Je možné zmraziť jablká na zimu a akým spôsobom?

Súhlasíte, že čerstvé bobuľové ovocie a ovocie,pestované na ich domovom pozemku, je oveľa užitočnejšie a prirodzenejšie ako tie, ktoré sú v hojnosti na regáloch obchodov v zime. Bohužiaľ nie je vždy možné udržať domáce dobroty až do jari. Preto veľa žien v domácnosti sa pýta, ako zásobovať na vitamíny, okrem použitia rôznych spôsobov výroby čerstvých surových kompótov, džemov a iných konzerv. Môžem napríklad zmraziť jablká? Koniec koncov, chcete mať takmer čerstvé predvalky na ruky. Ako môžem získať mrazené ovocie? Recepty uvedené v tomto článku vám pomôžu zásobiť vitamínovými surovinami dlhú zimu. Okrem toho sa výsledný polotovar takmer nelíši vo svojich užitočných vlastnostiach z čerstvých jabĺk.

Užitočné tipy, ako zmraziť ovocie na zimu

Podľa nižšie uvedených odporúčaní môžete v prípravkoch udržať maximálne množstvo vitamínov.

• Po dôkladnom umývaní bobulí a ovocia nechajte vodu vyprázdniť v šľahačke alebo vysušte papierovou utierkou.
• Mrazenie je najlepšie vo forme drvenej hmoty, úplne pripravené na ďalšie pokladanie v miske.
• Na balenie sa používajú špeciálne kontajnery, formy a jednoduché plastové vrecia. Pokúste sa udržať vzduch v nich čo najmenej.
• Niektoré kusy ovocia, ako sú broskyne a marhule, sa nalejú do foriem s cukrovým sirupom, aby sa zabránilo stmaveniu.
• Zaznamenajte každý kus, aby ste presne vedeli, čo je v kontajneri. Tiež je vhodné uviesť dátum pridania záložiek do fotoaparátu.
• Skladovateľnosť závisí od teploty v mrazničke. Pri zvolenom režime až do -10 až 12 ° C môžete plody uchovávať 1-2 mesiace pri nízkych teplotách až do 8-10 mesiacov.

Je možné úplne zmraziť jablká?

Pod vplyvom nízkych teplôt, niekoľkomení štruktúru výrobku, ktorý sa po rozmrazení stáva jemným a nie tak šťavnatým. Z tohto dôvodu bude ďalšie krájanie ovocia jednoducho nemožné. Preto pred položením jabĺk do mrazničky rozdeľte aspoň polovicu a odstráňte jadro.

Zmrazené vo forme plátovanej hmoty

Zvyčajne sa používa mrazené ovocievarenie ihneď po vybratí. Preto si mnoho domácnosti myslí, že je to pohodlné a môžete zmraziť jablká, nakrájame na kúsky? Samozrejme, táto metóda spracovania je najpraktickejšia. Koniec koncov, plodová hmotnosť nemusí byť dokonca rozmrazená pred nalievaním do panvice, napríklad pri varení kompótu. Pred položením do mrazničky umyte jablká a rozomlejte ich na stredne veľké kusy. Často je ovocie olúpané. Potom vylejte hmotu do slabého roztoku soli (10-12 g na 1 l), aby sa jablká nestmavli. Po odčerpaní nadbytočnej kvapaliny v cievke premiestnite kusy do vrecka alebo nádoby. Pevne zatvorte nádobu a uložte ju do mrazničky.

Môžem zmraziť jablká vo forme čerstvého ovocného pyré?

Skvelá možnosť na prípravu náplne prekoláče sú predbežné brúsenie ovocia s mlynčekom na mäso alebo mixérom. Najdôležitejšie je robiť to rýchlo, aby hmotnosť nezískala hnedastý odtieň. Preto zbierajte jablká v malých porciách a ihneď ich umiestnite po brúsení do nádob v komore so stanoveným režimom rýchleho zmrazovania. Udržiavajte suroviny tak pripravené na maximálne 2-3 mesiace. Získaný vitamínový polotovar sa stane vynikajúcou liečbou pre vaše dieťa. Jednoducho variť bramborovú kašu 1-2 minúty, nechajte predlisky roztopiť pri izbovej teplote do kryštalického stavu.