Práca hostesky je povolaním

Stále viac na stránkach zdrojov internetuhľadanie zamestnania môže spĺňať tak voľné miesto ako hosteska. Toto slovo je pre mnohých stále nepochopiteľné a môže spôsobiť niektoré veľmi nepodstatné asociácie. A mimochodom, v tomto povolaní nie je nič "takého". Koniec koncov, pozícia "administrátora" sa nespájate s niečím neslušným? A hosteska je v skutočnosti správcom, jeho jedinou zodpovednosťou nie je kontrola práce zamestnancov a finančného manažmentu, ale práca priamo s hosťami zariadenia, či už je to reštaurácia, kaviareň alebo hotel. Jeho hlavnou úlohou je stretávať sa a slúžiť návštevníkom, aby sa sem chcli znovu a znovu vrátiť.

Aké sú povinnosti hostesky? V popise práce, ktorý, musím povedať, je dosť veľký, sú písané doslovne podľa položiek. Tu sú najzákladnejšie úlohy, ktoré by zamestnanec (najčastejšie zamestnanec) mal prevziať ako hosteska:

- privítajte hostí s úsmevom, aby pozdravili hostí, ktorí prišli do reštaurácie (alebo inej inštitúcie, kde sa poskytuje takáto pozícia);

- sprevádzať ich na stôl a pomôcť im zostať, ponúkať menu, odporúčať určité jedlá;

- prijímať objednávky (vrátane telefónu) na rezerváciu tabuliek;

- monitorovať čistotu miestnosti, pri vchode a na toalety;

- monitorovať funkčnosť zariadení, inštalatérske práce, zásoby, príslušenstvo atď .;

- pravidelne kontrolujte dostupnosť a čistotu spotrebného materiálu, ako sú utierky, špáradlá atď.

- koordinovať prácu čašníkov a v prípade potreby im pomáhať;

- aktívne sa zúčastňovať na každodennom čistení inštitúcie;

- majú vysokú komunikačnú schopnosť, odolávajú stresu a dobrému

pamäť na inštaláciu s každým hosťomprofesionálny kontakt. Pravidelní hostia rozhodne potrebujú poznať nielen osobne, ale aj podľa mena. Je tiež žiaduce ďalej skúmať ich kulinársky vkus, správanie a iné nuansy osobnej povahy;

- byť si vedomý všetkých udalostí, akcií a špeciálnych ponúk podniku, aby o nich povedal hosťom;

- poznať aspoň jeden cudzí jazyk na úrovni konverzácie (angličtina alebo francúzština a ideálne, samozrejme, oboje).

Možno sa niekomu zdá, že hosteska nie jetaká ťažká práca. Ale sú tu aj nástrahy a všetky druhy odtieňov. Nie všetci sú schopní dennodenne, napriek zlým náladám a túžbe "zabiť svojho blížneho", zobraziť skutočnú radosť na svojich tvárach, otvoriť dvere každému návštevníkovi, vstúpiť do živého dialógu s nimi a urobiť každého z hostí ako najdôležitejšie a dôležité. Nezáleží na tom, či človek prišiel na hodinu alebo len piť pohár minerálnej vody. Hosteska je privítajúca, pohostinná a starostlivá hostiteľka, ktorá by mala privítať návštevníkov, akoby sa stretla s priateľmi doma. Každému hosťovi treba venovať pozornosť. Nikto by sa nemal cítiť zbavený.

Okrem toho často prichádzajú do reštaurácie s deťmi. Tajomnou povinnosťou hostesiek v Moskve je komunikovať s nimi. Ak dieťa má rád, že dostal balón v reštaurácii a dokonca dostal farbu s farebnými ceruzkami, určite ho bude chcieť znova získať. Takto dieťa môže svojich rodičov pravidelne stať zákazníkmi inštitúcie.