Makaróny s rybou a syrom na juhu - večera znalcov vynikajúcej chuti

Cestoviny s rybou a syrom na juhu sú nielen užitočné,ale aj chutné. Tento výrobok bol známy ľudstvu v štvrtom tisícročia pred nl. Aj v egyptských hroboch sú kresby zobrazujúce ľudí, ktorí vyrábajú rezance. Slúžila ako jedlo pre mŕtvych, ktorí boli poslaní do kráľovstva mŕtvych. Predpokladá sa, že vynašiel špeciálny stroj na výrobu špagiet boh Vulkán. Ale potom to ešte nebolo špagety, boli to tenké pramene cesta. Teraz sa verí, že cestoviny prišli k nám z východu. Tam je tradícia medzi Japonci liečiť hostí na Nový rok s dlhými tenkými rezancami, čo prináša veľa šťastia. Japonci často súťažia s niekým, kto je dlhšie, je považovaný za najšťastnejší.

História stvorenia

Cestoviny s rybou a syrom juhu sú pripravené v Taliansku. Takmer všetci historici veria, že po návrate Marka Polo z Číny do Benácie sa začalo globálne šírenie cestovín po celom svete. Predtým však existujú odkazy na sicílske cestoviny. Vyzerali ako pásky na cesto, ktoré Arabi sušili na slnku.

Červené cestoviny sú dnes veľmi populárne. Ryby nielen zdôrazňujú ich chuť, ale tiež dávajú veľmi príjemnú chuť jedla.

Združenie na výrobu cestovín sa objavilo v Taliansku v 16. storočí. V každom meste sa takýto hlavný výrobca volal inak.

Neapolské rastliny boli vytvorené všade. Môžu byť umiestnené v meste, ale najčastejšie boli postavené pozdĺž pobrežia. V takých továrňach sa cesto miesilo nohami a po troch robotníkoch ju stlačili dreveným pólom, na ktorom sedeli. Ukázalo sa, že ho tlačili svojím vážením a spievali rôzne talianske motívy. Cestoviny boli rozdelené podľa typu pomocou ručného rezania, ale postupom času bolo všetko prenesené na automatické a teraz sa môžeme páčiť s našimi obľúbenými "škrupinami" alebo "špirálami".

Pri výrobe cestovín krátkeísť do veľkých boxov. Dlhé boli sušené s pomocou obrovských fanúšikov, dali sa na vysoké palice a vykonali sa na ulici. Na sušenie boli zavesené na tzv. "Vešiakoch".

Typy cestovín

Cestoviny sú považované za jeden z prvých produktovktoré boli priemyselne vyrábané. Cestoviny s rybou a syrom na juhu sú lahôdkou. Len si predstavte túto krásu. Vôňa červených solených rýb s kôrou roztaveného syra fascinuje.

V závislosti od formy je možné ich rozdeliťdruhy: tubulárne, nudle, figuríny a výhonky. Z ktorých sú cestoviny na varenie podľa receptúry čisto osobná záležitosť. My, na druhej strane, odporúčame kučeravé alebo klasické cestoviny.

Cestoviny s receptom na ryby

Cestoviny s rybami a syrom na juhu sú veľmi jednoduchévariť. Stačí si ich vybrať, vložiť do hrnca a pridať vodu. Voda sa odoberá v závislosti od množstva cestovín (1 liter vody na každých 100 gramov cestovín). Soľte studňu a udržujte ho v ohni až do varu. Po vriacej vode musíte zložiť cestoviny do šľahača, vypustiť vodu, vytočiť novú a znovu uviesť do varu.

Zatiaľ čo sa cestoviny dostanú, čistíme jednu hlavu.Cibuľa a nakrájajte na malé kocky. Smažte v panvici so zeleninou alebo olivovým olejom na strednom ohni. Keď cestoviny "fit", mixte s cibuľou, pridajte ryby. Najlepšie je používať červené ryby (pstruh, losos), ale môžete tiež prijať tuniaka. Všetko dobre premiešajte. Sezóna s korením, bylinkami alebo bylinkami, muškátový oriešok (zem).

Trednite syr na strednom strúhadle a posypeme cestovinami. Niektorí ľudia radšej posielajú túto krásu do rúry na 5 minút, ale bez nej môžete urobiť.

Prísady na varenie pre 2 porcie:

1) cestoviny 200 g;

2) ryby 100 g;

3) syr 150g;

4) zelené podľa chuti;

5) soľ, korenie, muškát na vkus;

6) cibuľa 2 ks.