Európska kuchyňa: hlavné tradície

Všeobecný pojem "európska kuchyňa" spája rôzne kuchyne európskych krajín. Má charakteristické črty a tradície. Pozrime sa na ne podrobnejšie.

Európska kuchyňa je nielenpodľa ich receptov, ale aj na špecifikách dizajnu pokrmov. Závisí to nielen na krajine alebo regióne, ale aj na životných podmienkach, kultúre, potravinových preferenciách a tradíciách.

Vo východoeurópskej kuchyni je dôraz kladenýje určený na prípravu výdatných kalórií. Zvyčajne na stole sa podáva veľké množstvo zeleniny a mäsa - "prvý", ktorý by spĺňal len "druhý" a rôzne občerstvenie. Napríklad môžete uvariť ruský polievka s knedličkami a rezance, polievka, mišmaš s hovädzím mäsom, ako aj predložiť ukrajinskej knedle s cesnakom boršč.

Pre tradície severnej Európy jecharakteristické kuchynské steaky z rýb, ako aj množstvo mäsových dezertov s prídavkom zeleniny. Môžete napríklad vyskúšať nórsky losos na grile alebo na írskom "druhom" v panve.

Okrem toho sa tabuľka podáva smažená alebopečené mäso alebo hydina. Ako príloha - čerstvá alebo spracovaná zelenina alebo výrobky z múky. Pri varení jedál, pikantné korenie, kečup a majonéza sa zriedka používajú. Uprednostňuje sa prírodná chuť hlavných zložiek. Ale aktívne používa koreňové plodiny (cibuľa, cesnak, zázvor) a rôzne zelené.

Rôzne pečivo v strave - ďalšierys, ktorý má európska kuchyňa. Jeho ponuka sa vyznačuje množstvom výrobkov z pšeničnej múky. Na stole sa často podávajú pampušky, rožky, koláče, koláče, šupky. A výplne sa používajú rôzne - z bobúľ, mäsa, rýb, zeleniny atď.

Európska kuchyňa sa nikdy nevyrába bez vajec. A slúžia im vo varenej alebo smaženej forme (ako samostatné jedlo na raňajky: míchané vajcia, rôzne omelety a kastrólky). Navyše, vajcia sa pridávajú ako zložka nielen do prvej a druhej kuchyne, občerstvenia, šalátov, pečiva a dezertov, ale aj v niektorých nápojoch.

Juhoeurópska kuchyňa je osobitnátradície: použitie čerstvých šalátov, múčnikov a rôznych hustých polievok. Takže si môžete vyskúšať jedinečný šalát "grécky" alebo horúce národné španielske jedlo so zeleninou a bravčovým mäsom.

Západoeurópska kuchyňa sa považuje za jednu z nichnajznámejších a najobľúbenejších na celom svete. Tradície varenia jej pokrmov sú úplne originálne, menu sa vyznačuje svojou zdokonalením, originálnosťou a jedinečnými chuťovými vlastnosťami jedál. V západoeurópskych krajinách môžete vyskúšať dusené rebrá v nemčine alebo francúzsky koláč s pórkom. Jeho charakteristickým znakom je použitie rôznych syrov a omáčok v pokrme.

Tradične jedlo predchádzaAperitív - kvalitný alkoholický nápoj, ktorý zlepšuje chuť do jedla a posilňuje trávenie. Cognac, prírodné stolové víno a pivo sú najčastejšie používané.

Mnoho európskych gurmánov priťahuje európska kuchyňa. Recepty na jej pokrmy sú pomerne rozmanité, takže každá žena v domácnosti bude schopná nájsť tie, ktoré sú najvhodnejšie pre jej rodinu.

Pokúste sa variť.