Ako variť džem z citrónov

Každý z nás miluje citróny. Ale ľudia s vysokou kyslosťou ich nemôžu jesť, hoci naozaj chcem. Široká škála užitočných vlastností citrusov sa jednoducho nemôže počítať. Preto sa každá hosteska snaží čo najčastejšie urobiť pomaranče, citróny a grapefruity na stole. Takže prečo sa nedá vyrobiť džem z citrónov? Bude môcť vyhovieť všetkým svojou jemnou chuťou s kyslou. Existuje niekoľko možností na jej prípravu, čo umožňuje vybrať ten, ktorý je vhodný len pre vás.

Jam z citrónov. Recept číslo 1.

Táto metóda je jedným z najdlhších, aledáva výborný výsledok. Budeme potrebovať 500 gramov citrónov 1,5 kilogramu granulovaného cukru. Citróny sú nakrájané na plátky čo najtenšie. Naplňte artézskou vodou a variť, až kôry sú absolútne mäkké. Potom zlúčte citrónovú odvar a na jej základe pripravte hustý sirup. Pre dve šálky vývaru vezmeme dve poháre cukru. Plátky citrónu sa ochladia v miske a dajú sa do pohárov, ktoré sme pripravili na džem. Hotový sirup sa ochladí a naleje do plechoviek s plátkami. Zatvorte s plastovým vekom a nechajte stáť cez noc. Ráno vypusťte sirup z plechoviek a priveďte k varu a pridajte do nej malý cukor. Opäť sa ochladíme a nalejeme do pohárov. Citróny sa nachádzajú v sirupe až do rána. Nasledujúci deň sa celý postup opakuje. Ochladené džemy sa valcujú v plechovkách. Môže sa skladovať v miestnosti alebo v chladničke, závisí to od dostupnosti priestoru.

Jam z citrónov. Recept číslo 2.

Tento recept vyžaduje jeden kilogramcitróny, jeden a pol kilogram cukru a štyri poháre vody. Vyberáme si triedu tenkých citrónov. Dôkladne opláchneme ovocie pod tečúcou vodou, potom sme nakrájali na tenké plátky alebo kruhy. Odstránime všetky semená, inak sa džem ukáže byť horký. Dáme citróny v smaltovanej nádrži, zaspíme s cukrom a naplníme vodou. Ochuďte na nízkej teplote po dobu 2 hodín neustále miešajte. Pripravené džemy sme ochladili v umývadle a už chladno sa šírime na brehoch. Ak držíte zaseknutý papier v chladničke, nemôžete prevrátiť plechovky, ale zakryte plastovými krytinami.

Jam z citrónov. Recept číslo 3.

Najjednoduchší recept pre tých, ktorí milujúhomogénna konzistencia, ale chce urobiť džem z citrónov. Cez mlynček na mäso posúvame kilogram citrónov so šupkou do stavu kaše. Zaspíme s dvoma kilogrammi cukru a poďme chvíľu. Po pol hodine sa zmieša zmes citrónu a cukru av smaltovanej nádrži sa na malý oheň. Varíme, dve hodiny neustále miešame. Horúca zrnka sa naleje do pripravených plechoviek a sterilizuje sa asi 15 minút. Banky sa valia. Ochlaďte ju pod uterák a dajte ju hore. Pripravený džem môže stáť pri izbovej teplote.

Pre znalcov citrusových plodov môžetePoradí vám, aby ste pripravili džem z pomarančov a citrónov. Je perfektný nielen na večerné čajové pitie, ale aj na zdobenie koláčov. A džem v pohári je len sviatok pre oči. Na jej prípravu pripravíme jeden kilogram citrónov a pomarančov s tenkou vrstvou, štyri kilogramy cukru a dve poháre vody. Oplodíme ovocie pod prúdom horúcej vody a osušte ju uterákom. Nakrájame plátky čo najtenšie a pridáme ich do smaltovanej nádrže. Sadieme polovicu cukru a necháme stáť hodinu. Potom, čo ovocie dalo veľké množstvo šťavy, naplňte ju zvyšným cukrom, nalejte vodu, dobre premiešajte a varte na nízke teploty po dobu dvoch až troch hodín, kým nebude úplne pripravená. Zaseknite, je potrebné miešať neustále a odstrániť vznikajúcu penu. Pripravené horúce džemy sa nalejú na vopred pripravené plechovky, valcujú sa a pomaly sa ochladzujú pod uterákom.