Pilaf s kuriatkom lahodným a rýchlym
Chutný pilaf pevne vstúpil do menu v domácnostipo celom svete, jeho klasická verzia s jahňacou základňou prešla mnohými zmenami. V súčasnosti je pilaf varený s kuracím mäsom, kuriatkom, bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, králikom a dokonca aj s morskými plodmi. Mnohí robia pilaf, zmiešajúc všetky zložky, hoci pôvodne bola ryža pripravená oddelene od mäsa. Spôsob prípravy tejto misky zostáva nezmenený. Vezmite si hlboký kotol alebo hrniec, roztopí maslo, položí mäso, zeleninu, ryžu a všetko je dusené v rúre alebo rúre.
Pilaf s kuracím mäsom je veľmi šťavnatý a chutnýpiquancy, môžete pridať trochu hrozienok, môžete pripraviť to dvoma spôsobmi: s ryžou spolu alebo oddelene. Je potrebné mať na pamäti, že v prípade samostatného varenia, servírujte na stôl pilaf s kuracím mäsom je potrebné s teplou ryžou a teplým mäsom. Plov je vhodný pre slávnostný stôl, ako horúci. Aroma a správne vybrané proporcie pravdepodobne nezanechajú hostí lhostejné.
Ako variť pilaf s kuracím mäsom? Neexistuje žiadna jednoznačná odpoveď na túto otázku, každá žena v domácnosti si myslí, že jej jedlo je jediné správne varené, takže ako vařit váš pilaf je na vás. Hlavnou vecou je dodržiavať určité pravidlá. Pilaf s kuracím mäsom je varený v jednom kontajneri, takže mäso zostáva šťavnaté a nevyschne. Pri príprave tohto jedla sa vezme kuracie prsia, menej často do holení, ale môžete tiež nakrájať celé kurča, položiť ho na ryžu, to všetko závisí od veľkosti nádrže, v ktorej budete variť pilaf s kuracím mäsom. Tajomstvo drobného pilafu je vybrať ryžu, odporúčame vám, aby ste si naparovali, na rozdiel od ostatných ryžových výhonkov, nikdy sa nehromadí. Ak sa vám páči "nárazový efekt", potom bude mať kruhové zrno a dlhé zrná.
Vyberieme pilaf z kuracieho filé. K tomu potrebujete prísady:
- 1,3 kg kuracího filé;
- 450 gramov dusenej ryže;
- 40 g žltých hrozienok;
- fialová žiarovka;
šesť strúčiky fialového cesnaku;
- pár strednej mrkvy;
- veľkú soľnú a mletú papričku podľa preferencií (možno pridávať korenie, ale nádherná aróma tohto jedla je krásna a bez zlepšenia chuti).
Pilaf z kuracieho filé. Príprava:
- Opláchnite a nakrájajte na veľké tyčinky kuracie filety.
- Jasná mrkva a cibuľa, mrkva trenie na veľké strúhadlo, a nakrájajte cibuľu obvyklým spôsobom, nenechajte sa skrátiť.
- Ohrejete kotol, nalejte olej,keď sa varí, hodí luk, hnedo zľahka a hodí mrkvu. Mieša sa a varí po dobu niekoľkých minút na mrkvu zmäkčí, potom vyložiť kúsky kurčaťa, prisoliť a posiaty, ich naliať ryžu, zmiešané s premytých hrozienka. Naliate 440 ml vody a zatvorte.
- Pri varení po asi 13 minútach premiešajte celý obsah nádoby a tak každých osem až dvanásť minút. Pilaf z kuracieho mäsa bude pripravený za štyridsať minút.
Ak chcete vyskúšať neobvyklú voľbu,odporúčame vám variť pilaf s chobotnicou, jedlo vychádza jemne a výnimočne aromatické. Mierna chuť morských plodov je perfektne kombinovaná s ryžou, ktorá nemá výraznú chuť, ale len odtienil jemnú vôňu chobotnice.
Pilaf z kalmárov. zloženie:
- 420 gramov kalmáre;
- 160 gramov dusenej ryže;
- jednu zrelú stredne veľkú mrkvu;
- fialová žiarovka malej veľkosti;
- sedem kúskov (s výnimkou ruských plodov, inak sa môžete otráviť!), ak tam nie je physalis, môžete nahradiť päť čerešňových paradajok strednej zrelosti;
- slnečnicový olej bez zápachu;
- veľká soľná a mletá paprika podľa preferencií.
Pilaf s chobotnice. Príprava:
- Opláchnite a variť ryžu až do polovice pripravenosti (nie viac ako 15 minút).
- Opláchnite a spracovávajte jatočné telá z kalmárov, ktoré ich sprevádzajú vriacou vodou, aby sa pokožka mohla ľahšie odlepiť. Nakrájajte na malé kúsky.
- Odlúpnite purpurovú cibuľu a mrkvu, nakrájajte všetky slamky a vložte ich na horúcu panvicu s maslom, jemne smažte, až kým nie je mäkká, a vložte ryžu a chobotnice.
- Premiestnite všetko do kozanok, pridajte a korenie, nalejte do šálky vody a vložte do rúry na pečenie asi pätnásť minút, až kým nie je pripravená ryža na dusenie.
- Na stôl sa pilaf s chobotnicou podával horúci, zdobil sa polovicou čerešne, posypanej vašimi obľúbenými zeleninami.
Bon appetit!
