Miska zelených šošoviek: recepty na varenie s fotografiou

Lentil je potravinársky výrobok známy z dávnych čias.časy. Jej víťazný sprievod po celom svete začala s juhovýchodnou Áziou. V starovekom Egypte, Babylone a Grécku bola táto krupa vysoko hodnotená. Pokrmy zo šošovice zelenej v Rusku sa začali pripravovať v 14. storočí. Okamžite získali veľkú popularitu medzi slovanskými národmi. V súčasnosti je tento výrobok nezabudnuteľne zapomenutý. Aké jedlá je možné vyrobiť zo zelenej šošovice? Recepty: jednoduché a chutné.

Užitočné vlastnosti produktu

Zelená šošovka nie je úplne zreláplodov rastliny, preto pri tepelnom spracovaní dokonale udržiavajú formu. Obyčajne sa používajú na výrobu občerstvenia a šalátov, pridávajú sa do mäsových jedál. Pokrmy z šošovky zelených užitočné k jedlu na zmiernenie príznakov ochorenia, ako je vysoký krvný tlak, reumatizmus, zápal žlčníka, pyelonefritídy, vredov, hepatitídy. Pri varení si plody tejto rastliny úplne zachovávajú všetky svoje užitočné vlastnosti. Sto gramov šošovice obsahuje:

• rastlinný proteín - 25 gramov;
• voda - 14 gramov;
• sacharidy - 54 gramov;
• tuk - 1 gram.

Takto táto obilná plodina -Nevyčerpateľný zdroj užitočných bielkovín, dokonale akceptovaných ľudským telom. Okrem toho, že obsahuje veľké množstvo prírodného cukru, škrobu, nenasýtených mastných kyselín omega-6 a omega-3, rozpustnej vlákniny, kyseliny listovej, minerálnych stopových prvkov a minerálnych látok. Nižšie nájdete podrobný popis, ako variť rôzne pokrmy z šošovkou zelene.

Obloha. Zložky

Táto nádherná jedla má pôvodnú chuťa je vhodný pre všetko. Mal by byť prítomný v každodennom menu každého človeka, pretože pokrmy zo šošoviek obsahujú všetky látky potrebné pre telo.

Zloženie na obloha:

• cibuľa - 1 kus;
• maslo - 50 gramov;
• šošovka zelená - 1 sklo;
• bobkový list - 1 kus;
• soľ - na chuť.

Príprava obloha

1. Najprv nalejte ovocie šošovica studenou vodou v pomere 1: 5.

2. Teraz je potrebné čistiť, mleť a ľahko smažiť cibuľu.
3. Potom potiahnite šošovku do varu a pridajte do nej olej, soľ a vavrínovú listinu.
4. Ďalej, obloha by mala byť varená na veľmi pomalom ohni. Doba varenia - 35 minút.

Pripravený riad by mal byť maslom s maslom. Ak sa plánuje podávať párky, surové mäsové výrobky sa dajú do obalu hodiť tri minúty, až kým nebudú hotové.

Lentilová polievka. Zložky

Veľmi odlišné môžu byť jedlá zo zelenej šošovice. Recepty na varenie sa ľahko ovládajú aj začiatočníkom. Chutná a bohato získaná polievka s pridaním šošovice.

zloženie:

• zemiaky - 2 hľuzy;
• hovädzie mäso - 250 gramov;
• paradajková pasta - 1 lyžička;
• šošovica - 120 gramov;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• rastlinný olej - 2 lyžice;
• paprika, soľ, čierny korenie - podľa chuti;
• koriander - tretina čajovej lyžičky.

Spôsob prípravy polievok

1. Po prvé, hovädzie mäso musí byť nakrájané na malé kúsky a vyprážané v rastlinnom oleji. V tomto prípade musí byť ochutený a ochutený korením.
2. Teraz by ste mali umyť, vyčistiť, nakrájaťmrkva a cibuľu. Zeleninu je potrebné pridať do pečeného mäsa a pätnásť minút vypnúť na mierne teplo. Ak je zmes príliš suchá, môžete do nej pridať trochu vody.
3. Potom je potrebné umývať a nalejte šošovku studenou vodou. Potom sa musí zapáliť. Po desiatich minútach by mali byť štiepky rozrezané na malé kúsky.
4. Potom by mala byť paradajková pasta nariedená vodou a naliata do panvice s mäsom a cibuľou. Smaženie by sa malo uchovávať na ohni ďalších päť minút.
5. Potom by mäso a cibuľa mali byť kombinované so zemiakmi a šošovicami. Výrobky musia byť varené ďalších desať minút.

