Viete prečo sa nazýva "vtáčie mlieko"?

Sladkosti "Vtáčie mlieko" sú milované mnohými. Táto kombinácia výberového konania a horkou čokoládou suflé, win-win - nie príliš mastné a vzduchu náplňou a čokoládou, ktorý sa topí v ústach. Skvelá možnosť na čaj, kávu alebo ako kompliment. Na ich základe sa objavil aj koláč, ktorý sa okamžite zamiloval do sladkého zuba.

Poskytujú vtáky mlieko?

Deti sa niekedy pýtajú: "Prečo sa nazýva" Vtáčie mlieko "?". A sú dané vo všeobecnosti Hydinové mlieko? A dospelí to vedia s istotou. Prevažná väčšina vtákov, ako sú plazy a iné obojživelníky, nie sú cicavce, ale egglayers, A tie, ktoré dojčia mláďatá ako existujúce u cicavcov spôsobom, aby to viskózna kvapalina mlieko úplne odlišné, tak že môžete povedať, že Vtáčie mlieko v prírode neexistuje a ešte viac nie je v zložení sladkostí.

ale napriek táto zjavná vec, nie všetci dospelí vedia, prečo sa nazýva "Vtáčie mlieko". A s najväčšou pravdepodobnosťou to jednoducho nie premýšľať z takého podivného a smiešneho mena.

Odkiaľ pochádza tento názov?

Faktom je, že názov Poliakov bol vypožičaný z legend o liečebnom mlieku rajových vtákov, ktoré údajne kŕmili kurčatá. Mlieko vtákov je uvedené v komédii starovekého gréckeho filozofa Aristophanes "Vtáky". Je opísaná ako najvyššia pochúťka, jedlo bohov, ktoré dáva neslýchané sily a zdravia.

V vzdialený čas to bolo je zvykom požiadať fanúšikov, aby dali úžasné darčeky. Čím je tento dar úžasnejší, tým pravdepodobnejšie je srdce mladého krásy. A keby sa dievča vôbec nepáčilo dievčaťu, požiadala ho o vtáčie mlieko, naisto vediac, že ​​je to len legenda a on je jeho nedostane, a preto bude existovať zámienka vzdať sa. Chudobní mladí muži zahynuli pri hľadaní tohto magického mlieka, ale tak nikto a nie Zistil som,.

Táto legenda sa nachádza v mnohých interpretáciách v mnohých národoch. Rusi majú príslovie: "Všetko je pre bohatého človeka, aby malo jeho vtáčie mlieko".

Vďaka takejto rozmanitosti rozprávok a legiendhydinové mlieko sa stalo synonymom niečoho výnimočného a zriedkavého. To je dôvod, prečo je "Vtáčie mlieko" tzv. Zdôrazniť božskosť lahôdok a porovnať ho s mytickým mliekom rajových vtákov.

Teraz je to pravda., našiel malý počet vtákov, ktoré kŕmili kurčatá niečo ako mlieko. Napríklad plameniaky a tučniaky. Ale tvorcovia cukroviniek to jednoznačne nie sú mal na mysli, a v čase vynájdenia sladkostí, a tým viac o narodení tejto legendy o takýchto niečo nevedel.

Čo tvoria sladkosti?

Po prvýkrát sa tieto sladkosti začali vyrábať v roku 1936rok v Poľsku pod názvom Ptasie Mleczko, a tam boli ozajstný úspech. Slávna sovietská továreň "Rot Front" sa rozhodla tento úspech zopakovať a v 1960 Začali svoju produkciu v ZSSR. S týmto menom sa rozhodli, že to nebudú stáť na obrade a doslovne preložené. To je dôvod, prečo sa takto nazýva "vtáčie mlieko".

Zloženie cukríkov je veľmi jednoduché - nie viac ako zriedkavé zložky. Je to zmes vaječného bielka, cukru, želatíny a masla, promoklý čokoláda. Zloženie - to jednoznačne nie je dôvodom, prečo sa nazýva "vtáčie mlieko". Ale napriek jednoduchému zloženiu ich nevarujte proste, všetko je dôležité - a čerstvosť výrobkov a rýchlosť miešania a teplota chladenia.

Preto urobili sladkosti v malých dávkach,ktoré sa rýchlo vypredali. V sovietskych časoch bol deficit bežnou vecou a tieto sladkosti boli obzvlášť ťažké získať. Sovietsky ľud interpretoval, prečo sa cukroví nazýva "vtáčie mlieko". Verili, že to bolo v dôsledku ich nedostatku a neobvyklosti v tom čase.

GOST v Sovietskom zväze bola prísne dodržaná a tí, ktorí ich jedli, potom hovoria, že pochúťka bola oveľa chutnejšia ako dnes. Nanešťastie sa mnohé zložky nahrádzajú viac lacný a syntetické. Nie každá továreň robí je rovnako dobre, a niektoré z nich sú tak zmenil recept chuť neviem. Cukríky "Vtáčie mlieko" z "Rot Front" čítať štandard až do dnešných dní.

Ako sa objavil koláč?

Neskôr, v 1980, cukrári elitnej reštaurácie v týchto dňoch"Praha", v čele s Vladimírom Guralnikom, bol vynájdený sušienkový koláč, ktorý bol pomenovaný rovnako. Bol to koláč naplnený jemnou suflou a podobne ako legendárne sladkosti sa nalial čokoládou. Preto sa tortu nazýva "Bird's Milk". Jedinečnosť jeho viac a že nikto v ZSSR nikdy nedostal patent, ale tento bol daný.

Teraz je pečený doma, pretože recept nie je tajomstvom. Ale vzhľadom na zložitosť v technológii, je získaná len od tých najskúsenejších a skúsených hostesiek.