Kalóniky z bravčového a hovädzieho mäsa. Baletky vyprážané, v rúre a pár: kalórie

Bubliny sú jedným z najobľúbenejšíchjedlá ruskej národnej kuchyne. Sú to mäso, ryby a dokonca aj zelenina. Sú v pare, v rúre a len v panvici. Po prečítaní dnešného článku pochopíte, čo určuje obsah kalórií bravčového a hovädzieho mäsa a ako to urobiť jednoduchým a chutným liečením.

Základné princípy varenia

Základom akýchkoľvek kultivarov je mleté mäso v roku 2004ktoré pridávajú biely chlieb, kuracie vajcia, nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. To všetko sa skombinuje v jednej miske a dôkladne sa miesi, až kým nebude hladká. Na tieto účely je najvhodnejší domov, a nie nákup mletého mäsa.

Pokiaľ ide o chlieb, jeho žiaducePred namáčaním vo vode alebo v mlieku. Jeho prítomnosť nielenže zvyšuje obsah kalórií bravčového mäsa a hovädzieho mäsa, ale aj ich veľmi jemné a jemné. Výrobky z jedného mäsa sú tuhšie a nie tak chutné. Aby sa hotové hamburgery stali krásnou krehkou kôrou, pred vyprážaním sú chrumkavané do krupice alebo do strúhanky a iba potom poslané do horúcej panvice, mastnutej na rastlinný olej.

Čo ovplyvňuje kalóriu?

Je potrebné poznamenať, že energetická hodnotaRutina závisí od niekoľkých kľúčových faktorov. Väčšina tohto ukazovateľa ovplyvňuje použitý druh mäsa. Napríklad, kalóriový obsah bravčového a hovädzieho mäsa bude o niečo vyšší ako u kuracích alebo moriek. Preto tí, ktorí sledujú svoju postavu, musia venovať pozornosť posledným typom mletého mäsa.

Tiež energetická hodnota dokončenej miskysa zvyšuje v dôsledku skutočnosti, že obsahuje určité ďalšie komponenty. Konkrétne hovoríme o jemnom bielom chlebe, ktorý dáva výrobku jemnú štruktúru. Niektoré ženy v domácnosti, ktoré chcú variť strava na strave v panvici, nahraďte ho surovými zemiakmi. Takýto roštenok však príliš neovplyvňuje chuť misky.

Okrem toho existuje ďalší faktorčo má významný vplyv na počet kilokalórií obsiahnutých v mäsových kotlíkoch. To je spôsob, ako ich spraviť. Smažené plátky budú oveľa viac kalorické ako pečené alebo parné výrobky z rovnakého druhu mletého mäsa. To všetko je potrebné vziať do úvahy pri príprave diétneho menu.

Energetická hodnota mletého hovädzieho mäsa

Hoci tento typ mäsa je trochutuhý, často sa používa na výrobu chutných kotlíkov. Aby sa jedlo jemnejšie a jemnejšie, do jeho zloženia sa zavádza malé množstvo nasiaknutého bieleho chleba.

Pary z hovädzieho mäsa, sto gramov kalóriíktorý je len 142 kcal, môže tvrdiť, že je diétne. Energetická hodnota vyprážaných potravín je oveľa vyššia. V sto gramoch karbanátky varenej v panvici je už 250 kcal.

Energetická hodnota výrobkov z mletého bravčového mäsa

Tento druh mäsa sa nedá nazvať diétou. Nie je márne, že vedúci odborníci v oblasti zdravého výživy odporúčajú menej často jesť vyprážané bravčové kotlety. Obsahujú pomerne vysokú koncentráciu tuku. Preto pravidelné jesenie tohto jedla má negatívny vplyv na obrázok. Okrem toho je to zlé pre všeobecný stav tela.

Ak sa stále rozhodnete uvariť večerubravčové mlynčeky, potom by nemali byť masové gule v panvici. Nezabudnite, že v stovke gramov takéhoto liečiva je asi 315 kcal. Energetická hodnota parných produktov z tohto druhu mäsa bude oveľa nižšia. Sto gramov tejto misky obsahuje iba 188 kcal.

Ako variť diétne hamburgery?

Okamžite si všimnime, že tento proces je oveľa jednoduchší.čo sa zdá na prvý pohľad. Akákoľvek nováčiková hosteska, ktorá niekedy urobila mleté mleté mäso v panvici alebo v rúre, môže variť takúto večeru. Tento recept je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie dvoch druhov mäsa. Toto jednoduché tajomstvo umožňuje znížiť energetickú hodnotu dokončenej misky. Preto sa dá podávať aj tým, ktorí bojujú s obezitou.

Aby sa dali do ústach a šťavnaté kotletyv peci, kalorický obsah vo výške sto gramov, ktorý nie je väčší ako 196 kcal, by sa malo vopred skontrolovať obsah vašej vlastnej chladničky. Tentokrát budete potrebovať:

Krivka kuracieho mäsa a mletého hovädzieho mäsa.
Pár hláv cibule.
Päť strúčiky cesnaku.
20 gramov sezamu.
Pár čerstvých kuracích vajec.

Okrem toho by mala byť vo vašej kuchyni nejaký rastlinný olej, soľ, korenie a petržlen.

Opis procesu

V hlbokej miske kombinovať dva druhy mletého mäsa,mletú cibuľu a mletý cesnak. Všetko dobre miešané až do homogénnej hmoty. Potom sa do tej istej nádoby pridá jemne nasekaná petržlenová vňať, surové vajcia, sezam, soľ a korenie. Dôkladne ho premiešajte.

Z výsledného mletého tvaru sú malé škvrnya poslal do pekáča, predbežne lemovaný pergamenom a namazaný rastlinným olejom. Takto pripravené polotovary z dvoch druhov mäsa sú umiestnené v rúre, zahrievané na dve stupne a pečené asi pol hodiny.

Ako vyprážať mleté mäsové šupky v panvici?

Jedlo vyrobené podľa tohto receptu je nepravdepodobnémožno nazvať diétou. Vzhľadom na skutočnosť, že v zložení týchto koláčikov sú dva druhy mäsa, sú neuveriteľne šťavnaté a chutné. Pred začatím procesu sa uistite, či máte k dispozícii všetky potrebné produkty. Vo vašej kuchyni by malo byť:

Štyristo gramov bravčovej a hovädzej buničiny.
Jedna veľká cibuľa.
Pár strúčiky cesnaku.
150 mililitrov majonézy.
Pár plátkov bieleho chleba.
Polovica šálky krému.
Jedno čerstvé kuracie vajcia.

Okrem toho budete potrebovať soľ, malý olivový olej a korenie. Treba poznamenať, že obsah kalórií bravčových a hovädzích kotúčov je 310 kcal na sto gramov produktu.

Predprané a sušené mäsorozdrviť v mlynčeku a skombinovať ju s nakrájanou cibuľou a cesnakom. Všetko dôkladne premiešajte až do homogénnej konzistencie. Vo výslednej hmotnosti poslať nasiaknutý v smotanovom chlebe, surovom vajci, soľou a korením. Takto pripravená mäsová hmotnosť sa zbaví palmy a odloží sa.

Asi pol hodiny od mletého mäsavytvorte kotlety a opekajte ich v horúcej panvici, namazať olivovým olejom, až kým nebudete ostrý. Hotové výrobky sa rozširujú na čisté papierové obrúsky. Tým sa zbavíte nadbytočného tuku.