Polievka je pripravená! Mal by sa podávať na stôl posypaný jemne nakrájanými zelenkami.

Šošovica s kuracím mäsom

Starovekí liečitelia verili, že jedlá šošovicezelená dá človeku energiu, pokoj a ochranu zdravia. Preto ľudia s potešením z večerných dávok jedia tento produkt. Zvážte recept na prípravu šošoviek s kuracím mäsom.

zloženie:

• kuracie filety - 500 gramov;
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa (najlepšie červená) - 3 kusy;
• zelená šošovka - 400 gramov;
• cesnak - 3 klinčeky;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• korenie: koriander, červená a čierna paprika, vavrínový list - podľa vkusu;
• soľ - na chuť.

Spôsob prípravy

1. Najprv musíte zeleninu brúsiť: cibuľa, mrkva a cesnak by mali byť nakrájané na malé kúsky.
2. Potom musíte nakrájať kuriatku.
3. Potom je potrebné šošovku nalievať do hrnca, opláchnuť a nalievať studenou vodou.
4. Teraz by mal byť kontajner s krídelkou ohnutý,nechajte vrieť, odstráňte vytvorenú penu, znížte požiar. Doba varenia šošovice je tridsať minút. Desať minút pred pripravenosťou pridať vavrínovú listinu a soľ.
5. Ďalej so zrnami je potrebné odčerpať zvyšnú vodu.
6. Potom budete musieť ľahko smažiť cesnak so slnečnicovým olejom. Potom je potrebné pridať kusy kuracieho mäsa. Malo by sa zhnednúť zo všetkých strán, kým sa nevyskytne kôrka.
7. Potom by sa kuracie filety mali kombinovať s mrkvou a cibuľou. Všetky zložky treba dôkladne premiešať.
8. Teraz by výsledná hmota mala byť solené a korenené koriandrom a korením. Mali by byť vyprážané asi ďalších desať minút, kým zelenina nebude mäkká.
9. Potom by sa mala do panvice pridať šošovka. Mali by byť zmiešané s mäsom a zeleninou a zahrievané pri veľmi nízkej teplote asi jednu minútu.

Šošovka s kuracím mäsom je pripravená! Podáva sa na stole v horúcej forme s čerstvou zeleninou.

Šošovka so zeleninou

Získajú sa nádoby zo zelených šošoviek so zeleninouveľmi výživné a výživné. Níže uvedený recept má svoj vlastný dôraz. Ide o špeciálnu kombináciu korenia, ktorá dáva pokrmu pikantnú ostrosť.

zloženie:

• cuketu - 250 gramov;
• šošovka zelená - 2 šálky;
• cibuľa - 1 kus (50 gramov);
• Paradajky - 2 kusy;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice;
• teplej vody - 3 šálky.

príchute:

• suché petržlenové zeleniny - 1 lyžičku;
• kukuričná múka - 1 lyžička so šmýkačkou;
• slané - 1 lyžičku;
• paprika - jedna lyžička so šmýkačkou;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• červená paprika (pikantná) - jeden štipka;
• soľ - na chuť.

Varenie šošovice so zeleninou

Namočte kukuricu šošovicou do teplej vody asi pol hodiny.

Potom nakrájajte cibuľu a mrkvu a potom ich nabrúste na veľkom strúhadle. Potom je potrebné odrezať dreň do malých kociek. Ak je zelenina mladá, potom ju nemožno očistiť.

Teraz musíte mäso rajčiaky ľahkoCibuľa so slnečnicovým olejom. Po pár minútach musíte do nej pridať zvyšok zeleniny. Potom sa všetky zložky musia dôkladne premiešať a vyprážať na strednom ohni ďalších 5 až 7 minút.

Pridajte šošovku do nádoby so zeleninou. Potom je potrebné nalejte do vody a nalejte potrebné korenie. Teraz by mali byť výrobky pokryté vekom a varené 15 minút teplým teplom.

Jedlo je pripravené! Ak je to potrebné, nie je možné pridávať múku, potom sa ukáže, že je menej kalorický.

Varenie v multivariačnej jednotke

Dnes vytvoriť kulinárske dielaPoužíva nielen sporák, ale aj iné domáce zariadenia. Nádherné jedlá sa získajú zo šošovice zelenej v multivarke. Na prípravu vydareného prídavného jedla je postačujúce vyprážať cibuľu a mrkvu v prístroji, potom pridať pár šálok umytej šošovice na zeleninu a nalejte všetky prísady štyrmi pohármi vody. Doba varenia je v režime "Kasha" 40 minút. Potom je možné podávať jedlo na stôl.

Bon appetit!