Čo je ryba tish? Jedná sa o abdominals, ktoré môžu byť použité pre rôzne jedlá

Počuli ste niekedy slovo "tesha"? Mnohí to počuli, ale nevedia presne, čo to znamená. Náš článok nie je len o význame tohto výrazu, ale aj o odrodách Teshi.

Toto slovo sa často používa medzi obstarávateľmia predajcovia výrobkov z rýb. Koniec koncov, kostra je rozrezaná na niekoľko kusov, z ktorých každá má svoj vlastný účel. Ryby Tesha sú tučné pásy vyrezané z ventrálnej časti jatočných tiel. Čo sú to tak obľúbené pre ženy v domácnosti a profesionálnych kuchárov?

Vlastnosti produktu

Tesha ryby je pomerne špecifická časť jatočného tela. Odrezané pásy majú vždy pomerne veľkú dĺžku a malú šírku. Viazanie niektorých rýb tiež obsahuje plutvy s vnútornými kosťami. V odrezaných kusoch nie sú žiadne iné kosti.

Rez z brušného filé má najvyšší obsah tuku v porovnaní s inými časťami kostry. Pamätajte si, ak budete sledovať kalórie.

Tento produkt nie je taký bežný. Vo veľkých špecializovaných predajniach môžete kedykoľvek ľahko nájsť ryby, ale v bežných hypermarketoch alebo malých supermarketoch s dodávkami takéhoto produktu dochádza k prerušeniam.

Rôzne varianty výrobku sú v predaji. Vyberte ten, ktorý sa vám najviac páči. A náš článok vám povie, ako používať rôzne druhy rybieho filé vo varení.

Slané a údené brucho

Solený variant je najbežnejší apomerne lacné. Dlhé brusochki, ktoré majú najjemnejšiu vôňu, nenapodobiteľnú bohatú chuť a výraznú zhirnenkoy štruktúru, veľa rád im slúži v pôvodnej podobe. Pre pohodlie môžu byť myši jednoducho nakrájané na bežné kusy o dĺžke 7 až 8 cm, koža z nich sa ľahko odstráni a dokonale zodpovedá pivu.

Ale môžete ísť iným spôsobom. Tesha ryby je skvelý nápad na prípravu bufety: volovanov, palacinky alebo profiteroles. Je veľmi ťažké nakrájať teshu s tenkými plátkami a z estetického hľadiska je nepravdepodobné, že sa ukáže niečo dobré, takže táto časť sa nepoužíva na sendviče. Ale rozpadať v šaláte slané mastné ryby je celkom možné.

Uzená červená ryba teish môže trochu stáťdrahšie. Ale ich chuť je ešte výraznejšia. Sú dobré pre seba a samy o sebe, ale sú vhodné aj pre všetky druhy experimentov. Napríklad tento produkt často používajú fanúšikovia domácich rolí. Koža sa najskôr musí odrezať tenkým nožom a plutvy sa musia odstrániť.

Čerstvo zmrazené tesha

Môžete smažiť mastné brucho v oleji,v strúhanke alebo v múke. Pred varením musí byť produkt úplne nezmrazený. Jedná sa o veľmi vysoko kalorické jedlo, nemali by sa uniesť, ale niekedy je celkom možné rozmaznávať váš domov chutné. Varená ryža alebo zemiaková kaša budú výborným príkladom.

Tesha losos je skvelá možnosť na varenienáplň. Varenie brucha v malom množstve vody, vychladnúť, prejsť a rozbiť ruky na kúsky. Zostáva len pridať varenú ryžu a smažená cibuľa.

Ako si vybrať to najlepšie?

Pamätajte, že rybí koláč je produkt, ktorý podlieha skaze. Pri nákupe venujte pozornosť čerstvosti. Kusy by mali mať plochý tvar, príjemnú vôňu a zodpovedajúci odtieň rýb.