Slaný sleď: recept na varenie doma
Rovnako ako všetci milovníci pikantných slaných pokrmov, jalen milujte solené sleď. Kúpil som ho v obchode a za posledné roky som urobil soľ sám a verte, že sa to ukazuje ako jednoducho nesporne lahodná. Na rozdiel od sleďov, ktoré sa predávajú, v samo-varených rybách môžem regulovať množstvo soli a rôznych korenín. Ukázalo sa, že veľký sleď s pikantným solenie, jemný a voňavý. Všeobecne platí, že zdieľam recept na domáce solené a nakladané slede, rovnako ako to, čo je možné z neho pripraviť.
Slaný sleď: recept na varenie doma
To je veľmi jednoduchý recept pre lenivých. Kúpime 3 slevy. My ich umyjeme a očisťujeme ich od vnútorností. Zmiešajte pol kila soli a 10 g chmeľu-suneli, suchý fenikel podľa vkusu. Túto zmiešavú sleďovú zmes rozotrite vonku aj zvnútra. Na dne nádoby nalejte polovicu zostávajúcej zmesi a položte sleď. Taktiež zaspávame zhora. Po jednom dni sa sleď musí vyprať.
Marinovaný sleď: recept na varenie doma
Kilogram čerstvého sleďa je čistený, zbavený kože anakrájame na malé časti. Potom pripravíme marinádu. Pre neho, režeme tri polkruhy cibuľu, posypeme ich 3 malé lyžičky cukru, 2 veľké lyžice soli, zalejeme štipku čierneho korenia, naliať túto zmes 2 lyžice octu, 2 lyžice kečupu, 10 tabuľky. lyžice vody a pol pohára rastlinného oleja. To všetko je varené, mierne chladené a vyliate do rýb. Doba marinády je 24 hodín, potom sa sleď môže podávať na stole alebo variť z nej nejaké jedlo.
Slaný sleď: recept na kanapé
Na občerstvenie na pivo môžete variť veľmi chutnéa jemné sendviče so slede. 30 g masla na vodnom kúpeli, preveďte na izbovú teplotu a premiešajte s nakrájaným kôprom (4 veľké vetvy bez stoniek). Čierny alebo ražný chlieb narezaný na malé plátky, ktorý odstraňuje kôru. Dve plátky solené sleďové filé by mali byť nakrájané na kusy zodpovedajúce veľkosti chleba. Z jedného citróna odrezať 2 tenké dosky a každý rozdelený na 6 častí. Pre chlieb sme rozšírili kôprový olej, položili sme kus sleďa a citróna. Vyzdobíme s malou vetvou kôpru. Kanopy sú pripravené.
Slaný sleď: šalátový recept s červenou repou
Dva slede by mali byť nakrájané na tenké kúsky. Tri stredne veľké repy musia byť varené, kým nie sú pripravené, vyčistené a narezané na pásy. Dve cibuľky nakrájajte na krúžky a posypte ocotom. Päť bielkovín tiež rozrezaných na pásy. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia omáčkou. Omáčka je pripravená nasledovne: 5 žĺtkov tretie lyžicou cukru, pridajte 150 g prírodného jogurtu bez ovocia a misku horčice.
Slaný sleď: šalátový recept s orechmi a jablkami
Half-sledovanie by malo byť namočené mliekom aposúvajte mlynček na mäso s 1 jablkom (treba ho vyčistiť a odstrániť), 2 vajce, 15 orechov a veľkú cibuľu, predtým nahnevanú. Táto zmes by sa mala vložiť do rybieho kosti a vytvoriť vo forme sleďov. Vrchol s posypané vajcia a nakrájanú zelenú cibuľu.
Slaný sleď: šalátový recept so šampiňónmi
Na kusy nakrájame 2 kusy a pridáme ich do šalátovej misya nalejte slnečnicový olej (100 ml), zmiešaný s lyžicou octu a polovice lyžice horčice. Rozotreli sme cibuľu z polkruhov (to môže byť namočené na 15 minút v octe) a 300 g marinovaných húb (ak je malý - môžete celok, ak je veľký - rezaný). Na vrchole s posypané cibuľou a petržlenovou vňaťou.
Slaný sleď: šalátový recept s kukuricou a kyslé jablká
Štyri solené jahody sú nakrájané na malé kúsky. Dve čerstvé paradajky sú pokryté vriacou vodou, šupkou a rezom. Rozstrihneme 2 kyslé jablká a vodu s citrónovou šťavou. Rezané krúžky 1 cibuľa. 400 g konzervovanej kukurice a 300 g mandarínky konzervovaných mimo marinády. Zmiešajte všetky prísady a nalejte s citrónovou šťavou. Rozložili sme listy hlávkového šalátu na misku a na nich rozložili výslednú zmes. Neobvyklý delikátny šalát je pripravený.
