Čo variť s bravčové pečeňou: dva jednoduché recepty

Čo variť z bravčovej pečene? Paničky sa začínajú pýtať takejto otázky, keď je tento vedľajší produkt v ich rukách. Existuje veľa možností. Ponúkame niektoré z nich.

Bravčové pečeňové jedlá: recepty

Pečeň so zeleninou a bylinkami pripravujepodľa receptúry. Objem zložiek závisí od počtu a chuti jedlík. Môžete si vziať približne jeden kilogram pečene a pripraviť ho na ľubovoľný počet zeleniny. V tomto receptúre neexistuje žiadny prísny rámec. Potrebujete pečeň, cibuľu, slaninu, paradajky, soľ, koriandre, zelené čili a bulharské.

Veporková pečienka s cibuľou a zeleninou: kroky varenia

1 krok

Ohrievajte kotol. Nakrájajte kúsok slaniny (100 gramov na kilogram pečene) na tenké plátky. Dajte ich dole.

Krok 2

Cibuľu nakrájame na polkruhy, umiestnite na vrstvu slaniny. Soľte to.

Krok 3

Rozmrazte pečeň (ak nie čerstvé), opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Umiestnite ho na vrchol luku. Soľ, posypeme paprikou.

Krok 4

Chopte koriandro (veľký hrniec), posypte hopečene. Nakoniec položte paradajky, nakrájajte na krúžky. Ďalej - drvená bazalka (je lepšie, aby sa fialová farba). Dokončite kartu produktu s celým pečivom papriky a nakrájajte na plátky.

Krok 5

Kryt kotla zakryte viečkom a položte ho na veľký oheň. Akonáhle sa krevety objavia v nádobe (t.j. tuk sa utopil a potravina sa pražila), znížilo sa teplo a čakalo sa asi 15 minút.

Krok 6

Keď čas vyprší, otvorte veko, všetkozmiešajte a umiestnite na misku alebo tanier. Teraz viete, čo chcete variť z bravčovej pečene. Toto jedlo je výživné, chutné a nie časovo náročné.

Jačmeňa dusená v kyslej smotane

Ste si nerozhodol, čo chcete variť z bravčovej pečene? Potom si prečítajte nasledujúci recept. To je považované za jeden z najpopulárnejších. zloženie:

pečeň s hmotnosťou 500 gramov;
niekoľko (3 - 4) lyžičiek zakysanej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku;
stredná žiarovka;
lyžička (čaj);
soľ, korenie.

Technológia prípravy

Najprv spracujte pečeň. Z toho musíte odstrániť film a tuk. Potom nakrájame na stredne veľké plátky. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nie je zlatožltá a nepriehľadná v oleji. Potom položte kúsky pečene do panvice a smažte pri maximálnej úrovni ohňa, aby sa časti vedľajšieho produktu rýchlo "potiahli" z bokov a zmenili biele. Trvá to asi 4 minúty. V kyslej smotane, miešajte múku a vložte hmotu do pečene. Pepř, posypte soľou. Zamiešame. Zmiernte pečeň asi 4 minúty. Na krátku chvíľu zakryte panvu. V miske môžete pridať lyžicu rajčiakovej pasty. Potom bude pečeň vyzerať ako guláš. Ak je šťava silná, môže sa zriediť vodou. Dušená pečeň sa najlepšie podáva s prílohami z ryže, pohánky alebo cestovín.

Odporúčania pre výber vnútorností

Ak sa rozhodnete, čo variť z bravčovej pečene,Neodstraňujte odporúčania týkajúce sa jeho výberu a prípravy. Ak je to možné, pokúste sa kúpiť čerstvé pečeň, nie zmrazené. Musíte cítiť kúsok, aby ste sa uistili, že výrobok nie je poškodený. Farba vedľajšieho produktu by mala byť priemerná medzi tmavými a príliš svetlými. Nemali by byť žiadne pruhy a škvrny. Pokrmy pripravené z pečene sú zaručené, že nebudú chuť horké, ak sa vopred namočia do mlieka.