Rastlinné tuky a zvieratá. Čo je pre telo dôležitejšie?

Výhody a nebezpečenstvo kontinuálneho konzumovania tukuargumentujú vedci a odborníci na výživu po celom svete. Takže za pouhých 100 rokov rastlinný olej a smotana, sádlo a olej z tresčej pečene niekoľkokrát zmenili svoje vavríny a tak ďalej. A tam bol čas, kedy výživu vyhlásil za najužitočnejšiu beztukovej stravy. Výsledkom bol dočasný pokoj a pokračovanie výskumu. Ukázalo sa to jedna vec - potrebujete tuk a bez nej nemôžete uniknúť.

Zvieratá a rastlinné tuky nie sú pre nás nevyhnutnémenej ako sacharidy a bielkoviny. Sú to prírodné zdroje energie a nosiče látok dôležitých pre telo. Ak chráníte telo pred konzumáciou tuku, potom sa v tuku premení, hlavne bielkoviny. Tento priebeh udalostí je plný smutných následkov. Po prvé, ide o silný pokles reprodukčnej funkcie. Po druhé, spomalenie vývoja tela ako celku. Po tretie, sú pravdepodobné neočakávané vážne zdravotné problémy.

Naše telo používa tuky ako hlavnépalivo (zdroj energie) a neustále vytvára rezervy. Rezerva by mala byť vždy. Pokiaľ ide o účinnosť, rastlinné tuky a zvieratá sú dvojnásobne vyššie ako uhľohydráty a bielkoviny. Úloha tukov je tiež dôležitá v pravidelnom metabolizme. Okrem tých tukov, ktoré ľudské telo syntetizuje samostatne, je potrebné neustále zásobovať zásoby. To je spôsobené tým, že pri vytváraní tukových buniek z bielkovín a sacharidov nie je telo schopné akumulovať mastné kyseliny a zodpovedajúcu sadu vitamínov. Môžeme získať živočíšne a rastlinné tuky z potravy pre zvieratá, a teda z rastlinného pôvodu.

Čo je lepšie pre rastlinné tuky?

Na rozdiel od tukov živočíšneho pôvodu,zelenina majú rad jedinečných vlastností. Najdôležitejšie sú považované za dva: nedostatok cholesterolu a trans mastných kyselín. Aké sú trans? Tieto zložky živočíšneho tuku, ktorý spomaľuje metabolizmus, enzýmy pracovnej sily dole, zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi a zvyšujú riziko vzniku rakoviny. To je absencia týchto negatívnych faktorov bolo hlavným dôvodom, že pevné rastlinné tuky (ako je napríklad kokosový olej) sa stali všadeprítomná premiestňoval krémová analóg. Boli použité pri výrobe zmrzliny, koláče, pečivo a mnoho ďalšieho.

Stojí za to zdôrazniť, že ide o rastlinné tukyobsahujú vitamín F, ktorý je nevyhnutnou mastnou kyselinou. Je nevyhnutný pre normálny metabolizmus v tele a vo všeobecnosti pre životnú aktivitu človeka, pretože pomáha odstrániť veľké množstvo cholesterolu. Rastlinné oleje sú tiež bohatým zdrojom vitamínov A, D, E, rovnako ako antioxidanty, ktoré spomaľujú proces starnutia.

Rastlinné tuky a diéty

Odborníci na výživu skôr aktívne bránili túto pozíciumargarín v dennej strave namiesto bežného masla. Po prvé, zloženie tohto produktu má rastlinnú základňu. Keď sa vyrábajú, používajú sa tuhé rastlinné tuky, ktoré sa telom ľahko absorbujú. Po druhé, margarín neovplyvňuje cievny systém. Maslo sa nemôže pochváliť týmto. Margarín je skutočne užitočný a potrebný produkt.

Úplne opustiť živočíšne tuky navždyžiadny vzdelaný odborník na výživu neposkytne poradenstvo. Zvieratá a rastlinné tuky, hoci majú veľa podobností, sa nemôžu úplne nahradiť. Pre normálnu funkciu ľudského tela sú dôležité tieto aj iné zložky. V našej varenie, rastlinné tuky len 15% z celkového množstva zložiek. Vo väčšine európskych krajín, "dlhosrstých", situácia je úplne opačná. To je aspoň jeden dôvod na to, aby sme mali určitú strednú čiaru. Organizmus bude lepší z toho!