Ako uchovávať červený kaviár doma: odporúčania špecialistov

Červený kaviár nie je len lahôdka, je jedinečnýsvojou cestou výrobok. Používa sa na vytvorenie občerstvenia a šalátov. Nie všetky ženy v domácnosti vedia ukladať červený kaviár doma. Všetky potrebné informácie sú obsiahnuté v článku.

Užitočné vlastnosti

Červený kaviár je zdroj bielkovín,potrebné na obnovu a rozvoj svalového tkaniva. Tiež výrobok obsahuje 12-13% tuku a poskytuje ochranu nervového systému, srdca a obličiek. V červenom kaviári sú vitamíny rôznych skupín. Podieľajú sa na omladení buniek, posilňovaní nechtov a kostí.

S pravidelným a miernym použitím tohtomôže oddialiť vývoj aterosklerózy. Červená kyselina listová obsiahnutá v červenom kaviári je potrebná na udržanie imunity. Obsahuje železo, nikel, zinok a ďalšie látky, na ktorých závisí stav vlasov, nechtov a kože. Ako ukladať červený kaviár doma tak, aby nestratil svoje užitočné vlastnosti? O tom budeme hovoriť neskôr.

Podmienky uloženia

Červený kaviár patrí do kategórie výrobkov podliehajúcich skaze. Doba skladovania závisí od určitých faktorov. Uvádzame niektoré z nich:

• rýchlosť dezinfekcie po extrakcii rýb, spracovaní a konzervovaní kaviáru;
• dodržiavanie sanitárnych noriem pri spracovaní surovín (to isté platí aj pre proces ochrany);
• dodržiavanie teplotného režimu pri skladovaní vajec.

Ak je aspoň jedna podmienka vyššieporušené, môžete hovoriť o poškodení produktu. Ak ste zakúpili uzáver kaviáru zapečatený v závode, prečítajte si pravidlá pre jeho ukladanie. Takéto informácie sú uvedené na obale. Uzavretý kontajner sa môže uchovávať v chladničke po dobu jedného roka. Tu musíte prejsť podľa dátumu výroby (balenia) výrobku.

Otázka, ako správne uchovávať červený kaviár,zvyčajne sa nastavuje, keď je nádoba už otvorená, alebo v prípade, že balenie z výroby nie je. V týchto prípadoch je potrebné postupovať nasledovne. Najskôr vyperte vajíčka zo soľnej vody. Po druhé, vložte do skla. Po tretie namažte vrchol olivovým olejom. Potom je nádoba uzatvorená potravinovým filmom a odvedená na chladnom a chránenom mieste zo svetla.

Ako uchovávať červený kaviár: domáce triky

Aby sa predišlo procesu oxidácie a rýchlemu zhoršeniuprodukt nemôže zostať v plechovke (ak je otvorený). Vezmeme sklenené nádoby. Rozložili sme kaviár v hustej vrstve. Je potrebné konať veľmi presne. Hlavnou vecou nie je narušiť integritu vajíčok. Zatvoríme nádobu s vekom. Nemalo by to byť kov. Najvhodnejšou možnosťou je plastový kryt.

Skladovanie kaviáru v chladničke

Ideálna teplota na udržanie tohto stavu.produkt v normálnom stave je od -2 do -6 ° C. V tomto režime môže byť kaviár správne zabalený a zabalený až do šiestich mesiacov. Zníženie teploty o niekoľko stupňov je prípustné. Väčšina moderných značiek chladničiek môže pracovať v špecifikovanom režime. Ale tu sú niektoré nuansy, ktoré je potrebné vziať do úvahy.

Ako ukladať červený kaviár doma vv chladničke? Nie všetci vie, že teplota na regáloch presahuje nulovú značku. A v mraziacom zariadení klesá z -20 na -25 ° C. Aby obľúbenú pochúťku nezmrazila a nezhoršila, je potrebné ju správne umiestniť. Najlepšie miesto na umiestnenie kaviáru bude najbližšie k mrazničke. Skúste odstrániť kontajner v ďalekom rohu. Dobre zabalený výrobok zostane tam dlhšie ako týždeň.

V prípade potreby môžete predĺžiť trvanlivosťkaviár. Za týmto účelom nájdeme veľký kontajner. Na dne umiestnime rozdrvený ľad a nalejeme kaviár na vrch. Produkt sa odoberá v rovnakom priestore chladničky. Teraz môže stáť trochu dlhšie. Ale ľad, ktorý sa topí, sa musí zmeniť, takže nezabudnite pozrieť do chladničky a skontrolovať jeho stav.

Mnohé ženy v domácnosti robia chybu, keď uviedli kaviármraznička. Faktom je, že pri príliš nízkych teplotách sa jeho chuť značne zhoršuje. A keď sa rozmrazovanie kaviáru zmení na beztvarú hmotu, ktorá vyzerá úplne nepríjemne.

Skladovacie nádrže

Odpoveď na otázku, ako uchovávať červený kaviárdomácich podmienok, zahŕňa použitie špeciálneho obalu. Skôr sme sa rozprávali o tom, že výrobok nemôžete nechať v otvorenej plechovke. Ideálnou voľbou je sklo. Môže to byť malý kontajner s detskou výživou alebo plochým obalom s guľatým tvarom. Plastové nádoby sú tiež vhodné. Ale v nich by výrobok nemal byť viac ako dva týždne.

Ako ukladať vážený červený kaviár? Pravidlá sú rovnaké ako pre kaviár v továreňových nádobách (ak nie sú otvorené). Stačí ju preniesť do sterilizovanej nádoby. Potom si vezmeme papierový list, navlhčíme ho rastlinným olejom a dáme plechovky na krk. V tomto prípade môžete urobiť bez krytu. Hlavná vec je položiť kaviár do chladničky na najchladnejšej poličke.

Stopercentné záruky, že drahévýrobok nebude kaziť, nikto nemôže dať. Preto by ste mali z času na čas skontrolovať jeho stav. Ak kaviár začal vôňovať sleď v slede, potom je naliehavé ho jesť, pretože už to zkazí.

Doslov

Teraz viete, ako uchovávať červený kaviár. Užitočné tipy popísané v tomto článku pomôžu predĺžiť trvanlivosť vašej obľúbenej pochúťky.