Čo môžete variť z ryže a mletého mäsa: najlepšie recepty

V našom menu sa nachádza veľmi malá sadajedlá a dôvodom je večný nedostatok času s moderným rytmom života. Preto niekedy stojí za to diverzifikovať známe menu s zaujímavejšími a nie tak známymi jedlami. V tomto článku chceme hovoriť o tom, čo sa dá uvariť z ryže s mletým mäsom? Existuje veľa receptov na jedlá založené na týchto zložkách. Všetky sú veľmi chutné, čo znamená, že sú hodné toho, aby boli v našej strave.

Univerzálna základňa pre riad

Mleté mäso s ryžou je univerzálnym základom prevarenie veľa lahodných jedál. Táto kombinácia produktov sa používa v mnohých kuchyniach po celom svete, pretože takéto súčasti sú v našom dome kedykoľvek počas roka. Aký je dôvod pre takú popularitu jedál používajúcich ryžu s mletým mäsom? Existuje veľa receptov na takéto jedlá. Hlavným dôvodom, prečo je potravina na základe takýchto výrobkov v dopyte, je vždy vynikajúca chuť a obsah kalórií. Tieto jedlá sú veľmi vydarené, a preto sú ženy v domácnosti. Okrem toho mleté ​​mäso s ryžou veľmi miluje deti.

Vlastnosti prípravy

S cieľom pripraviť vynikajúce jedlá z ryže aplnka, musíte poznať nejaké nuansy. Najlepšie korenie v takýchto prípadoch je čierne korenie. Ale všetky druhy korenia a vonné byliny by sa mali používať s mimoriadnou opatrnosťou. Zvlášť sa týka kmeňa, zázvoru atď. Použitie aromatických korenín môže vôňuť vôňu samotnej misky. Chuť mäsa je dobre zdôraznená sušeným a čerstvým kôprom. Cesnak vložený do mletého kulinárskych odborníkov neodporúča, pretože dáva sladkú chuť.

Dokonca ani cibuľa nie je vhodná pre všetky jedlá. Ak posúvate zeleninu cez mlynček na mäso, vydá sa veľa šťavy. To znamená, že zmes, do ktorej sa pridáva, bude mokrejšia, pretože stratila svoju viskozitu.

Čo môže a nemôže byť pridaná do vypchávky?

Zemiaky a mrkva sú skvelou zeleninouDobrá ako príloha pre mleté ​​mäso a ryžu. Neodporúča sa však pridávať ich priamo do zmesi. Čo je možné pridať do mletého mäsa s ryžou? Pánky spravidla dávajú ako doplnkové väzby mango, múku a vajcia. Takéto zmesi sa používajú na prípravu horkých parov, kelínek, pečienok a iných chutných jedál. Okrem toho sa mleté ​​mäso s ryžou používa ako náplň na kapustové rožky, koláče.

Ako variť karbonátky?

Ak uvažujete o tom, z čoho chcete variťryže a mletého mäsa, stojí za to spomenúť si také úžasné jedlo, ako sú masové gule. Mäsové gule sú známe už od detstva. Môžu byť podávané s omáčkou na akékoľvek prídavné jedlo alebo pridané do polievky. Klobásy, ježkovia, masové gule - to všetko sú rôzne názvy pre to isté jedlo. Príprava ježkov z mletého mäsa a ryže nie je náročná úloha, ale výsledok je konzistentne chutný.

zloženie:

1. Najmenej 420 gramov plnky.
2. Cibuľa.
3. Približne 1/2 šálky ryže.
4. Pár plátkov chleba.
5. Cesnak.
6. Korenie (vonné byliny, papriky).
7. 60 gramov mlieka.

Nakrájajte kôru z chleba a farbite hohlboké taniere a nalejte vrchol mliekom. Akonáhle sa mäso napučia, musí byť stlačené a mleté ​​v mixéri, pridaním cesnaku a cibule. Rice sa varí až do polovice pripravenosti a pridajte ju do náplne. Tam posielame zrná a cibuľu.

Všetky zložky sú dobre zmiešané, dať soľa korenie. Teraz môžete vytvoriť karbonátky z mletého mäsa a ryže. Robte to s mokrými rukami, aby ste získali krásny tvar. Hotové masové gule môžu byť pečené v omáčke, vložené do polievky alebo smažte.

Varené karbonátky

Kuchár vie o mnohých receptoch na ryžové jedlá amleté. Medzi nimi sú masové gule veľmi obľúbené. Môžu byť varené v rúre alebo vyprážané v panvici. Na stôl môžu byť masové gule podávané s oblohou.

zloženie:

1. Zmes bravčového mäsa - 530 g.
2. Cibuľa a mrkva - jeden kus.
3. Dve vajcia.
4. Pohár ryže.
5. Malá paradajková pasta alebo pohár šťavy - 2 polievkové lyžice. l.
6. Slnečnicový olej.
7. Malá múka na valcovanie.
8. Pár lyžíc kyslej smotany (jedálne).
9. Zelení.
10. Pepper.
11. Soľ.

