlasov, pretože ich vetranie je narušené. To môže viesť k výskytu huby a hniloby.

Ak nie je možné vybaviť drevenépodlahu, potom kapusta môže byť rozložená do drevených tehál alebo šírenie suché slamy. Nie je žiaduce, aby sa kapusta dotkla priamo na hlinenej podlahe. Počas skladovania hlavy sa odporúča príležitostne obracať.

Odpoveď na otázku, ako si v zime ukladať kapustu,tam môže byť konštrukcia špeciálnych príkopov vykopaných v zemi. Sláma je položená na ich dno, na ktorej je položená plodina v jednej vrstve. Horná časť je pokrytá slamou a pokropená zeminou. Ak sú v zimnom období možné mrazivé mrazy, uskladnenie môže byť pokryté vrstvou suchého snehu.

Jeden originálny spôsob, ako uchovávať kapustu,je, že kapusta je pokrytá vrstvou hliny, takže na povrchu nie sú žiadne medzery. Potom sa zavesia na čerstvý vzduch na vyschnutie nanesenej vrstvy a potom sa prevážia na zimné skladovacie priestory. Takto hliníková kapsula chráni hlavu pred odumretím a chorobami.

Na Kaukaze je kapusta skladovaná, zavesená na kukuricistonky. K tomu urobia dieru v hlavách kapusty a zverovú kapustu cez kukuricu. Pórovitá stopka nedovoľuje, aby sa diera prerástla a umožnila dýchanie zeleniny a zabránilo vzniku hnilobných procesov.

Obyvatelia mesta sa starajú o to, ako uchovávaťkapusta v apartmáne, keď nie je pivnica a jediné chladné miesto je chladnička. Okamžite stojí za to urobiť rezerváciu, že chladnička je príliš drahá a nie je to najlepšie miesto na ukladanie kapusty.

V prítomnosti balkóna najlepšiu možnosťje konštrukcia vykurovacieho skrine. Pri izolácii skrinky nesmieme zabúdať, že kapusta musí dýchať. Preto je lepšie použiť ako ohrievač pórovité materiály (suché drevo, penový plast, vata). Záložka by mala byť vytvorená na konci jesene, keď sa negatívne teploty stabilizujú mimo okna. Počas rozmrazovania by mala byť skriňa otvorená na vetranie.

Ako uchovávať kapustu v apartmánecool skriňa? Preto sú dobre čistené a sušené kapusty zabalené do novinového papiera a voľne umiestnené v skrini alebo na inom chladnom mieste. Táto metóda neprinesie požadované dlhodobé výsledky, ale trvanlivosť plodiny v tejto forme výrazne pretrvá.