Stehno Turecka: kalórie, užitočné vlastnosti a funkcie pečenia

Mnoho ľudí radi jesť mäso. Je to veľmi chutný a zdravý potravinový výrobok. Jedným z najživších druhov mäsa je morka. Z nej môžete pripraviť rôzne jedlá. Najlepšou súčasťou je morčacie stehno. Obsah kalorika je len 144 kcal na 100 gramov. Dovoľujeme si Vás upozorniť na recepty na prípravu jedál z morčacieho mäsa a rady domácnostiam. Dúfame, že tieto informácie budú užitočné a užitočné. Začnime z diaľky.

Niekoľko historických faktov

Tento vták sa objavil v Spojených štátoch amerických. Kedysi mala dokonca aj iné meno - španielske kurčatá. V 16. storočí to bolo prinesené do európskych krajín: Španielsko, Francúzsko, Anglicko. V Rusku tento vták prišiel trochu neskôr. A v 19. storočí sa už aktívne rozrastá. Aké podmienky sú potrebné na udržanie Turecka? Teplo a sucho. Vo veľkosti sú tieto vtáky považované za jednu z najväčších (medzi domácimi druhmi). Turecka môže vážiť od štyroch do tridsiatich kilogramov. Pri príprave lahodného jedla nie je čas veľmi strávil.

Stehno Turecka: obsah kalórií

Na začiatku článku sme o tom už hovorili. Teraz skúmajte tento problém podrobnejšie. Každá časť morky má iný obsah kalórií. Napríklad:

• Stehno stehna: obsah kalórií na 100 gramov (s kožou) - 144 kcal. Z neho môžete variť polievky, kešu kešu, pečené.
• Filet stehna morčacieho: obsah kalórií - od 80 do 90 kalórií. Toto je najjemnejšie a najchutnejšie mäso.
• Obsah kalórií v morčacích stehnách bez kože bude o niečo nižší - asi 140 kalórií.
• Ktorá časť je najkvalitnejšia? Krídla. Tu budú ukazovatele vyššie - 168.
• V závislosti od spôsobu prípravyobsah kalórií sa tiež môže meniť. A významne. Ak potrebujete vybrať najnižšiu, potom vedzte, že obsah kalórií vareného moriaka (stehno) je mierne nižšia ako u praženie (v tomto prípade je to viac ako 180 kcal).

Spôsoby prípravy

Môžete smažiť morčacie, variť, pečieme. Existuje obrovský počet rôznych receptov na varenie tohto mäsa. Tu sú najobľúbenejšie.

• Shish kebab z morčacieho mäsa. Čo je najlepšie na varenie? Výhodne vezmite stehno stehna (jeho obsah kalórií je nízky) a prsia. Čo ešte potrebujeme na varenie lahodného a voňavého kebabu? Správne varená marináda. Urobíme to na základe minerálnej vody, ktorá zvýši ponuku mäsa. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Cibuľa nakrájaná na krúžky Čo ďalej? Do hrnca alebo hlbokej misy dajte kusy mäsa a cibule, každá z nich soľou, korením, pridajte korenie a naplňte minerálnou vodou. Teraz nechajte mäso 2-3 hodiny. Počas tejto doby bude dobre namočená s marinádou a bude šťavnatá a voňavá. Keď mäso dobre promarinuetsya, začneme strúpať to na skewers. Môžete pridať zeleninu: paradajky, cuketu, baklažán. Ako určiť pripravenosť kešu šišky? Je to veľmi jednoduché. Keď sa šťava začne kvapkať z mäsa, musí byť odstránená z ohňa, inak môže dôjsť k suchu.
• Grilovaná morka s hubami. Veľmi chutné a zdravé jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať morčacie filé, cibuľu, kysnutú smotanu, huby (huby, biele), soľ, korenie. Postupnosť akcií bude nasledovná:

1. My a nakrájame mäso.
2. Vezmeme si panvicu, nalejeme na ňu olej a smažíme fileu.
3. Cibuľu umyte a vyčistite, potom nakrájajte a pridajte do mäsa.
4. Umyte a nakrájajte aj huby, vložte do panvice.
5. Turecku nevypejte na vysokej teplote. Keď sa voda odparí, pridajte kysnutú smotanu, korenie, soľ.
6. Všetko dôkladne premiešajte a dusíme 5-10 minút. Bon appetit!

Recepty na varenie Turecka tam sú veľmiveľa. Môžete si vybrať ľubovoľné. Čo môžete predložiť hotové jedlo? Ideálne na všetky druhy zeleniny, zemiakov, ryže. Pohárik červeného alebo bieleho vína bude skvelým doplnkom k varenému jedlu.

Užitočné vlastnosti

Prečo sa morčacie mäso považuje za jedno z najživších? Aké živiny obsahuje tento produkt?

• Veľké množstvo bielkovín spôsobuje, že konzumácia moriek je mimoriadne dôležitá po cvičení.
• Žiadny cholesterol.
• Nízke percento obsahu tuku umožňuje používať toto mäso aj v strave.
• Ľahko sa absorbuje u ľudí.
• Veľké množstvo vitamínov a minerálov.
• Zvýšený obsah sodíka umožňuje normalizáciu metabolických procesov v ľudskom tele.

Tipy pre domácnosť

Ak chcete urobiť chutné a zdravé morčacie misky, musíte poznať nasledujúce nuansy:

• Nákup mäsa je najlepšie na trhu.
• Mali by sa vybrať morky s hmotnosťou najviac desať kilogramov. Toľko, ako pravidlo, váži mladého vtáka. Jej mäso je považované za najjemnejšie a chutnejšie.
• Zmrazené morčacie mäso možno uchovávať v mrazničke po dobu jedného roka.
• Turecké stehno (kalórie uvedená na začiatku článku) je ideálna pre pečenie, dusenie a praženie.
• Ak používate cesnak a citrón počas varenia, vôňa a chuť budú vynikajúce.
• Hotové morčacie jedlá môžu byť zdobené všetkými bylinami: petržlen, kôpor, šalát.
• Jedným z najlepších spôsobov, ako variť Turecko je použitie fólie v rúre.
• Pri varení Turecka nepridávajte veľa soli, pretože obsahuje sodík.
• Cibuľa pre kebaby je lepšie ako rezať na plátky, takže je ľahšie strúpať ju na špíz.
• Čerstvá zelenina je skvelým doplnkom k moriek.

Päť dôvodov, prečo jesť morčacie mäso

1. Turecko je zahrnuté do stravy ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu.
2. Sú riešené mnohé zdravotné problémy.
3. Veľké množstvo fosforu prináša morku na roveň s rybami.
4. Nízky obsah tuku prispieva k správnemu metabolizmu a v dôsledku toho sa človek stáva štíhlejším a zdravším.
5. Turecko, najmä prsia, môžu jesť aj malé deti.

Na záver

Turecko nie je ťažké variť. Dúfame, že jednoduché recepty a malé triky vám pomôžu pri príprave chutného a diétneho jedla. Ak budete neustále jesť morčacie mäso, vaše telo bude zdravšie a vaša postava bude štíhla a vhodná.