Praženicu s múkou: Recepty v panvici a do mikrovlnnej rúry
Odborníci na výživu považujú omeletu za najužitočnejšiu možnosťraňajky. Poskytuje telu dostatok kalórií, užitočné vitamíny a látky, ktoré zvyšujú metabolizmus, zlepšujú pohodu, umožňujú aktívne začať deň a stráviť to ziskom. Medzitým, aby ste sa ráno rozveselili, je oveľa príjemnejšie mať raňajky nielen s chutnou, ale aj krásnou, sviežou omeletu. Práve toto a možno pripraviť podľa jedného z receptov uvedených v našom článku.
Tajomstvo varenia sviežej omelety
Mnoho ľudí si myslí, že v prípravku nie je žiadna omeletanič zložité: poraziť vajcia, pridané mlieko - a pripravené. Ale v skutočnosti nie je všetko jednoduché. Vo väčšine žien v domácnosti sa omeleta podobá na plochý koláč. A aj keď sa vajíčka dobre zdvihne v panvici, rýchlo sa po otvorení veka rýchlo spadne. Aby sa omeleta ukázala byť svieža, mali by ste brať do úvahy pri príprave takejto omelety:
- Ak to dovolí čas, biely biely a žĺtky oddeľte oddelene. Tým sa zvýši nádhera pripraveného jedla. Mimochodom, vajcia by mali byť len studené.
- Múky by nemali byť veľa. Optimálny pomer je 10 g na 1 vajcia. V opačnom prípade sa omelená bude príliš ťažká a bude zle.
- Pre omeletu s náplňou treba zeleninu oprať a v samostatnej panvici. Keď pridáte čerstvú zeleninu do misky, pokrm sa môže ukázať ako príliš vodnatý kvôli šťave, ktorá sa v ňom nachádza.
- Omeleta s múkou (a dokonca bez múky) by mali byť varené iba pod vekom. Tak sa povyšuje. V takom prípade môžete veko otvoriť len niekoľko minút po varení, aby nedošlo k pádu.
Ako variť omeletu v panvici s mliekom a múkou: klasická verzia
Bohatá omeleta pre mnoho domácich žien zostáva obľúbeným senom. Celé tajomstvo jeho prípravy je v zložení, vrátane múky a sódy okrem vajec.
Ak chcete urobiť rýchlu omeletu s múkou a mliekompanvica podľa nášho receptu, musíte najprv poraziť vajcia dobre (5 ks). K tomu potrebujete mixér. Porazte vajcia po dobu najmenej 5 minút, až kým nevznikne svieža pena. Potom pridajte mlieko (100 ml). Pokračujte v porážke ďalších 2 minút. Potom môžete pridať soľ, sódu (¼ čajovej lyžičky) a múku (2 lyžice).
Omeleta sa vypráža v panvici s rastlinným olejom na nízkej teplote. Panvica musí byť pokrytá vekom tak, aby sa omeleta dobre zdvihla. Miska bude pripravená asi za 6 minút.
Omeleta s mliekom a šunkou
Mnohí ľudia chcú jesť omáčku s klobásou. Ako alternatívu k tomuto už tradičnému jedlu ponúkame výrobu omelety so šunkou. Na to je potrebné oddeliť proteíny od žĺtkov na štyroch vajciach. Potom bielymi bielymi zmiešavačmi a zamiešajte žĺtky vidličkou. Potom sú dve vaječné diely kombinované do jednej hmoty. Teraz musíte do nej pridať mlieko. Musí sa merať polovicami škrupiny. Koľko vajec v omelete, toľko vaječných škrupín, naplnených mliekom, je potrebné nalievať do cesta. Okrem toho to bude trvať 1 polievková lyžica. lyžičku múky a toľko rastlinného oleja.
Ako variť omeletu na jogurte v panvici
Veľmi chutná omeleta môže byť pripravená nielen smlieko, ale aj s jogurtom. Tento kyslý mliečny výrobok uhasí sódu, ktorá sa pridáva do cesta. Výsledkom je, že jedlo je skvelé. Jediný odtieň spojený s prípravou takejto omelety je spôsobený tým, že bude musieť byť otočený v panvici na vyprážanie. V opačnom prípade nebude omeleta s múkou pečená.
Omeleta v panvici so syrom
Recept na túto bohatú omeletu je mierne odlišný od tých, ktoré sú uvedené vyššie. Faktom je, že vajcia je potrebné rozdeliť na bielkoviny a žĺtky, ktoré budú musieť byť porazené oddelene.
