Rolky s džemom: recepty na pečenie a kvasenie
Rolls sú jedným z najobľúbenejších typov domovapečenia. Môžu sa robiť veľmi jednoducho a rýchlo. Zvážte možnosti, ako môžete variť, napríklad role s džemom. Prvý recept je založený na použití hubového koláča. Po druhom a treťom spôsobe môžete získať úžasne bujné kvasnicové pečivo.
Ako variť chutné sušienky s džemom? Tipy
Existuje veľa receptov na toto jedlo, ale je toS touto verziou varenia začínajú neskúsení milenky. Zdá sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako pečenie koláča z testu vzduchu a potom ho nechať uhradiť a odhodiť ho? Ale ukázalo sa, že existuje veľa tajomstiev o tom, ako robiť rolky s džemom. Po prvé, musíte pripraviť ľahké a vzdušné cesto, potom sušienky budú zaručené, že sú mäkké. Po druhé, obzvlášť opatrne je potrebné vybrať náplň tak, aby bola zároveň hustá a šťavnatá súčasne. Po tretie, budete sa musieť naučiť robiť najdôležitejšiu vec - veľmi starostlivo zložiť rozmazaný koláč. Zároveň ho nemôžete nechať úplne vychladnúť, ale bude veľmi ťažké robiť prácu v horúcom stave. Najlepšie je, keď sušienka je dosť teplá. V tomto prípade proces prechádza bez zbytočných nepríjemných okamihov, kedy môže valec prasknúť a dokonca prasknúť krútenim. Pozrime sa podrobnejšie na štádiá prípravy.
Recept na sušienku
Pred prípravou testu,plech na pečenie s pergamenom a olejom. Potom môžete začať pripravovať bujnú hmotu na pečenie suchého koláča. Oddelené žĺtky z 5 chladených vajec. Porazte ich, obruste ½ tvárového pohára cukru. Zmiešajte zvyšné proteíny najskôr pri prvej (nízkej) rýchlosti a potom pri maximálnej rýchlosti. Na konci procesu pridajte cukor (1/2 šálka). Do prvej hmoty jemne položte druhú a zdvihnite lyžicu zospodu pomaly premiešajte. Potom v malých častiach začnite vstúpiť do cesto preosiatej múky (1 plné sklo) a vanilínu (1 malé vrecko). Hmota by mala zostať svieža a vzdušná. Vložte ho v rovnomernej vrstve na pripravenú platňu na pečenie s vrstvou 0,7 až 1 cm. Pečte koláč v predhriatej rúre po dobu 12-15 minút. Opatrne vyberte sušienku z plechu spolu s papierom. Potom sa uvoľnite z papiera a začnite mazať s džemom, ktorý bude potrebovať asi jedno neúplné sklo. Zdvihnúť a skrútiť, snažiť sa utiahnuť. Výrobok umiestnite na chladné miesto na namáčanie.
Kvasinková roláda s džemom: recept na bohaté pečenie
Ak chcete získať tento produkt, budete potrebovať viacčas. V predhriatej mlieku (2 fazetované poháre) rozpustite štipku soli, 3 plné st. l. cukor, 2 porazené vajcia. Potom nalejte na vrchole balenie okamžitých kvasníc. Po ich napučaní premiešajte múku, kým sa hmota nezasiahne kyslou smotanou. Nechajte stáť asi pol hodiny a premiešajte ľahké, mierne miesené cesto. Položte ju do misy a položte ju na teplé miesto. Roztierajte hustú kvasnicovú hmotu v vrstve strednej hrúbky a tuku s džemom. Potom môžete vytvoriť zvitok a zabaliť vrstvu s náplňou. Pri pečení položte polievku na plech na pečenie, namažte ju žĺtkom a nechajte ju variť na malý nárast objemu. Predhrievajte rúru na teplotu 200-220 ° C a potom trochu znížte teplotu. Pečieme kotúč asi pol hodiny. Pred rezaním počkajte, kým sa výrobok takmer úplne ochladí.
Tajomstvo varenia kvasnice "špirála"
Rolls s džemom môže byť pečený páriným spôsobom. Preto nie je potrebné vytvoriť výrobok z celého testovacieho koláča. Niekedy pri mnohých milencoch pri pečení také veľké kotúče prasknú a zasekne džem. Preto, ak je to žiaduce, je niekedy výhodnejšie pred pečením rozdeliť celý blok cez niekoľko rovnako veľkých kusov. Zvyčajne nie sú širšie ako 4 - 5 cm. Potom položte každú točnú špirálu s džemom na plech nie veľmi blízko sebe (foto). Recept na varenie tejto misky môže byť použitý na predchádzajúci alebo iný s prítomnosťou kvasiniek v kompozícii. Ako plnku namiesto džeme si môžete vziať tvaroh, sušené ovocie alebo orechy. Nezabudnite, že výrobky pred pečením by mali byť trochu vhodné a zvýšiť ich objem. Tiež ich treba olejovať vajíčkami alebo maslom. Hotové špirály pokryte glazúrou alebo jemne posypeme práškovým cukrom. Časť kusov je pripravená slúžiť!
