Uhorka na budúcu potrebu
Pravdepodobne mnohí, ktorí žili v perestrojkekrát, dobre pamätajte kaviár shopkill. Ale pri výrobe v domácich podmienkach na dosiahnutie takého vkusu ako v obchode je to nemožné. Existuje však veľa možností na varenie tohto jedla doma. Navyše, kaviár squash je pripravený na dlhodobé skladovanie aj na bežnú spotrebu. Jediný rozdiel je, že v kaviári, ktorý bude pripravený na zimu, je potrebné pridať ocot alebo kyselinu citrónovú, takzvané konzervačné látky. V opačnom prípade je výbuch plechoviek takmer zaručený.
Každý vie, že je to výborná squashzmes rôznych druhov zeleniny a väčšina z nich bude chuť intenzívnejšia a jasnejšia. Vynikajúce cukety sú kombinované s baklažánmi. Mrkva dáva jedlo chutný vzhľad a sladká pachuť.
Výrobky na varenie hlavného kaviáru na squash:
- jeden kilogram cukiet;
- pol kilograma mrkvy;
- libra sladkej červenej papriky;
- osem stredných žiaroviek;
- štyri lyžice paradajkovej pasty, v zložení ktorých nie je škrob;
- dve polievkové lyžice soli;
- jedna a pol polievková lyžica cukru;
- jedna a pol poháre rastlinného oleja;
- jedna a pol čajových lyžičiek čierneho korenia;
- jednu lyžicu kyseliny octovej.
Kaviár kaviáru: varenie
Cukety bez kôry a semien. Najlepšie je používať mladé ovocie, potom kaviár bude jemnejší a doba varenia nie je taká dlhá. Zo semien a stoniek šetríme sladké papriky. Cibuľa a mrkva sa čistia. Všetka zelenina sa dôkladne umyje a nakrája na malé kúsky. Potom pripravíme zeleninu cez mlynček na mäso.
Zmes dobre premiešajte a nalejte do hrnca. Je lepšie brať hliník a široký. Ideálnou voľbou je ohrievač. Dávame kaviár do ohňa a priveďte ho do varu. Akonáhle rastlinná zmes začne variť, znižujeme teplo a nalejeme do slnečnicového oleja. Uprednostňujem voňavý, nerafinovaný olej. Teraz variť zmes 50-60 minút, z času na čas miešanie, takže náš squash kaviár nelepí na dno panvy.
Po uplynutí času pridajte k rastlinnej zmesi cukor, soľ, paradajkovú pastu a dôkladne premiešajte. Varíme ďalších 15-20 minút.
Potom pridajte kyselinu octovú a položte na predtým sterilizované poháre. Otočíme ich pomocou kovových krytov.
Banky nechajú vychladnúť v obrátenej forme pod prikrývkou.
Domáce varené kaviár je vynikajúce jedlo pretí, ktorí chcú schudnúť, pretože výrobok je nízkokalorický, ktorý je dokonale absorbovaný našim telom. Okrem toho kaviár bude užitočný pre tých ľudí, ktorí sú svahmi na edém, rovnako ako pre tých, ktorí majú problémy s prácou čreva a žlčníka.
Okurkový kaviár bude perfektne kombinovaný so širokou škálou jedál: zemiakov, kaša, pečeného mäsa. Okrem toho sa môže jednoducho šíriť na chlebe.
Na záver chcem povedať, že táto možnosťkaviár z cukety je klasický, takže môžete meniť množstvo a zloženie zeleniny podľa vášho vkusu. Tiež zelenina môže byť najskôr zhasnutá a potom šľahaná mixérom.
