Ako variť pilaf v panvici s kuracím mäsom. Receptujte jedlá a niekoľko užitočných tipov pre začiatočníkov kulinárske

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť pilaf v panvici s kurčaťom. Recept na každú z nich obsahuje určité jemnosti, ktoré je vždy lepšie vedieť vopred.

Jednoduchá možnosť

Ako viete, pilaf je jedlo, v ktoromobsahuje dve hlavné zložky: mäso a ryža. Zvyšné komponenty sa používajú na poskytnutie špeciálnej chuti konečného výrobku. Najskôr sa môžete pokúsiť pripraviť najjednoduchšiu verziu tohto jedla - pilaf v panvici s kuracím mäsom. Recept je dobrý, pretože vyžaduje minimálne náklady na materiál aj fyzickú.

Prvým krokom je príprava potrebných produktov.

Na 1 kilogram hmotnosti kura - liter vody, 2 šálky ryže, mrkva 1, 7 strúčikov cesnaku, 2 cibule, lyžicu soli, 30 ml rastlinného oleja a 30 gramami ochutených korením.

Je ľahké variť také jedlo. Pre to potrebujete:

1. Kuracie mäso opláchnite a rozdeľte na porcie. Každý z nich je dobre solené.
2. Do hlbokej panvice zohrejte olej a potom do neho pridajte kúsky kurčiat a zhasnite ich 5 minút pod zatvoreným vekom pri nízkej teplote.
3. Kryjte korenie, obracajte mäso s druhou stranou a nechajte ju dobre pražiť.
4. Po piatich minútach pridajte jemne nakrájanú cibuľu a o niečo neskôr - mrkvu, rozdrvené kocky. To všetko dobre premiešame a dajte výrobkom trochu guláš.
5. Po ďalších 5 minútach nalievajte výrobky opláchnutou ryžou a nalejte studenú vodu tak, aby bola nad celkovou hmotnosťou o 2-3 cm.
6. Pod uzatvoreným vekom by mala nádoba stáť 30 minút, kým sa voda úplne neodparí.
7. Ak chcete pridať chuť, odlúpnutú pažítku cesnaku na 10 minút, aby ste strhol do horúcej zmesi.

Ukáže sa dobrý pilaf v panvici s kuracím mäsom. Recept na také jedlo je veľmi ľahko zapamätateľný.

Základné detaily otázky

Plov je v skutočnosti považovaný za jedlo orientálnej kuchyne. Myšlienka jeho prípravy sa narodila v 3. storočí pred nl, keď sa v niektorých krajinách ľudia naučili pestovať ryžu. Väčšinou sú obyvateľmi Indie a Blízkeho východu. O niečo neskôr technológia varenia jedinečného jedla sa rozšírila ďaleko na sever. Po obdržaní národného sfarbenia sa táto miska stala tradičným výrobkom v kuchyniach mnohých národov sveta. Na jeho prípravu je zvykom používať kotol - špeciálny kontajner kužeľovitého tvaru. Je pravda, že nie každá moderná hosteska to má. Okrem toho sa vyžadujú určité druhy mäsa: jahňacie alebo hovädzie mäso. Aj tu nie je vždy možné dodržiavať pravidlá. Preto moderné ženy v domácnosti často varia pilaf v panvici s kuracím mäsom. Recept na takéto zmeny sa nezhoršuje. Hlavná vec je, že v procese práce sa pozoruje:

1. Pomer komponentov. Krupa by nemala byť varená mäkkou. Preto je na samom začiatku ryže potrebné trvať dvakrát menej ako voda.
2. Postupnosť zavádzania ďalších prísad.
3. Časový režim Niektorí ľudia si mylne myslia, že pokrm bude lepšie ochutnať z dlhej varenia.
4. Kvalita riadu. Pri absencii kotla je potrebné použiť kontajnery s hrubými stenami, aby sa výrobky nelepili v procese varenia.

Pre ostatných sa šéfkuchár dostane úplnej slobody konania.

