Zelný šalát "Iceberg"
Šalát "Iceberg" je okrúhla hlava,pripomínajúce biele kapusta. Jeho hmotnosť dosahuje jeden kilogram. Tento šalát s láskavými listami svetlej zelenkavej farby sa tiež nazýva "Crisphead" alebo "ľadová hora".
Šalát "Iceberg" má sladkú chuť, vďaka šťavnatým a chrumkavým listom sa používa ako základ v rôznych jedlách a ako dodatočná zložka.
Vlasť salátu - Kalifornia, kde miestnechovatelia pôvodne nazývali túto odrodu "chrumkavou". Na začiatku dvadsiateho storočia sa tento typ zelene vyvážajú do iných štátov, a pre prepravu obkladyvayut lyudom drveného, načo sa stal známy ako "ľadový šalát", a neskôr - šalátu "Iceberg".
Pestovanie tejto chrumkavej pochúťky je možné bez prerušenia počas celej sezóny. Za týmto účelom sa jarné výsadby vykonávajú každé dva týždne, a letné výsadby - s intervalom sedem dní.
Triedy šalátu "Iceberg" v našej krajine sú považovanéskoro a udržateľne. Semená sa vysádzajú v otvorenom priestore. Táto kultúra miluje svetlo a vlhkosť, je zvyčajne umiestnená na plodných, dobre kultivovaných a oplodnených pôdach.
Keď hovoríme o výhodách tejto lahodnej rastliny, chcem tovšimnite si prítomnosť významného množstva kyseliny listovej, ktorá sa aktívne podieľa na regulácii metabolizmu ľudského tela v práci nervového systému a mozgu. Šalát "Iceberg" je bohatý na vitamíny A, C, B9 a obsahuje aj železo a vápnik. Šalát veľkého šalátu sa používa v širokej škále diét, pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu, znižuje obsah soli v tele.
Ak chcete rýchlo a vkusne pripraviť šalát "Iceberg", recept je veľmi jednoduchý. Nakrájajte hlavu, pridajte kvapku sójovej omáčky a sezónu s rastlinným olejom. Bude to veľmi chutné.
Rovnako ako všetky šaláty, "Iceberg" je zvyčajne jedený vale vďaka tomu, že hlava je tak chrumkavá, môžete ju dokonca vyprážať a variť siet s ním. V chladničke zostane produkt niekoľko dní čerstvý. V polyetylénových vreciach bez prístupu vzduchu je možné ich skladovať ešte dlhšie, pričom nestratia svoje užitočné vlastnosti.
Pred použitím tohto druhu "ľadu"šalát, musíme sa zbaviť svojich koreňov. Ide o to, že nie sú chutné. Odstránenie koreňov trvá značné množstvo času. Môžete však použiť jeden tip, ktorý vám vždy pomôže v kuchyni. Vezmite šalátovú hlavu do ruky a rýchlo ju poklepte na povrch stola. Korene je možné ľahko odstrániť po ich uvoľnení. Jednoduché a efektívne!
Šalát "Iceberg" sa používa pri príprave rôznych hamburgrov, nielenže je krásna, ale aj pikantná, chrumkavá chuť.
Taliani si chcú variť tento teplý šalát na vianočné sviatky. Pokúsme sa variť tento pokrm spolu.
Horúci šalát v štýle neapolského
Budeme potrebovať:
- jedna hlava hlávkového šalátu "Iceberg";
- 100 g olív;
- 30 g kapary;
- 60 g oleja (olivový, nevyčistený);
- 2 strúčiky cesnaku;
- 30 g borovicových orechov (pinoly);
- 50 g hrozienok;
- soľ (podľa chuti).
Začíname
Na umytom šaláte oddeľujeme listy a roztrháme ichruky na kusy strednej veľkosti. Na oleji rozdrvijte rozdrvený cesnak na zlatý odtieň a potom pridajte pripravený šalát, trochu vody a podlieknite pod viečko počas 15 minút. Pridajte zostávajúce prísady a duste ďalších desať minút, solenie podľa chuti. Šalát by sa nemal vysušiť. V prípade potreby nalejte trochu vody. Pripravené jedlo môže byť jedlo horúce aj studené.
Nakoniec chcem povedať, že šalát "Iceberg"sa objavil na našom trhu nie tak dávno, ale odvážne dobyje naše kuchyne. Mnoho kuchárov ju rád používa v čerstvej forme a ako súčasť rôznych jedál.
