Nastal čas na výrobu predvalkov z cukety
Jún - mesiac leta, keď dozrieva dozrievanieúžasná zelenina - cuketu. Nemiluj cukety - to je nemožné. Môže byť varené, ako ste spokojní so svojou dušou. A s touto jedlo bude nevyhnutne spôsobiť veľa pozitívnych emócií u tých, ktorí ochutnajú jedlo. A aké nádherné medzery z cukety tvoria pamiatky zimy - jedna klam! Nie je možné odovzdať chuť nakladanej alebo solené cukety. A niet čo porovnávať. Marinujte túto zeleninu väčšinou rezu s hrubými krúžkami. Marináda používa to isté ako u uhoriek. Ak chcete prekvapiť, namiesto bežnej priehľadnej marinády nasejte nakrájanú cuketu s paradajkovou omáčkou. A je lepšie pridať zeleninu plnka. Tieto medzery z cukety sa nazývajú vrstvený marinovaný zimný šalát. Všetko preto, že cuketa je položená a mletá zelenina v pohári v vrstvách. Zeleninová náplň pozostáva z mrkvy, cibule, paradajky, zeleru a zeleniny. Po položení vrstiev je potrebné sterilizovať plechovky vo vriacej vode. Mimochodom, je potrebné byť schopný sterilizovať cukety v rajčiakovej omáčke alebo zeleninovej mlete. Je dôležité, aby sa príprava neprestálila a aby sa zelenina nestrávila. Pollitlová nádoba so šalátom je sterilizovaná asi 90 minút a liter - to trvá 120. Po sterilizácii sú poháre utiahnuté viečkami a obrátené hore nohami až do úplného ochladenia.
Pre tých, ktorí sa poskakujú na jar pred Veľkou nocou, odporúčamepripraviť kaviár. Tieto kusy cukety určite ochutnajú. Kaviár sa stáva krehkou, s jemnou arómou, prebúdzajúcou chuťou a nádhernou chuťou. Navyše, kaviár nie je kalóriou, ale s hladom sa rýchlo a dlho potrvá.
Cook kaviár jednoduchý. Bude to trvať 6 kilogramov hlavnej zeleniny a okrem toho na kilogram cibule a mrkvy. Tieto zložky sa musia preniesť cez mlynček na mäso a potom po umiestnení do panvice varíme najmenej 2 hodiny. Na začiatku varenia sa zelenina osolená podľa chuti, pridá sa cukor (1 pohár) a rastlinný olej (1 šálka). Po ukončení dvojhodinového varenia sa do kaviáru pridá 0,5 litra rajčiakovej omáčky alebo paradajky, ktoré sa premenili na pyré. Po pridaní paradajok sa kaviár varí ďalších 40 minút. Varený kaviár môže byť buď valený do plechoviek, alebo po ochladení slúži na stôl.
Pred začatím prípravy kaviáru,počúvať rady. Po prvé, stačí len variť kaviár v železnej hliníkovej panvici. V opačnom prípade kaviár spálí a bude trpký. Po druhé, ak je kaviár varený z cukety už druhej plodiny, potom so zeleninou, pred brúsením v mlynčeku na mäso, musíte rezať kožu a odstrániť zrná. Po tretie, aby sa kaviár nehoril a rovnomerne pripravoval, je potrebné ho pravidelne miešať drevenou špachtľou (nie železom).
Všeobecne platí, že cuketa je vynikajúca v každej miske. Z neho pripravíme a občerstvame a prvé jedlá, prílohy a šaláty. V posledných rokoch konzervácia a obstarávanie cukrovej trstiny na zimu robia stále menej domácich. Dnes, na počesť tohto rastlinného mrazu. A to je pravda. Je dokázané, že v zmrznutej zelenine sú zachované oveľa užitočnejšie zložky ako v zachovanom analógu. Hlavná vec je správne zmraziť a vedieť, ako odmraziť.
Možnosti pre mrazené cukety, tiežpretekajú. Pred začatím prípravy zeleniny na zmrazenie by malo byť jasne určené, na aký účel sa zozbiera. Ak sa plány zimnej squash smažiť na panvici, je lepšie znížiť prstene. Ak sa v rodine radi jedia squash guláš, to je najlepšie zmraziť už nakrájanú cuketu. Ďalšia možnosť mrazenia - predlisok cukety na varenie, napríklad všetky druhy horúcich šalátov. Cuketa, ak ho odstrániť zo strednej a podobu lode môže byť vynikajúci tartlet šalát alebo slúžia ako originálne misky pre akékoľvek jedlo. Mimochodom, vo forme už pripravenej lode, môžete zeleninu a zmraziť.
Pokiaľ ide o rozmrazovanie, je potrebné to urobiťv chladničke a nie pri izbovej teplote. Rozmrazenie úplne cuketou nie je potrebné. V opačnom prípade počas tepelného spracovania stratí tvar a krásny vzhľad.
Zmraziť všetky druhy cuketyJe potrebné porciovanie, najlepšie v špeciálnej nádobe alebo tesne uzavretých vreciach. Porcie by nemali byť veľmi veľké. Je lepšie, že zelenina stačí na jedno varenie.
A je veľmi užitočné piť šťavu z squashu. Koľko vitamínov a stopových prvkov v ňom - nepočítajte! A v šťave z krčmy je skryté tajomstvo mládeže. Čerstvé, iba vylisované šťavy sú užitočné ako konzervy. Preto, ak chcete ospravedlniť (a cukrová šťava prispieva k tomu) piť to na zdravie! Okrem toho, že cukety nie sú preložené až na jeseň.
