Pizza "4 syry": recept na najobľúbenejšiu taliansku kuchyňu
Pizza "4 syry", ktorého recept je známy po celom svetesvet je pokrm pre skutočných majiteľov bohatej a mnohostrannej chuti. V tejto miske sú harmonicky kombinované korenie, omáčka a samozrejme štyri rôzne syry. A toto jedlo získalo neuveriteľnú popularitu kvôli jeho vkusu.
Mozzarella a baníctvo
Sú to dve zložky, bez ktorých to nefungujeskutočná pizza "4 syry". Recepty nevyhnutne zahŕňajú mladý syr mozzarelly. Je ľahké rozpoznať - to vyzerá ako jemné malé gule. Klasická mozzarella je vyrobená z produktu, akým je mlieko čierneho byvolu, ale v niektorých obchodoch si môžete kúpiť syr z kravy. Gorgonzola je známa ako syr-brie. To znamená, že s modrou plesňou. Tieto dve syry, keď sa skombinujú v tandeme, vytvárajú zaujímavú kombináciu.
Parmezán a Emmental
Tieto dva druhy sú tiež súčasťou tohto jedla,ako pizza "4 syry". Recept je v skutočnosti založený na tom, nie je nič také, že takéto liečenie získalo príslušné meno. Takže parmezán je považovaný za najtvrdší syr. Môže byť rozpoznaná špeciálnou šupinovou štruktúrou. Mimochodom, stojí za zmienku, že ide o jeden z najstarších typov syrov. Viac ako tisíc rokov produkuje Talianov. Ak nie je možné použiť takýto výrobok ako "pizza 4 syry" (recepty, z ktorých fotografie sú ponúkané pozornosť čitateľov), potom pecorino alebo padano bude vyhovovať. A poslednou dôležitou zložkou je emmental. To je v skutočnosti švajčiarsky syr, ale dnes sa vyrába takmer všade. Je charakterizovaná charakteristickou sladkou chuťou. Ak nie je nikde kúpiť túto zložku, potom ju môžete nahradiť čedarom, syrom-gouda alebo iným. Vo všeobecnosti, hlavná vec, že v kompozícii boli tvrdé, modré, voňavé a mäkké syry - to je hlavná vec, ktorá vyžaduje, aby ste dodržiavali pizzu recept "4 syry". Fotografia zložiek pomôže určiť určitý druh. To pomôže tým ľuďom, ktorí nie sú v tomto produkte zvlášť kvalifikovaní.
Cestu a tajomstvo jeho prípravy
Teraz môžete hovoriť o tom, ako sa pripraviťpizza "4 syry". Recept je v zásade jednoduchý. Najprv musíte vytvoriť cesto. Pre jednu pizzu potrebujete 400 gramov múky, plnú pohár teplej vody, lyžicu kvasníc, trochu soli a olivového oleja (vhodný a zeleninový). To sú prísady na výrobu tenkého cesta. A tak, a na každom inom je možné pripraviť takú pochúťku ako pizza "4 syry". Recepty testu sa môžu líšiť, ale hlavnou vecou je prítomnosť kvasiniek. Takže najprv je potrebné miešať múku, soľ a droždie. Následne nalejte prísady vodou a mierne premiešajte lyžičkou. Potom posypte olejom a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Potom bude potrebné, aby bol test trochu varený, aby sa mierne zvýšil. Je potrebné dôkladne premiešať prísady a postupovať podľa vyššie uvedených postupností. Ak sa napríklad kvasnice zriedia vo vode, cesta sa nesmie zdvihnúť. Je dôležité venovať pozornosť týmto malým odtieňom, ktoré môžu spôsobiť neúspešné jedlo. Mnoho ľudí používa mlieko namiesto vody, riedeného kefíru, srvátky alebo dokonca piva. V zásade môžete experimentovať s testom, ale nezapojujte sa, najmä s pivom - do kompozície, a tak tam sú kvasinky.
Proces varenia
Takže budeme musieť omáčku ďalej pripravovať. Stojí za to povedať, že najčastejšou paradajkovou pastou s prídavkom štipky talianskych bylín je najlepšie tu. Pre ostatné pizze môžete samozrejme použiť aj originálne variácie omáčky - s citrónom, cesnakom, cibuľou a červenou paprikou. Ale jemná chuť je to, čo sa pizza "4 syry" líši od iných jedál. Recepty omáčok sa navzájom líšia, ale hlavnou zložkou tu je rajčiaková pasta. S ľahkým varením s talianskymi bylinkami je potrebné namazať výslednú omáčkovú vrstvu cesta, rozloženú na plechu na pečenie. A potom sú syry. Môžu byť nakrájané na kocky alebo ich obrusovať pomocou strúhadla. Mozzarella nakrájame na plátky. Sú rozložené v takom poradí: mozzarella, syr, ementál a všetko obložené parmezánom. Pre pikantnosť môžete posypať korením. Potom sa panva posunie do rúry, zahrieva sa na 180 stupňov po dobu 20 minút. Takže pripraviť lahodné jedlo je dosť jednoduché. Hlavná vec je sledovať počet zložiek a postupnosť ich spojenia.
