Krusty

Vždy som miloval a miloval pečivo. Staré recepty sa nakoniec nudia, takže neustále hľadám nové nápady. Samozrejme, osobitná pozornosť by sa mala venovať koláčom. Mnohí nevedia, kde začať a ako pripraviť koláče na dort. Existuje veľa možností pečenia, chcem sa podeliť o tie najjednoduchšie, ale zároveň aj lahodné.

1) Krehké koláče na kefír. Táto možnosť sa zdá byť komplikovaná, v skutočnosti je všetko veľmi jednoduché.

Na pečenie budete potrebovať tieto produkty:

pár kuracích vajec;
pohár granulovaného cukru;
pohár pšeničnej múky;
200 ml kefíru;
vanilín;
sóda.

Príprava. Cukor, vanilín a vajcia sú bití s mixérom alebo šľahačkou, potom nalejte kefír a pokračujte v bičovaní. Vo výslednej zmesi uhaste sódu a postupne pridáme múku. Nebudete mať veľmi husté cesto. Rozdeľujeme ho na tri časti a pečieme ju vo forme pred červenou kôrkou. Koláče sú pripravené, môžete ich zdobiť šľahačkou a bobuľami podľa želania.

2) kyslá smotana.

zloženie:

balenie tukovej kyslej smotany (vynikajúce z obsahu kyslého smotanového tuku 20%);
2 vajcia;
polovica plechovky kondenzovaného mlieka;
pohár granulovaného cukru;
2 lyžice kakaa;
400 gramov pšeničnej múky;
ocot a sóda.

Príprava. Smotana a kondenzované mlieko. V samostatnom kontajneri, bič cukru a vajcia, potom kombinovať všetky do jednej hmoty. Zasypte sódu octom, pridajte kakao a dôkladne premiešajte, aby z kakaového prášku nevznikli hrudky. Ďalej v malých porciách pridajte múku a mieste cesto pre koláče. Získajte čokoládové cesto. Ak to chcete, môžete ho rozdeliť a pridať kakao iba na jednu časť, dostanete pruhovaný koláč. Pečieme koláče v rúre po dobu približne 20 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou zápästia alebo špáradla. Kyslé koláče sú pripravené, môžete zdobiť.

3) Medové koláče. Tento recept je trochu komplikovanejší ako predchádzajúci, ale zaslúži si pozornosť.

Pri testovaní budete potrebovať:

3 vajcia;
2 lyžice medu;
pohár cukru;
500 gramov múky;
jeden a pol čajových lyžičiek sódy.

Proces varenia. Vajcia spolu šľahačka, pridajte med a cukor, premiešajte a vložte do vodného kúpeľa. Je potrebné miešať zmes neustále, aby vajcia neboli varené. Keď zmiznú zrná cukor, pridajte sódu a intenzívne premiešajte, kým sa hmotnosť nezvýši o 2-3 krát. Potom rýchlo odstráňte hmotu z ohňa a pridajte múku, mieste cesto. Dôležité je, aby ste nepremeškali moment, keď sa hmota ustáli - koláče sa ukážu pevne.

Cesto je rozdelené na 10 rovnakých dielov a pečené koláče na koláč. Nechajte jeden hotový koláč na omrvinky. Ukázalo sa, že sú nádherné a voňavé. Vynikajúca pre takýto koláčový kysnutý krém.

4) sušienky. Tento recept je klasický.

Na pečenie budete potrebovať:

4 vajcia;
3 šálky múky (prednostne vyššej triedy);
150 gramov cukru (to je skoro plné sklo);
sóda a ocot na kalenie;
50 gramov vodky a / alebo alkoholu.

Proces varenia. Aby ste získali nádhernú sušienku, musíte samostatne poraziť vaječný žĺtok a bielkoviny a nevyhnutne v suchých jedlách. Žĺtok môže byť porazený cukrom. Potom starostlivo kombinujte obe hmoty opatrne, bez náhlych pohybov, vložte do nich sódu, nalejte do likéru a jemne premiešajte, aby nedošlo k premiestneniu vzduchových bublín. Pre-triediť múku tak, aby bola voľná, potom jemne nalejte do hmoty. Taktiež jemne premiešajte všetko, rozdeľte cesto na tri časti a pečieme. Mala by byť ľahká a vzdušná.

Pre suché kôry je žiaduce poskytnúťImpregnácia, inak sa koláč ukáže ako suchý. Môže to byť tekutý džem, džem alebo ovocný sirup. Treba poznamenať, že ak sušienky sú príliš bujné - môžete ich nakrájať na dve časti.

No, teraz viete, ako rýchlo a chutne urobiť koláče na koláč. Môžete sa bezpečne pustiť do pečenia a rozmaznávania príbuzných. Majú pekný čaj!