Chutné bravčové varenie: recepty a technológia varenia

Bravčová roláda je vždy veľmi chutné jedlo na sviatočnom stole. Môžu byť prezentované s takmer ľubovoľnou výplňou, ale najprv musíte správne pripraviť mäso.

Táto bravčová panenka sa prerezá cez vláknado kusov kusov s hrúbkou nepresahujúcou päť centimetrov. Potom bojuje dobre a umiestňuje sa do plastového vrecka. Potom je každý kus potiahnutý tradičnou zmesou korenia a soli.

Uistite sa, že ste správne chlieb. Ak to chcete, porazte vajcia vodou a soľou, pridáva sa mletý korenie do strúhanky.

Teraz si môžete vybrať ľubovoľnú výplň, rafinovanú aj najjednoduchšiu. Ponúkame niekoľko receptov na prípravu, ktoré je možné upraviť a doplniť.

"Bravčové" varenie bude varenéako je uvedené ďalej. Slice šunku alebo klobása, syr a paradajky do plátkov. Zbaliť plnku v kotlíkoch, urobiť roll a bodnúť s párátkami. Teraz každý ponoriť do vajíčka, a potom roll v chleba. Smažte trochu a pošlite do rúry na pečenie.

Jedinečná chuťbravčové rolády so šampiňónmi a syrom. Ale ich príprava bude trvať určitý čas. Huby sú nakrájané na taniere, vyprážané spolu s nakrájanou cibuľkou. Na samom konci pridajte soľ a smotanu a vyparujte ich tak, aby bola náplň veľmi silná. Ochlaďte zmes a pridajte jemne nastrúhaný syr. Teraz môžete naplniť bravčové kotlety, zabaliť ich do role a bodnúť okraje. Ponorte každý do rozdrveného vajca, vložíte do chleba a smažte do panvice, až kým nebude pripravený na varenie.

"Bravčový vajc" syrov sa veľmi rýchlo varí. Bude potrebné rošte veľký syr, zmiešajte ho s drveným cesnakom a majonézou. Vezmite bravčové kotlety, zabaľte všetko do tvaru croissantu a zahnite hrany pomocou špáradiel. Ďalej odporúča pečenie misky v rúre asi hodinu pri teplote nepresahujúcej 150 stupňov.

Pôvodné slávnostné jedlo je bravčovérolky so slivkami. Ak chcete pripraviť náplň, budete musieť nakrájané šveste, rozmiešať ju s drvenými vlašskými orechmi a strúhaným veľkým syrom. Naplňte bravčové kotlety so zmesou, zabaľte ich a pečte v rúre asi hodinu.

"Obľúbená" vajcia je veľmi obľúbená u detí. Kusy konzervovaného ananásového a syrového kocky sú zabalené v paličke. Táto miska je pečená v rúre, rozmazanie povrchu mäsa medom.

V prípade, že sa vám podarilo nakúpiť bravčové mäsodobrá kvalita, potom nemôžete poraziť, a variť lahodné rolls "Pockets". V tomto prípade, v porciovaných kusoch s hrúbkou piatich centimetrov, urobte rez s ostrým nožom, ale nedosiahnite koniec na vytvorenie výklenku. To je v ňom, aby dal nejaké vypchávky, a otvor jamku s špičkou. Ale predmazajte mäso zvnútra aj vonku s korením a soľou. "Pockets" sa odporúča len na pečenie, a nie na smaženie, kefovanie povrchu zmesou medu, horčice a sójovej omáčky.

Čerstvý šalát je ideálny pre vareniez paradajok, zeleniny a uhoriek. Bude potrebné roztrhnúť listy zeleného šalátu rukami do hlbokej misy. Pridajte k nim čerešňu, uhorku a papriku. Všetko premiešajte spolu s olivami a kockami syra. Čerpanie paliva môže byť akékoľvek. Najtradičnejšou je zmes citrónovej šťavy, olivového oleja, byliniek (petržlenu a kôpru) a soli.

Ak je to žiaduce, podávame šalát z čerstvej kapustyplátky paradajok, zeler, rozdrvený cesnak. Všetky zložky sa zmiešajú s olivovým olejom, soľou, citrónovou šťavou a malým množstvom hnedého cukru.

Skvelá príloha pre bravčové a zeleninu sú varené a vyprážané zemiaky, ryža, cestoviny.

Bon appetit!