Praktická časť

Najprv musíte uvariť ryžu. Pre masové guľôčky je lepšie zaobstarať lepidlo s okrúhlym zrnom. Rice je umývaný a poslaný do ohňa. Na pohári obilnín musíte vylejeť asi dvakrát toľko vody. Cook ryžu, kým plná pripravenosť nestojí za to. Je lepšie vypnúť teplo a nechať ho vychladnúť pod vekom.

Mleté mäso možno použiť ako bravčové alebo bravčové mäso. A môžete pripraviť zmes kurčiat a moriek na varenie jedla. Mleté mäso by malo byť homogénne.

Potom nakrájame cibuľu a nakrájame mrkvu na veľkom strúhadle. Zelenina ľahko smažte v oleji.

Potom postupujte k príprave masových guľôčok sami. V nádrži mix mletého mäsa, ryže a vyprážanej zeleniny. Tu pridáme korenie, vajcia, soľ. Všetko premiešajte a vytvárajte guľôčky z hromady. Potom ich nalejeme do múky a dáme ich na dobre vyhrievanú panvicu s maslom.

V samostatnej kastrino zmesi kyslej smotany a paradajokpastu, potom pridajte vývar alebo vodu (sklo). Výsledná zmes je naplnená maslovými guľôčkami. Tekutina by mala pokrývať svoj povrch. Teraz by mala byť panvicka pokrytá viečkom a dávať malý oheň. Okrem toho môžu byť v peci pečené pečene. Masť, na ktorú sme naplnili guľôčky, sa postupne vstrebáva a dáva pokrmu jemnú chuť.

Mäsové guľôčky sa môžu tiež vyprážať v panvici až dozískať kôru, a potom nalejte zmes a trochu fret. Toto jedlo je veľmi chutné. Ale ak sú guľky určené pre deti, je lepšie použiť prvé dve možnosti varenia.

Kotlety v rúre

Ak je mrazené mäso v chladničke, okamžiteide o myšlienku robiť z neho kotlety. Pretože je to najlepší dodatok ku každej oblohe. Ak však nie je toľko mäsa, môžete miešať mleté ​​mäso s ryžou. Výsledkom je aj veľmi chutné jedlo.

Pripravte kotlety z mletého mäsa a ryža v rúre nie je oveľa ťažšie ako masové guľôčky. Áno, výrobky budú potrebovať najjednoduchšie. Ide o:

1. Mleté mäso (bravčové alebo bravčové) - 340 g.
2. Soľ.
3. Niekoľko žiaroviek.
4. 2/3 šálky ryže.

Ryža sa dôkladne umyje vo vode, potomvariť v slaných vodách. Nemusíte dokončiť krúpy až do hotových, je lepšie, ak zostane trochu surový. Ďalej sa ryža mieša s mletým mäsom, tam tiež posielame nakrájanú cibuľu. Všetky zložky sú dobre zmiešané s rukami. Teraz zostáva len pridať soľ a korenie. S mokrými rukami vytvárame kotlety a dajte ich na plech na pečenie, naolejovaný. Formulár sa odosiela do rúry. Kotlety sú varené pri 200 stupňoch až po plnú pripravenosť.

Koláč s vypchávaním

Ak máte mleté ​​mäso s ryžou, čo si z nich môžete variť? Samozrejme, lahodný koláč.

zloženie:

1. Na prípravu môžete brať každé mleté ​​mäso - 370 g.
2. Tiež potrebujeme pol pohára ryže. Treba poznamenať, že množstvo mäsa a ryže môže byť zmenené. Čím viac v koláčiku bude mäsová výplň, tým lepšie ochutná.
3. Pohár mlieka.
4. Soda.
5. Niekoľko vajec.
6. Korenie.
7. Rastlinný olej.
8. Soľ.
9. Nie viac ako 430 g múky.

Proces varenia

Pri plnení koláča budeme používaťmleté ​​ryžou. Krupica je umývaná vo vode a poslaná na varenie. Pripravená ryža sa pridá k plneniu, taktiež dať korenie a soľ. Všetky ingrediencie sú ručne vyrobené.

Teraz, keď je náplň hotová, môžete pokračovaťtest. Zmiešajte mlieko a vajce v nádobe, pridajte olej, soľ a múku. Mieste cesto, malo by to byť veľmi tesné. Rozdeľujeme ho na dve časti. Jeden z nich rozdeľujeme vo forme alebo v panvici, mazaný olejom, takže dno a steny sú pokryté. Na pripravenom koláči sme rozložili náplň. Druhá časť cesta sa valcuje do vrstvy, v ktorej pokrývame náš koláč a spájame okraje. Ďalej posielame misku na pečenie 200 stupňov v rúre. Príprava trvá najmenej tridsať minút. Hotový koláč by mal byť umiestnený na stôl a pokrytý uterákom na desať minút, aby mohol dobre obstáť. Potom bude pečenie ešte chutnejšie.