Dôležité funkcie

Existuje mnoho rôznych receptov, ktoré vám pomôžuzistiť, ako variť kuracie pilaf. Rozdiel medzi nimi je len v ďalších zložkách a podmienkach ich spracovania. Ak je všetko jasné s hlavnými zložkami (ryža a hydina), zvyšné produkty sa vyberajú v závislosti od chuti hostiteľa.

Existuje napríklad zaujímavá varianta toho, akovariť kuracie pilaf. Bude to vyžadovať: 400 gramov ryže a mrkvy, 500 gramov mäsa, soli, 3 cibule, hrozienka, 100 gramov rastlinného oleja, cesnaku a trochu džúsy.

Postupnosť akcií:

1. Prvým krokom je umývanie ryže 5-6 krát pod kohútikom a potom krátko namočiť v teplej vode.
2. Cibuku nakrájajte na polovice kruhu a na veľké množstvo oleja sa topíme vysoko.
3. Umiestnite veľké kusy kuracieho mäsa na vrch a smažte ich, až kým nebudete mäkké.
4. Všetko zakryte rovnou vrstvou mrkvy, nakrájajte na pásy.
5. Pridajte hrozienku, ošúpaný cesnak, vodu a koreniny.

Potom budete musieť len počkať, kým produkty nedosiahnu plnú pripravenosť.

Národné funkcie

Každý národ má svoje vlastné predstavy o chuti a spôsoboch prípravy niektorých jedál. Uzbekistan tiež varí kurací pilaf. Recept nie je ťažké opakovať krok za krokom.

Najprv musíte zakúpiť správne produkty: 0,5 kg mäsa, ryže a mrkvy, čajová lyžička soli, 300 g cibule, polievková lyžica rasca a borovica, pol šálky slnečnicového oleja, pol polievky z kurkuma a kari a štvrť čajovej lyžičky mletého červeného korenia.

Proces sa skladá z niekoľkých krokov:

1. Zelenina nakrájame na prúžky a mäso - na malé kúsky.
2. Smažte cibuľu v oleji.
3. Pridajte mäso, premiešajte a počkajte, kým nie je svetlo.
4. Zakryte mrkvu a smažte všetko po dobu 5-6 minút.
5. Bez prerušenia procesu vložte korenie. Po 3 minútach bude všetko pripravené. Výsledná hmotnosť sa zvyčajne nazýva zirvak.
6. Na vrchu rovnomerne položte umytú ryžu.
7. Všetko sa naleje do horúcej vody a nechajte sa dusiť pod vekom 20 minút.
8. Pridajte cesnak a počkajte ďalších 15 minút.

Potom môžete vziať vzorku a pozvať všetkých na stôl.

Spotrebiče v každodennom živote

Chutné kuracie pilaf môžete variť v pomalom sporáku. Toto zariadenie bolo pôvodne určené na uľahčenie ľudskej práce. Práca s ním sa preto stáva skutočným potešením.

Existuje dobrý recept na pilaf, pre ktorýPotrebujete: 600 gramov kuracieho mäsa - kilogram ryže, 1 mrkvu, soľ, cesnak, 100 gramov adžika, cibuľu, 200 gramov rastlinného oleja a niektoré obľúbené korenie.

V tomto prípade musí byť všetko vykonané podľa pravidiel:

1. Nalejte olej do misky multicooker a vložte do neho umyté mäso, nakrájajte na kúsky.
2. Zapnite režim "Frying" a ponechajte jedlo na 10 minút.
3. Zelenina náhodne rozpadne a pridá sa k celkovej hmotnosti počas 5-7 minút.
4. Pridajte ryžu, vodu a koreniny.
5. Nastavte režim "Pilaf" a ponechajte, kým sa spustí časovač.
6. Vložte hlavu vypraného, ​​ale nie olúpaného cesnaku do stredu hmoty a 10 minút zapnite režim "Vykurovanie".

Prácu možno považovať za dokončenú. Teraz môžete jesť pilaf bez toho, aby ste zabudli odstrániť cesnak z neho.