Najprv by ste mali pripraviť korenistú náplňpre omeletu. K tomu treba červené chilli papričky (½ pod) jemne vystrihnúť, pridať do nich zelenú cibuľu a údená klobása (50 g). Všetky zložky je potrebné ľahko vyprážať v rastlinnom oleji (1 polievková lyžica). Teraz je potrebné bič žĺtky zo štyroch vajec a bielkovín (so soľou). V časti žĺtka pridajte lyžicu múky a štvrtinu čajovej lyžičky sódy, uhasite ocotom (3 kvapky). Zamiešame. Pridajte vyprážané výplne do bielkovín. Potom sa môžu žĺtky kombinovať s proteínovou hmotou pomocou špachtle.
Recept na bohatú omeletu v rúre
Okrem tradičného a najrýchlejšieho spôsobuvarenie omelety v panvici na pečenie môže urobiť v rúre. V tomto prípade sa hmotnosť vajec odporúča pridať aj sódu, ktorá umožní, aby sa omeleta dobre zdvihla, rovnako ako múka, ktorá jej neumožňuje usadiť sa.
Príprava omelety s múkou vo viacnásobnom množstve
Omeleta vo viacnásobnom chuti nie je vôbechoršie varené v rúre alebo v panvici a požadovaný čas je polovičné. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať rovnaký súbor produktov ako v predchádzajúcich receptúrach.
Pri dostatočnej raňajke si vezmete 3 vajcia aporazil ich v pene. Pridajte mlieko (1/3 šálku), múku (3 lyžičky), štipku sódy a soli. Všetky zložky sa dôkladne zmiešajú, po ktorých sa vaječná hmota vyleje do misy multivarkového oleja (takže omeleta bude chutnejšia).
Omeleta s múkou sa varí v režime "Pečenie" 20minút. Ak multivark má funkciu "Multi-Cook", je lepšie zvoliť tento režim varenia. Pripravené jedlo by sa malo ukázať viac veľkolepé a jemné na chuť. Neotvárajte veko ihneď po varení, inak sa omeleta usadí. Počkajte ďalších 5-10 minút a podávajte jedlo na stôl.
Omeleta v rúre s troma druhmi syra
Táto šialene chutná, ale pomerne vysoká kalóriaOmeleta je pripravená ich vajíčkami a múkou s prídavkom troch druhov syra: čedar, ricotta a parmezán. Je pečená v peci vo forme priemeru 26 cm a je veľmi svieža.
Omeleta s múkou v rúre, ktorej receptúra je uvedená nižšie, je pripravená v nasledujúcom poradí:
- Smažte v panvici na 10 minút alebo pečiemev rúre, tri červené sladké papriky. Potom ich vložte do misy a zakryte film. Po ochladení zeleniny sa musia očistiť od semien a stoniek a odstrániť tenký film z každej korene.
- Preosiať múku (120 g), soľ (1 čajovú lyžičku) a prášok do pečiva (3/4 lyžičky).
- Zmiešajte veľké vajcia (9 ks) S miešačkou v samostatnej miske po dobu troch minút. Potom pridajte zmes múky, rastlinný olej (3 lyžice), nakrájanú papriku a trochu zelenú cibuľu.
- Na samom konci prípravy vajec pridajte čedar (150 g), ricotu (200 g) a parmazán (50 g). Znova premiešajte všetko s lyžicou, až kým nebude hladká.
- Výslednú hmotu nalejte do formy a odošlite omeletu do rúry 30 až 35 minút.
Omeleta s paradajkami a bylinkami v rúre
Omeleta, nie varené v panvici, ale vrúra sa zvyčajne občas zmení na mäkké a husté. Vonkajšie to pripomína vzdušnú vaňovú kastrinu. To pomôže pripraviť takú omeletu s múkou v recepcii rúry s fotografiou. Svieža a veľmi chutné, bude veľmi užitočné v sobotu obed.
- Zmiešajte grécke prírodné jogurt alebo kyslou smotanou (3 lyžice) a múku (50 g).
- Porazte 4 vajcia naraz. Pridajte soľ, korenie a byliny podľa vkusu. Zmiešajte vaječnú zmes a múku zmiešanú s jogurtom.
- Cesnakové rajčiny (350 g) nakrájané na polovicu, syr na rošt.
- Vložte čerešňu na spodnú časť formy.
- Posypeme paradajkami so syrom (50 g).
- Naliate cesto do formy s paradajkami a syrom.
- Pečeme omeletu v rúre pri teplote 200 stupňov a 25 minút. </ ol </ p>
