Sladká a kyslá omáčka s ananásom - dokonalým doplnkom k mäsovým jedlám
Sladká a šťavnatá omáčka nám prišla z Čínyvarenie. To sa darí s množstvom mäsových jedál, ktoré dokonale dopĺňajú. Sladká a kyslá omáčka s ananásom sa dá podávať s kuracou, bravčovou, rybou alebo hovädzím mäsom.
Na varenie potrebujete 500 gr. ananás, šálka kečupu, 150 g. voda, 70 g. cukor, pomarančový džús (130 g), dve lyžice škrobu, stolík. citrónovou šťavou, sójovou omáčkou (štvrť šálku) a ananásovou šťavou (¾ šálky).
Varešná omáčka. Zmiešajte ananásovú šťavu, sójovú omáčku a kečup do malého hrnca. Všetky zložky sú zmiešané. Potom pridajte oranžovú a citrónovú šťavu, vložte cukor. Škrob sa rozpustí vo vode a naleje sa do zmesi. Osušku nakrájajte na nízkych teplotách a stále miešajte, kým sa neobjavia bublinky. Potom rozreže anánky na malé kocky a dajte ich do hrnca s omáčkou. Varenie potraviny pri nízkej teplote dlhšie ako minútu a vytiahnite z tepla. Po ochladení sladkej a kyslé omáčky s ananásom sa môže podávať pri stole. Bon appetit!
Požadované zložky: Pol kilo vtáčieho filé, dve sladké papriky, 2 lyžice škrobu a rovnaké množstvo rajčiakovej pasty, 30 gr. múka, 25 gr. jablkový mušt ocot. Na chuť sa pridá sójová omáčka, soľ, koreň zázvoru a cesnak. Budete tiež potrebovať rastlinný olej a 200 gramov ananásov (konzervy).
Príprava. My umyjeme kurča a nakrájame na malé kúsky. Mäso nalejte so sójovou omáčkou a nechajte ju zmraziť počas dvoch hodín. Do filé pridajte múku a škrob. Osušte kúsky mäsa až do zlatohnedej. Varenie sladkej a kyslé omáčky s ananásom. Moja pepř, nakrájajte na malé kocky a ľahko smažte v panvici. Pridajte drinčenú koreň zázvoru, cesnak, ocot a ananás spolu so šťavou. Namačte omáčku pod vekom niekoľko minút. Potom nalejte paradajkovú pastu a škrob. Priveďte do varu. V panvici s omáčkou pridajte filé a opekajte trochu viac. Kuracie s ananásom v sladkej a kyslej omáčke varené. Bon appetit!
Požadované zložky: jeden korenie, šálka sójovej omáčky, rovnaké množstvo kečupu a cukru. Budete tiež potrebovať ryby filé (700 gr.), Pohár konzervovaných ananás so šťavou, dve lyžice škrobu, 50 gr. ocot (voliteľný), 3 litre. pomarančový džús, korenie.
Príprava. Ryby nakrájame na malé kúsky, posypeme korením a posypeme ocotom. Varenie sladkej a kyslé omáčky s ananásom. Všetky vyššie uvedené zložky sú šľahané v mixéri. Ananásy sa nedotýkajú. Ľahko opečieme v olivovom oleji, nakrájanú papriku a potom rybu (až do hotovej). Potom sa v samostatnej panvici nalejte omáčku. Priveďte ju do varu a vložte ryby, ananásy a papriky. Varenie jedlo 1-2 minúty. Miska je pripravená.
Na prípravu jedla bude potrebovať kilogrammleté mäso, pol pohára ryže, korenia, dve vajcia, soľ. Pre omáčku: tabuľka. lyžica paradajkovej pasty, 0,8 l. hovädzí vývar, kyselina citrónová, dve lyžice cukru, čajová lyžička medu, 90 g. ražové sušienky, soľ, 300 g. ananásy.
Príprava. Kombinujte mleté mäso so surovou ryžou a vajíčkami. Pridajte soľ a korenie. Dobre sa miesiť. Vytvárame guľaté mäsové guľôčky z mletého mäsa a ľahko ich vyprážame v masle. V samostatnej panvici rozmiešajte ingrediencie potrebné na omáčku (okrem sušienok) a priveďte do varu. V panvici opatrne položte maslovacie guľôčky a dusíme ďalších 15 minút. Posypte krekry a nechajte misku na ohni ďalších 10 minút. Je veľmi dôležité variť túto misku s uzatvoreným vekom. Bon appetit!
