Ako urobiť sladkú a kyselú omáčku z brusníc na mäso jednoducho a rýchlo

Úspešné vyhladenie nadmernej sýtosti a v niektorýchprípady, dokonca aj natieranie druhého jedla, pomôžu takýmto koláčovým bobuľkám ako brusnice alebo brusnice. Nezvyčajná kombinácia odtieňov kyslých a sladkých prinesie upomienku na pokrm, čo pripomína kuchyňu v reštaurácii. Existuje mnoho rôznych receptov na to, ako variť brusnicovú omáčku na mäso. Dovoľte, aby sme sa zaoberali niektorými z nich, najznámejšími a najobľúbenejšími.

Brusnicová omáčka na mäso s pomarančmi

Klasická možnosť varenia jekombinácia drobných bobúľ a citrusových plodov. Veľmi často nahradzujú hlavnú zložku brusníc alebo ich používajú v rovnakých pomeroch. Budeme analyzovať, ako urobiť omáčku brusníc. Recept je veľmi pohodlný, pretože na prípravu misky trvá len tridsať minút. V vyhrievanej panvici nalejte 2 plné st. l. každý olivový olej, a potom vylejte jemne nakrájanú cibuľu. Ľahko smažte hmotnosť až do svetlo-zlatá, vložte do nádoby asi 2 šálky brusnice, 2-3 lyžice. l. každý med, kôru a šťavu z 1 pomaranča a nalejte ¼ šálky vody. Môže omáčko trochu soli. Uistite sa, že používate rôzne druhy korenia - chuť. Najčastejšie pridáme zmes mletého papriky, sušenej bazalky a oregano (oregano). Nádobu zakryte viečkom a nechajte 15-20 minút stát. Niektoré ženy v domácnosti tiež dali veľa sekaných zelených. Vôňa je jednoducho nezabudnuteľná! Môžete podávať omáčku ako horúcu, priamo z tabuľky a v studenej forme.

Brusnicová omáčka na mäso s medom

Kilogram čerstvých brusníc je dobrýodpadky, umyť niekoľkokrát a miesto v panvici. Tam tiež naliať jeden prostredný najemno nakrájanú cibuľu. 0,5 plniaca hmotnosť surovej vodné sklo a dať živoria na strednej teplote. Po pätnástich minútach sa zmäkčená zmes tolkushkoy kaše, a potom sitom železa, sa uvoľní z koláča. Výsledná omáčka naliať sufleobrazny 2 celý článok. l. akýkoľvek olivový olej, dať 3 celý článok. l. hustý med, koreniny podľa chuti (škorica, čierne korenie, provensálske korenie, oregano) a dobre premiešajte, variť na veľmi miernom ohni 25-30 minút. Toto voňavé korenie možno skladovať v chladničke v sklenenej nádobe až do desiatich dní.

Hruška omáčka z brusníc na hydinové mäso

Nadmerne kyslá chuť bobúľ môže dobre"Vyvažovanie" sladkého ovocia. Vezmite napríklad jednu veľmi zrelú hrušku a odlúpnite ju zo šupky a jadra a jemne nakrájajte na kocky. Do ovocnej hmoty pridajte 1 šálku brusníc, 1 polievkovú lyžičku. l. jemne nasekaný koreňový zázvor, ¼ šálky cukru, šťava ½ vápna, štipka soli. Všetko nalejte ¼ šálky surovej vody a variť pokrytím viečkom. Doba varenia bude závisieť od mäkkosti hrušiek, pretože brusnice potrebujú len päť až sedem minút na zmäkčenie. Hmota bude pripravená, keď sa začne premeniť na pyré. Najlepšie je podávať takú brusnicovú omáčku s čerstvým vareným kuracím alebo pečenými kuraciemi nohami. Aj keď je úspešne kombinovaný s ďalšími horúcimi druhými kurzami. Táto omáčka bude ochutnať každý gurmán!