Mäso v pive: recept na lahodné jedlo

Raz som stretol neobvyklý recept - mäsodusené v pive a pomyslel si: "Je to naozaj tak chutné?". A potom som sa rozhodol a variol. Ukázalo sa, že je to naozaj báječné - jedlo sa ukázalo nielen chutné, ale jednoducho vynikajúce. Odporúčam vám vyskúšať niektoré jednoduché recepty.

Takže najprv pripravíme guláš v pivovom receptúre. Jedna libra akéhokoľvek mäsového filé, 200 mililitrov "živého" piva a 150 gramov cibule - to sú najdôležitejšie zložky. Nakrájajte cibuľu a mäso (a potom a ostatné slamky), potom papriku, soľ a smažte do panvice asi päť minút. Teraz nalejeme pivo a dusíme asi dvadsať až dvadsaťpäť minút. To je všetko! Mäso v pive je prvý recept - je to pripravené! Zostáva pridávať bulharský korenie, paradajky, baklažány - áno, čokoľvek. Dokonca aj mrkva a sladké papriky. Tesne pred odletom si musíte zapamätať, že pridáte cesnak a korenistú papriku - pre pikantnosť.

A teraz mäso v pive je druhým receptom. Tento recept je vhodný pre slávnostný stôl a nazýva sa to mäso, marinované v pive. Skúste to, pretože je to veľmi chutné. Recept je pripravený nasledovne. V približne rovnakých častiach premiešajte sójovú omáčku, ananásovú šťavu a pivo (môžete si trochu viac). Pridajte k nim pár lyžíc horčice a medu. Vopred napustené vo vode sušené marhule jemne nakrájané a pridané do marinády. Mäso (filé) trené soľou a korením, naplnené klinčekmi a vylejte túto marinádu cez noc. Minimálny čas je päť hodín.

Mäso zakryjeme kúskami sušených marhúľ, vložíme ich do rukávuna pečenie a vložte do rúry. Môžete ju prekryť zemiakmi a niekoľkými plátkami konzervovaného ananása. Ale s ananásom sa získavajú sladké zemiaky, a to všetkým nepáči. Pečieme, až kým nedostanete zlatú kôru asi hodinu pri teplote sto deväťdesiatich stupňov. Mäso v pive, ktorého recept je popísaný vyššie, možno pečať bez rukávu, ale potom bude potrebné neustále vodu mäso marinádou, inak sa ukáže byť veľmi suchý. Zdá sa mi, že je to príliš namáhavé a osobne preferujem pečenie vo fólii, ale to bude trvať trochu viac času. Vo všeobecnosti je mäso v pive veľmi dobre marinované. Mimochodom, namiesto piva môžete použiť červené alebo biele víno. Do piva alebo vína na varenie môžete pridať korenie. A môžete prísť s nejakým receptom.

Mäso v pive, tretí recept. Vezmite 800 gramov akéhokoľvek mäsa - teľacie, bravčové mäso - na tom nezáleží. Dva alebo tri veľké mrkvy, rovnaké hlavy žiarovky cibule, tri strúčiky cesnaku, pol litra "živé" pivo, lyžice paradajkového pretlaku, lyžicu múky a trochu mletého zázvoru (len na pol lyžičky). Stále je potrebné bravčová masť, korenie a rôzne druhy korenia a bylín. Mäso treba rezať na kusy a smažiť na panvici v roztavenom tuku. Pridajte do neho nakrájanú mrkvu, jemne nasekaný cesnak a cibuľu (možno ju jednoducho rozdeliť). Nalejte trochu piva, vložte paradajkovú pastu a všetko korenie. Pätnásť minút pred koncom sa zvyškom piva, ktoré majú byť zmiešané s múkou, zázvorom a naliať do panvice.

Zázvor dáva mäso chuť, a tiež robí tomäkšie. Môžete variť zemiaky alebo ryžu na obloha na takéto mäso a samozrejme aj zeleninu. Je veľmi dôležité pripraviť všetky recepty na používanie piva bez konzervačných látok, to znamená "živé", lepšie svetlo. Môžete pridať jalovcové bobule (len pár kúskov) - pridá sa pikantná horkosť a porazí pach piva. Niektoré pridávajú pomarančovú kôru alebo pomarančový džús. Obzvlášť dobré v pive je hra.

A jedného dňa som sa pokúsil variť kurča v pive -všetko veľmi. Za týmto účelom miešajte pivo s vodou v približne rovnakom množstve a pridajte ďalšie korenie. Ukazuje sa veľmi originálna chuť a ako to znie: "kuracie v pive" ...