Pečeň v zakysanej smotane

Pečeň je nádherným produktom vlastným spôsobom.výživné vlastnosti a rýchlosť varenia z tohto produktu uspokojujúca a chutné pokrmy. Ak ste vo večerných hodinách som bežal domov z práce, aj doma môžete očakávať hlad rodinu, zatiaľ čo doma v prítomnosti balení kyslej smotany a kúskom pečene, budete rýchlo schopní uvariť skvelú večeru. Ak máte variť pečeň v kyslou smotanou a varíme pohánku alebo cestoviny ako ozdobu, môžete rýchlo nakŕmiť svoje domácnosti a potom relaxovať, alebo robiť iné veci. Povedzte, ako variť pečeň v zakysanej smotane, aby ste živili domácnosť i hostí lahodnú a vydatnú jedlo.

Mnohí nemajú radi pečeň. Ale pokúste sa variť v zakysanej smotane a možno budete milovať túto misu.

Ak chcete variť pečeň v kyslej smotane, vypotrebujete kúsok pečene (pre toto jedlo je lepšie prijať hovädzie mäso), kyslou smotanou, cibuľou, maslom na vyprážanie, soľou, vodou. Môžete tiež použiť škrob (najlepšie kukurica) alebo múku na zahustenie omáčky.

Ak dávate prednosť dosť hustým omáčkam, budete potrebovať.

Prvým krokom je čistenie pečene všetkých filmov a kanálov. Keďže v budúcnosti bude pečená duša, nemôže sa namočiť do mlieka, ale jednoducho sa rozrezáva na veľmi malé kúsky.

Potom je potrebné cibuľu vystrihnúť na štvrtiny krúžkov.

V pomerne hlbokej páne je potrebné roztaviť maslo, pridať trochu rastlinného oleja (aby krémový nespálil). Vloží sa cibuľa a pridá sa trochu soli.

Tu je potrebné povedať, že trochu solenécibule budú pečené lepšie, peknejšie a rýchlejšie ako nie slané. Takže vezmite túto skutočnosť do úvahy a odvážne ju používajte pri varení. Pečieme cibuľu až do trochu zlatého.

Potom musíte do pečenia pridávať pečeň a trochu smažiť.

Keď je pečeň biela, je potrebné pridať vriacu vodutakže prakticky pokrýva cibuľu spolu s pečeňou. Pokryjeme to všetko pokrievkou a pokračujeme v jeho vydaní. Keďže v tejto miske je okrem pečene aj omáčka dôležitá, potom trvá asi hodinu, kým sa dusí. V súčasnosti bude vývar už dostatočne transparentný a pečeň bude dostatočne mäkká.

Teraz sa vráťme k otázke používania múkyKvalita zahusťovadla omáčky. V závislosti od množstva pečene a množstva bujónu určite množstvo múky. Priemerný kúsok pečene v množstve 700 g bude vyžadovať lyžicu múky s malou šmýkačkou. Najlepšou voľbou bude samozrejme tá, keď sa múčka mierne vypráža v panvici, až kým sa nezmení farba. Akonáhle sa farba múky zmení na krém, musíte ju ihneď odstrániť z tepla a vylejeť malú vývar alebo vodu zo suté panvice do múky. Potom sa premiešajte tak, aby hrudky zmizli a vylejte všetko do pečene. Avšak ak ste príliš leniví, kto sa obťažuje opečením múky, stačí len hodiť lyžicu múky do hrnca a potom ho intenzívne miešať špachtľou, až kým nezmiznú hrudky. Potom pridajte 100-150 gramov kyslej smotany.

Dobre premiešajte a nechajte pečeť vrieťvaríme asi dve minúty. Nemá zmysel čakať dlhšie, pretože kyslá smotana sa nemusí správne správať a náhle sa zahne. S dobrou domácou kyslú smotanou sa to samozrejme nestane, ale taká kyslá smotana nie je vždy s nami.

Keď pečeň varenie v kyslej smotane, je potrebné vypnúť plyn a uzavrieť nádobu znova s ​​vekom. Po 15 minútach môžete položiť misku na taniere.

Približne tak kuchári a kuracia pečeň v kyslej smotanovej omáčke, to je tiež veľmi chutné jedlo.

Môžeme povedať, že pečeň v zakysanej smotane sa stáva lahodnejším na druhý deň, keď všetky zložky už vymieňajú pachy a chute.

Ako prídavné jedlo je pre túto misku vhodné všetko, čo je dobré s omáčkami, napríklad smažené alebo varené zemiaky, pohánka, zemiaková kaša, ryža, cestoviny.