Ako si vyrobiť octu z jablkového muštu doma?
Jablkový ocot doma je hotovýdosť dlho Avšak v dôsledku dlhodobého varenia takéhoto produktu sa určite dostanete do prírodnej zložky, ktorá obsahuje veľa užitočných kyselín, dôležité vitamíny a biologicky aktívne látky vrátane stopových prvkov a aminokyselín. Je možné použiť túto vlastnú súčasť na kozmetické účely, ako aj na varenie, chov zvierat, priemysel, tradičné lekárstvo atď.
Ako urobiť jablkový jablkový ocot doma
Požadované komponenty:
- zelené jablká - 1 kg;
- Čistená pitná voda - 1 l;
- cukorný piesok - 200 g (v prípade potreby môžete použiť med);
- suché granulované kvasinky - 10 g
Vlastnosti výberu ovocia
Jablčný ocot v domácnosti je žiaducivyrobiť prehnané ovocie zelené. Ideálnou voľbou by boli komponenty pestované vo vlastnej záhrade. Koniec koncov, tento ocot bude najužitočnejší a najbezpečnejší pre zdravie, pretože neobsahuje škodlivé dusičnany.
Spracovanie hlavného produktu
Jablkový ocot doma sa môže uvariťrôznymi spôsobmi. Tento recept zahŕňa nasledujúce spracovanie zelených plodov: je potrebné ich dobre umyť a potom sa rozomelú v mlynčeku na mäso spolu so šupkou, stopkami a krabicou na osivo.
Proces varenia domáceho octu
Po spracovaní všetkých jabĺkby sa mali umiestniť do veľkej sklenenej nádoby, pridať čistenú pitnú vodu, granulovaný cukor (100 g) a kvasinky. Tieto zložky sa musia zmiešať a nechať otvorené počas 10 dní (pre ďalšie kvasenie).
Po určenom čase sa výsledná hmotnosťpretláčajte plátno alebo jemný filter a potom naplňte cukor (100 g) a premiešajte tak, aby sa objemná zložka úplne rozpustila.
Na jablkový jablkový ocot doma dosiaholpožadovanú kyslosť, mali by byť naliate do fľašiek z tmavého skla, pokryté viacvrstvovou gázou a vložené do tmavej miestnosti ďalších 5-6 týždňov. Počas tejto doby je produkt plne pripravený a prestane kvasiť.
V dôsledku tohto extraktu by mal ocotznačne rozjasniť. Zároveň na dne fľaše sa nutne vytvorí zrazenina. Aby sa zabránilo jeho zmiešaniu s hlavnou kvapalinou, ocot by mal byť opatrne naliaty do inej nádoby pomocou malého sitka.
Užitočné rady pre ženy v domácnosti
Ako bolo uvedené vyššie, takýto výrobok je čerstvýzelené jablká môžu byť varené podľa rôznych receptov. Napríklad v procese vytvárania domáceho octu je povolené používať nie granulovaný cukor a granulované kvasnice, ale čerstvý med a kúsok ražného chleba. Avšak v tomto prípade sa čas fermentácie lepšie zvyšuje o ďalšie 2-3 dni.
