Varenie koláče s mrazenými jahodami

Nedávno sa varilo menej barmanovjám, džem, marmeláda, a ďalšie. Prečo, keď môžete zmraziť akékoľvek bobule, a ponecháva si všetky vitamíny, na rozdiel od marmelády, kompóty, želé, marshmallows a iné sladkosti, ktoré sú tak radi úrodu na zimu, našich matiek a babičiek. A potom zimný deň môžeme vziať pripraviť sa na svoju rodinu koláč s mrazených jahôd a spomenúť na leto.

Zmraziť nielen to bobule, ale aj čerešňa,maliny, ríbezle, ostružiny a iné sladké dary záhrad a lesov. Preto môže byť koláč varené s akýmkoľvek plnením bobule. Dnes budeme hovoriť o receptoch jahodových koláčov.

Koláč s mrazenými jahodami. Recept je prvý

Zapnite rúru. Zatiaľ čo sa ohreje na 170 ° C, pripravíme koláč s mrazenými jahodami. Pšeničná múka (400 g) sa prebrúsila tak, aby bola vzdušná, bez hrudiek. Vezmite polovicu čajovej lyžičky citrónovej šťavy (kvôli jej nedostatku - kyseline citrónovej) a uhaste jedlo sódy (čajová lyžička). Múka, hasená sóda zmiešaná s maslom a jemne nakrájame všetko s nožom. Musí sa prejaviť múka múky. V ňom riadte vaječné žĺtky (3ks), nalejte 250g cukru a nalejte do kyslej smotany (100g). Všetok dobrý mix v strmom cestovaní. Po zmiešaní ho rozotrejeme na stôl a rozvinieme ho do malej vrstvy, asi 2 až 3 centimetre vysokej. Vrstva sa premiestňuje do krémového tvaru, ktorý je predom mazaný olejom. Cesto by malo byť vždy prepichnuté vidličkou. Koláč pošleme do rúry 20-25 minút.

V tejto dobe, múčka vajec do vzduchupena. Bez zastavenia pridajte cukor tam (150 g) a pokračujte v šľahaní všetko, aby ste získali hustý krémový krém. Rozmrazené jahody (300 g), potom sušené papierovou utierkou a vložte výsledný krém. Všetko je úhľadne zmiešané.

Vyberáme koláče z rúry a rozložíme ich na tojahody v krémoch. Teraz sa koláč s mrazenými jahodami odošle do rúry 10 - 16 minút (nezabudnite znížiť teplotu na 100 ° C), po ktorej sa dá podávať na stole.

A pripravíme koláč s jahodami pomocou suchého sušienky. Recept je to.

Rozmrazujeme suché nesladené cookies (ako naprsušienky) na malé drobky. Takúto rozdrvenú hmotu potrebujeme dva poháre. Zmiešajte to s maslom a zmäkčené maslo (alebo s margarínom alebo nátierkou), nalejte cukor a všetko dôkladne premiešajte. Výsledné cesto rozširujeme do panvice alebo tvaru a pritlačíme ho na steny. Rúru vložíme do predhriatej rúry na 220 ° C na minútu, takže sedem až osem. Vyjdeme z fritézy a pošleme ju na chlad.

Kým je koláč v rúre a potom vychladnúť, poďmeplnka. Položíme zmrazený gram mrazených bobúľ v nádobe, posypeme cukrom (pol šálky) a dôkladne ho miesime. Odložili sme 30 minút. Želatína (50 g) nalejte malé množstvo vody (studené). Keď mierne napučiava, pridajte horúcu vodu (pol pohára), premiešajte a nechajte vychladnúť. Nalejte do rozpustenej želatínovej zmesi s jahodami, nalejte trochu (na okraji nôž) soli a pridajte citrónovú šťavu (polievková lyžica). Dôkladne premiešame všetko, ochladíme ju na zmes.

Vezmite si hustú kyslú smotanu (pol pohára) a šľahajte ju až dotvorba peny je nádherná. Kyslú smotanu pridáme do zmesi jahôd a želatíny. Dve vaječné bielky sú dobre zbité, potom pridajte cukor (štvrť šálka) a pokračujte v tlmení, kým sa zmes nezačne natahovať za lyžicu. Teraz v týchto bielkovinách, nalejte do našej jahodovej plnky a miešajte.

Zostáva iba naliať výslednú zmes na koláč a dať ju na studenom mieste, aby sa ztuhla. Tu je koláč s mrazenými jahodami a pripravený. Je čas na stôl!

Používanie ovocie uložené v mrazničke, môžete nielen variť tortu, ale torta s mrazených jahôd.

Bili sme cukor (100-150 g) s vajíčkami (2 ks.), pridajte pohár preosiatej múky a masla, zmäknite (100 g), vanilín (pinch) a prášok na pečenie (vrecko). Všetko premiešajte a - v rúre 10 až 13 minút pred objavením sa zlatých farieb. Dostaneme koláč z rúry a položíme ju na rovnú misku na chladenie. Keď sa ochladí prípravok na koláč, namažte ho zmesou šľahačkového masla (20 g) a cukrového prášku (2-3 lyžičky). Na vrchole tejto zmesi položíme jahody nakrájané pozdĺž bobúľ, naplníme ich červenou želé pripravenou vopred. Poďme vychladnúť. Veľmi chutný koláč s mrazenými jahodami sa podáva na stole so šľahačkou (šľahačka). Bon appetit!