Sušienky na koláče: tri rôzne možnosti varenia
Sušienky na koláče sú vždy jemné,svieža a veľmi chutné. Treba tiež poznamenať, že pre ich prípravu možno použiť veľmi rozdielne výrobky. To je z voľby týchto alebo iných zložiek bude úplne závisieť na chuti a vzhľad vášho budúceho dezertu.
Sušienky na koláče: tri rôzne možnosti varenia
1. Klasické
Nevyhnutné zložky:
- veľké kuracie vajcia - 4 ks;
- potravinová sóda - ½ časti dezertnej lyžice;
- citrónová šťava - 5-6 kvapiek;
- pšeničná múka najvyššej triedy - 1 fazetové sklo;
- krupice - vačka (na zakrytie formy);
- rastlinný olej - 2-3 malé lyžice;
- piesočnatý cukor - jeden a polový okuliare.
Postup prípravy cesta
Klasická svieža sušienka pre dort vyžadujeveľmi rýchle miesenie a pečenie v rúre. Preto je potrebné rozbiť 4 kurací vajcia, oddeľujúce biele a žĺtky. K žĺtkam pridajte cukor a premiešajte tak, aby sa úplne roztopil. Súčasne sa vyžaduje, aby sa veverica (alebo mixér) biely, až kým sa nevytvorí stála pena. Ďalej sa obidva zložky musia zmiešať, vymasiť sódu do nich s citrónovou šťavou a nalejte do pšeničnej múky. Tiež sa odporúča miešať cesto šľahačkou alebo mixérom.
Pečenie
Sušienky na koláče by sa mali pripraviťšpeciálna skladacia forma. V takomto prípade sa musí mazať rastlinným olejom a posypať krupicou. Naliate kvapalinu do misiek, je potrebné ju vložiť do horúcej rúry, kde by sušienka mala byť pečená asi 40 minút. Po uplynutí tejto doby sa koláč vyberie z formy, ochladí, reza a potiahne krémom.
2. Zlato
Nevyhnutné zložky:
- veľké kuracie vajcia - 3 ks;
- potravinová sóda - ½ časti dezertnej lyžice;
- citrónová šťava - 7-8 kvapiek;
- pšeničná múka - 1 fazetové sklo;
- med čerstvý - 3 veľké lyžice;
- rastlinný olej - 2-3 malé lyžice;
- pieskový cukor - fazetové sklo.
Proces prípravy cesta a jeho pečenie
Sušienky na koláče môžu byť vyrobené s medom. Taký dezert však musí byť nevyhnutne rozmazaný so sladkou smotanou, ktorá zahŕňa aj tento prírodný produkt.
Takýto koláč je pripravený podobne ako klasický recept, ale rozdiel je len v tom, že spolu s cukrovým pieskom musíte do vaječných žĺtkov pridať tri veľké lyžice čerstvého medu.
3. Čokoláda
Nevyhnutné zložky:
- veľké kuracie vajcia - 3-4 kusy;
- potravinová sóda - ½ časti dezertnej lyžice;
- citrónová šťava - 6-7 kvapiek;
- pšeničná múka - 1 fazetové sklo;
- kakaový prášok - 5 veľkých lyžičiek;
- kyslá smotana je hustá - 250 gramov;
- rastlinný olej - 2-3 malé lyžice;
- pieskový cukor - fazetové sklo.
Proces miesenia cesta a jeho pečenie
Príprava hubového koláča s kakaovým práškoma zakysaná smotana sa nelíši od predchádzajúcich receptov. Avšak takáto základňa pre dezert sa ukáže byť mäkšia a voňavá. Treba tiež poznamenať, že čokoláda sušienka často potiahnuté krémom, ktorý tiež pridané k kakaový prášok alebo čipov, z horkej alebo tmavej čokolády.
