Ako variť cestoviny?

Takže cestoviny - od detstva je všetko známe jedlo,ktorý dokáže variť aj prvotriedny. Ak sa však pozorne pozrieme, otázka, ako variť cestoviny, nebude tak jednoduché, pretože existuje veľa receptov na varenie tohto jedla, o ktorom budeme diskutovať v tomto článku.

Začnime s najjednoduchším (a zrazu niekto nevie?) - najčastejšia cestoviny (alebo rezance alebo rezance). Variť, budete musieť variť vodu, soľ na neho a potom vrátiť cestoviny. Voda je prijímaná v pomere 2 šálky na 100 gramov. cestoviny. Varí lebo 20-30 minút (rezance sú viac ako 15). Potom sme sa sito, vložte ho do umývadla alebo vane a zvrátiť ho makaróny. Po vypustení vody, vrátiť ich do panvice (alebo ihneď rozložené na dosky, ktorý je poverený omáčku alebo masla).

Niektoré variť makaróny bez vypúšťania vody. Ak to chcete urobiť, stačí ho nalejeť o niečo menej (1 pohár na 100 gr.). Varíme ich vo vriacej vode po dobu 20 minút a potom ich veľmi pomaly zapaľujeme, pevne zatvoríme viečko a čakáme, až sa voda úplne vstrebá do cestovín (asi 15-20 minút). Okamžite povedzte, že neskúsení kuchári majú najlepšie nepoužívať takéto experimenty - môžu spáliť.

Teraz prejdime k tomu, ako variť cestoviny pre zložitejšie recepty.

Ako variť makaróny a syr

Ak chcete variť makaróny a syry, vezmite si to100 gr. 1 tabuľka l. strúhaný syr, toľko masla, korenia, soli a muškátového oriešku. Cook macaroni (musíte sa uistiť, že nie sú príliš varené), vypustite vodu, potom sezónu je pepř, orech a posypeme syrom na stôl.

Ako variť cestoviny s mäsom (khingane)

Cestoviny s mäsom, budete potrebovať rovnaké množstvo cestovín a mäsa (napríklad 250 až 250 gr.), Rastlinný olej, cukor (1 lyžička) cibuľu, bobkový list, cesnak (3-4 strúčiky médiá), korenie a majonézy ,

Najprv musíte variť mäso (to môže byťak máte radi tučšie - bravčové alebo jahňacie, alebo môžete mať kuracie alebo teľacie mäso). Na to sme nakrájame malý, soľ, korenie. Na dne hrnca nalejte kvapôčku (vrstvu 3 mm) oleja, zohrejte, pridajte cukor a pri konštantnom miešaní získate zlatú farbu. Potom dajte mäso, rozdrviť cibuľu, pridajte bobkový list a korenie podľa vkusu. Mäso prinášame na varenie na nízkej teplote.

Potom miešajte mäso s teplými cestovinami a podávajte ich na stole!

Ako variť cestoviny s tvarohom

Tento produkt môže slúžiť nielen hlavnýmjedlo, ale aj dezert. Dokonalým príkladom sú cestoviny s tvarohom. Ak chcete variť, vezmite 400 gr. cestoviny 300 g. tvaroh, rovnako ako maslo.

Zvyčajne sa zvárajú, musia byť vložené do panvice s roztaveným maslom a pridajte tam trený tvaroh.

Ako variť makaróny s tequila

Pomysleli ste si niekedy, že môžete variť makaróny s tequilou? Skúsme to!

Na varenie budete musieť zásobovať:

- pre marináda: 2 tabuľky. l. tequila, kôru a šťavy z dvoch limes, 2 tabuľky. l. chilli prášok, rovnaké množstvo sójovej omáčky, 1 tabuľka. l. kukuričný škrob a asi 6-8 (podľa vašej chuti) strúčiky cesnaku.

- Pre omáčku: jalapeno paprika (2 ks.), sladkého korenia (1 kus červenej a zelenej), tri štvrtiny pohára tequily, 1 polievková lyžica. smotana, pol šálky nakrájaného koriandra, 1 stôl. l. sezamový olej, 1 ks. cibuľa červená (najlepšie zvyčajné), 1 pohár vývaru na kuracích kostiach a zelenine.

Tiež potrebujeme libru kuracieho prsníka a hlavnou zložkou je samozrejme pol kila makarónov (robia sa široké nudle).

K príprave marinády dosť mix všetkých jej zložiek. Potom vyplňte im kuracie prsia a necháme marinovať (minimálnu dobu - asi hodinu, ale oveľa chutnejšie, ak necháte hodiny 6-8).

Vo veľkej panvici zahrejeme sezamový olej,pridajte jalapenos, nakrájané sladké papriky, cibuľu a miešajte-smažte, miešajte asi 5-10 minút (uistite sa, že cibuľa nie je spálená!). Potom ho môžete odstrániť zo panvice, vložiť do neho kúsky prsníkov, vyprať asi 5 minút a zeleninu vrátiť späť a potom smažiť ešte 2-3 minúty.

Potom vezmite veľkú hrniec a premiešajte jupol pohára tequily s vývarom a priveďte do varu. Keď varenie - naliať krém, zvyšok tequila, odstráňte z ohňa a pokrývať tesne s vekom, držte 15 minút a potom opäť mierne teplo a miešajte so zeleninou a kurčaťom.

V čase, keď je kura pripravené, musíte uvariť cestoviny. Zmiešajte cestoviny s kuracím mäsom, pridajte koriandro. Miska je pripravená!