Džem z drievka: recept na varenie a užitočné vlastnosti

Mnoho ľudí pozná vkus jablka alebo malinydžemy, pretože tieto druhy bobúľ a ovocia možno nájsť takmer všade. A často chcem vyskúšať niečo nové, ako napríklad džem z drievka. Recept na toto jedlo bol známy obyvateľom Zakaukazskej krajiny a v zásade to nie je veľmi zložité. Pozrime sa na základné momenty prípravy.

Berry Cornel

Vo voľnej prírode táto rastlina rastie v teplena Kryme a Zakaukazsku, je tiež široko pestovaná v krajinách ako Francúzsko, Rusko, Taliansko, Ukrajina a ďalšie krajiny. Toto bobule je obľúbené kvôli veľkému obsahu látok potrebných pre telo. Takže drevo má ako organické zložky rôzne organické kyseliny, pektíny, fytóny a minerály. A obsah vitamínu C v bobule tejto rastliny je mnohokrát väčší v porovnaní s ryže. V tomto prípade džem z drievka (príprava na prípravu nájdete nižšie) nestráca užitočné vlastnosti "surovín", pretože médium (cukor) a technológia umožňujú zachovať všetky látky obsiahnuté v plodoch bez zničenia.

Známe ľudové metódy liečenia rôznychchoroby s použitím bobule tejto rastliny, preto sa ich použitie často odporúča pre také ochorenia, ako sú ekzémy, dna, úplavica, zápal žalúdočno-črevného traktu, venózna insuficiencia a ďalšie.

Spôsoby prípravy

Džem z drievka (recept je určený pre jednu časť ovocia a jeden a pol rovnakého množstva cukru) je možné pripraviť nasledovne:

1. Pripravte bobule: umyte, odstráňte všetky nepotrebné (stonky a listy).
2. Kombinujte ovocie s cukrom a nechajte, kým sa šťava neuvoľní (asi 8 hodín).
3. Pridajte pitnú vodu na bobule potiahnuté cukrom (300 ml) a vložte do kachlí.
4. Cook by mal byť na miernom ohni s konštantoutrepanie (lepšie nie je zasahovať do lyžice, pretože to môže poškodiť tenkú škrupinu bobule). Zahrejte, kým sa cukor nerozpustí, pri tomto teplotnom režime zvyšte teplo a nechajte ho ohriať (asi 5 minút), potom ho odstráňte z taniera.
5. Jam by mal stát (asi 8 hodín), potom znova musíte vykonať tepelné procedúry. V takom prípade by mala hmotnosť variť asi 15 minút.
6. Ak chcete ukladať džem džem (recept, ako vidíme, je celkom jednoduché) podľa vopred pripravených kontajnerov a prevrátený.

Je známy ďalší spôsob prípravy tejto potraviny, ktorej hlavné body sú uvedené nižšie:

1. Pripravte bobule (1 kg). Vyčistite, odlupujte a opláchnite ovocie. Potom je potrebné ich umiestniť do horúcej vody (asi 85 ° C) a niekoľkokrát blednúť (okolo 5). Potom hádzať hmotu do šľahača.
2. Pripravte sirup. Za týmto účelom sa v ohni rozpustí cukor (o niečo viac ako 1 kg) pridaním vody (asi 300 ml).
3. V horúcom sirupu položte korneľ (rôzne receptúry na varenie) a nechajte chvíľu nasiaknuť (asi 4 hodiny).
4. Varte asi 4 minúty a uistite sa, že sa nespája.

Džem z drievka (užitočné vlastnosti bobúľ bolidiskutované vyššie) má špeciálnu sladkovodnú chuť. Toto občerstvenie môže zdobiť stôl počas sviatkov a navyše sa dá použiť pri príprave koláčikov, koláčov, ako aj mazať na pečenie, zatiaľ čo sa ukáže neobvyklá chuť jedla.