"Ryža v námorníctve"

Rice je k dispozícii v každej hosteske. A ak si kúpite mleté ​​mäso, môžete variť veľa skvelých jedál. Vrátane "ryže v námorníctve", často sa nazýva "lenivý pilaf". Zvyčajne varia cestoviny s mletým mäsom, ale môžete premýšľať aj o iných variantoch, pretože mäso je kombinované s akýmikoľvek výrobkami.

zloženie:

1. Pre jedlo, môžete vziať akékoľvek množstvo mletého mäsa, čo bude viac, tým chutnejší to bude - najmenej 370 g.
2. Pohár ryže.
3. Cibuľa a mrkva - jeden kus.
4. Pepper.
5. Zaire.
6. soľ
7. Rastlinný olej.

Cibuľa a mrkva sú vyčistené, moja a drvená. Mrkva musí byť nakrájaná na malé slamky a polovice krúžkov. Potom zeleninu vyprážajte v panvici v rastlinnom oleji asi päť minút. Potom sme dal rovnaké vypchávky a smažiť ďalej všetko dohromady. Pridajte tiež zir, soľ a korenie.

Ryža uvarená, umyté a tiež poslaná do panvice. Všetky zložky sú dobre zmiešané a dusené desať minút pod vekom. Jedlo sa podáva horúco.

Kastról s ryžou

Po ruke s mincemeatom a ryžou si môžete pripraviť lahodnú kastrinu.

zloženie:

1. Na pohári ryže je potrebné vložiť 380 gramov mletého mäsa.
2. Cibuľa.
3. Pár vajíčok.
4. Všetky obľúbené korenie.
5. Rastlinný olej.
6. Soľ.
7. Pepper.

Varená ryža 15 minút (pohár ryže adve poháre tekutiny). Medzitým nakrájajte cibuľu a smažte ju spolu s vypchávkou do panvice. Nezabudnite pridať veľa soli a pridajte svoje obľúbené korenie. V samostatnej miske zmiešajte ryžu so surovými vajcami.

Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Ďalej namažíme plechovú formu alebo plech s olejom. V spodnej časti dávame polovicu všetkej ryže, dali sme mäso naplnené hore a opäť vrstva ryže. Kastról sa varí 25 minút. Toto jedlo je ideálne na raňajky a večere. K dispozícii je obloha aj mäso v rovnakom čase. Navyše, jedlo sa môže meniť pridaním mrkvy a inej zeleniny. Môžete slúžiť aj na stole s lahodnou omáčkou, kyslou smotanou alebo kečupom.

Pilaf s karbanátky: prísady

Plov je možné variť nielen s kúskami mäsa, ale aj s guľkami. Staroveké jedlo je klasický variant varenia pilaf.

Zoznam produktov:

1. Pre pilaf je lepšie brambory, v extrémnych prípadoch hovädzie - do kilogramu.
2. Rovnaká čiastka a ryža.
3. Mrkva s cibuľou je dostatočná na 2,5 kg.
4. Soľ.
5. Korenie.
6. Mleté korenie.
7. Rastlinný olej.

Recept na misku

Cibuľu čistíme a rozdelíme na dve časti. Prvá časť je nakrájaná na veľmi malé kocky a poslaná do náplne. A druhá časť - nakrájame na polkruhy. Do mäsa pridáme aj soľ, obľúbené korenie, korenie. Osudujeme ruky rastlinným olejom a vypečkávame dobre, po ktorom sa z neho vytvárajú masové guľôčky. Prílohy na mäso sa rozotreli na plechu s maslom a vložili do chladničky.

Potom nakrájame mrkvu na tenké prúžky. Vložte nádobu do ohňa a nalejte do nej 300 gramov oleja (zeleniny). Akonáhle sa zahreje, dáme cibuľu na polkruhy, smažeme do ružového stavu, potom pridáme mrkvu, čierne a čierne korenie a korenie. Teraz je čas naplniť do kotla 1,7 litra vody. Pridajte všetky prísady do varu a pridajte čajovú lyžičku cukru a soli.

Vyberáme naše masové gule z chladničky aposunieme ich na kotol. Všetko prinášame do varu znovu a znižujeme horúčavu. Zatiaľ čo sa jedlo ochladí na nízkej teplote, pripravíme ryžu. Dôkladne umyte zrná vo vode a rovnomerne ich položte na guľôčky. Teraz zvyšujeme požiar a vyparujeme všetku vodu. Potom sme zbierali ryžu s drážkou do stredu kotla a urobíme otvory s drevenou lyžicou, aby zostala vlhkosť. Potom znížte požiar a kryt zakryte viečkom. Ryža musí zaniknúť, kým nebude pripravená. Doba varenia závisí od typu obilnín. Odstráňte hotovú misku z tepla, premiešajte a nechajte ju vylúhovať. A po dvadsiatich minútach slúžime.