Kuracie prsia na grile: ako variť
Kuracie prsia na grile - veľmi nejednoznačnéparabolu. Pre mnohých sa táto časť kurčiat zdá suchá a svieža. Ale tí, ktorí zvládli túto zručnosť, vedia, že filé môžu byť jemné, šťavnaté a voňavé. Pečenie na grile - to je vynikajúci spôsob varenia, čo prispeje k vytvoreniu skutočného kulinárske dielo. Vyskúšajte naše jednoduchých tipov a budete vždy byť istí falše existujúcich stereotypov. Recepty chutné pokrmy vhodné pre príjemné rodinné stretnutia a pre veľké sviatočného stola.
Predbežná príprava
Mnoho kulinárskych odborníkov radšej mäkké mäso, skôrnež ju poslať na gril. Recepty marinády na kurčatá sa neodporúča "zlepšiť" pomocou octu, liehovín, veľa cesnaku a chilli papričiek. Zdôraznite jemnú chuť stravovacieho filé, nechajte ho vyživovať s rafinovanými arómami korenia - to stačí.
Vhodné koreniny a koreniny
Ak obsahuje grilovaný recept kuracieho prsníkaniektoré bylinky a korenie, skúste ich použiť. Ak však nemôžete získať správnu zložku, nebojte sa. Nebojte sa improvizovať, ale pripravte sa na výsledok, že bude trochu iný.
S kurčaťom sú tieto korenie dokonale kombinované: rozmarín, tymián, zmes "provensálskych bylín" a "talianske byliny", bazalka, zira, oregano, kari. Veľmi nezvyčajná vynikajúca chuť dáva jedlo tako ako napriek tomu, že v tomto prípade pridáme menej soli, korenie je slané samo o sebe. Pikantné tóny prinesú niekoľko kvapiek pomarančovej a citrónovej šťavy, balsamikového octu, sójovej omáčky, narsharaba.
Grilovanie v panvici a grilovanie
Mnoho mileniek už tento nádherný objavilopokrmy, ktoré doma umožňujú variť nie menej lahodné pokrmy ako na vklade. Hlavná podmienka: pred varením kuracieho prsníka na grile nepribližujte k tuleniu tuk. Len jej daj dobre zahriať. V panvici môžete grilovať bez veka a musí byť pokrytý plyn.
Rozložte kúsky a nechajte ich smažiťside. Nesmiešajte ich a skontrolujte, či je mäso uviaznuté na žľaze. Malo by byť na prvých minútach lepenia. Keď je jedna strana varená, môžete ju ľahko odstrániť a môžete ju otočiť.
Pečenie v rúre
Ak je vaša rúra vybavená vhodným zariadenímfunkciu, môžete v ňom pečať. Grilované kuracie prsia v rúre sú veľmi pekné a šťavnaté. Vložte prsia na plech na pečenie, nastavte režim grilovania a pečte asi 15 minút. Pre jemné kurča to stačí.
Varenie na otvorenom ohni
Často, keď hovoríme o grilovaní, ľudia znamenajú peletyna uhlí. Chystáte sa na piknik, na túru alebo na letné sídlo, že: namiesto toho, aby ste sa pripravili na kuracie prsia-gril? Recepty jedál na grile vždy vychutnávajú úspech, je to výhodná možnosť aj pre tých, ktorí nemajú obrovský kulinársky zážitok.
Pri spálení ohňa zahrejte rošt. Čím je teplejšie, tým lepšie. Keď aktívny plameň ustúpi, položte filé a nakrájajte na veľké kúsky veľkosti dlaní. Nechoďte ďaleko od grilovania, grilované kuracie prsia sú varené veľmi rýchlo! Čas na plné pečenie trvá v priemere za štvrtinu hodiny.
Jednoduchý recept
Na prípravu 4 porcií chutných aromatických jedál budete potrebovať:
- veľké prsia na kostiach;
- soľ (lepšie údené);
- korenie (podľa chuti);
- rozmarín - 4 pobočky.
Skúste si kúpiť kostru na kostru a nierezané filé. Nezávisle oddeľujúce mäso od kostí, môžete robiť kusy rovnomerné, eskalátor v mäsiarstve ťažko sa snažil tak tvrdo. Odrežte dva kusy, aby ste získali 4 steaky približne rovnakej veľkosti. Nakrájajte ich so zmesou soli a korenia, husto vložíte do nádoby, ktorá má prepletené vetvičkami rozmarínu. Zakryjte a nechajte 30-40 minút.
Po uplynutí tejto doby predhrievajte panvicu,položte filé pod každý kus rozmarínu. Varte na 3-4 minúty na jednej strane a potom jemne otočte. Smažte druhú stranu. Príprava bude trvať veľmi málo - asi 6-7 minút, takže táto miska môže byť bezpečne pridaná do zoznamu receptov-zashchalochek.
Podávajte do tabuľky
Kuracie prsia na grile dokonale kombinované sakúkoľvek oblohu, či už je to vynikajúca čierna ryža alebo nízkorozpočtová pšeničná obilnina. Túto tému môžete podporiť podávaním pečenej zeleniny. Perfektne vyhovuje voňavému diétnemu ľahkému šalátu. Môžete odtieniť ušľachtilú chuť pastou.
