Sýrový chlieb: funkcie varenia, recepty a recenzie

Čo môže byť voňavšie ako čerstvý pečený dompečenie! No, s výnimkou syrového chleba. A čo je vynikajúce. Krehká, osviežujúca chuť s ľahkým syrom - to je to, na čo je tento chlieb. Ako ho pripraviť rôznymi spôsobmi, uvedieme v našom článku.

Pokyny na varenie

Pri príprave chutného syrového chleba je užitočné prečítať si nasledujúce odporúčania:

1. Predtým, než zašlete chlieb do rúry, musíte ho nechať dostať do formy.
2. Počas pečenia sa dvierka rúry neodporúčajú otvárať. V opačnom prípade bude cesta klesať a s najväčšou pravdepodobnosťou nebude opäť stúpať.
3. Pečený chlieb sa odporúča nie na plechu, ale na špeciálnom pekáči.
4. Takmer všetky druhy chleba sú pečené pri teplote nad 200 ° C, aby sa vytvorili priaznivé podmienky na dne rúry, odporúčame hodiť asi 10 kociek ľadu.

Navrhované odporúčania vám umožnia rýchlo uvariť domáci chlieb s bohatou syrovou chuťou a vôňou.

Recept na syrový chlieb v rúre

Tento produkt sa dá ľahko pripraviť, ale ukazuje sa veľmi chutné, s príjemnou príchuťou syra. Len 2 hodiny - a môžete si vychutnať čerstvé domáce koláče.

Sýrový chlieb sa pripravuje v tomto poradí:

1. V hlbokej miske sa preosejú pšeničná múka (500 g) a soľ (10 g).
2. Čerstvé lisované kvasnice (10 g) sa tretia do omrviniek a zmiešajú sa s múkou.
3. Postupne sa do suchej zmesi naleje voda (350 ml).
4. Miešanie cesta je zmiešané pomocou prídavného zariadenia na miešanie alebo zber. Najmenej 10 minút miešajte.
5. Cesto je rozložené v mazanej rastlineolej, hlboká miska alebo panvica. Teraz je potrebné priblížiť k teplu 2 hodiny, aby sa zvýšil. Počas tejto doby je aspoň raz miesený.
6. V ceste príde hrsť parmezánu, po ktorom sa vytvoria 2-3 kusy. Na každom z nich sa vyrobia ľubovoľné kusy, po ktorých sa výrobky opäť posypú syrom.
7. V predhriatej rúre na 230 ° C, chlebaJe pečená 12 minút. Odporúča sa používať na pečenie nie plech, ale pečiaci kameň ako na pizzu. Na dne rúry sa odporúča hodiť niekoľko kociek ľadu.

Nekvasený chlieb s tromi druhmi syra

Lahodný a zdravý chlieb na originálFrancúzsky recept je pripravený zo syrov troch druhov: cheddar, gruyer a parmezán. Ale pretože ich cena je pomerne vysoká, v receptúre je možné ich nahradiť cenovo dostupnejšími tvrdými syrmi.

Sýrový chlieb bez kvasníc sa pripravuje v takom poradí:

1. Rúra ohrieva až na 180 ° С.
2. Všetky suché prísady sa zmiešajú: preosiata múka (450 g), prášok do pečiva (1 polievková lyžica) a čajová lyžička soli, všetky bylinky (majoránka, bazalka, oregano), suchá horčica.
3. Potom sa všetky druhy syrov (len 220 g) tretia na stredne veľké zrno. Polievková lyžica sa nechá pokrývať chlieb a zvyšok sa zmieša so suchými prísadami.
4. Pomocou vidlice sa porazí 1 vajcia. Potom sa pridajú kyslej smotany (150 g), 80 ml rajčiakovej šťavy a 200 ml svetlého piva. Príliš intenzívne miešať to nie je nutné, že v pive boli bubliny.
5. Suché a kvapalné zložky sa spoja dohromady,po ktorom je cesto rozložené v malom obdĺžnikovom tvare, ktorý je posielaný do predhriatej pece 50 minút. Počas pečenia sa rúra nemôže otvoriť.
6. Po uplynutí určeného času, formulár s chlebom dostať, top s sypaným syrom a poslať pečené ďalších 5 minút.

Brazílsky syr chlieb

Tento druh chleba sa podáva na raňajky v Brazíliispolu s šálkou voňavej kávy. Ale to vôbec nie je podobné našim tradičným pečivám, ale skôr pripomína duté vnútorné eclairs alebo profiteroles, ale s neobvykle jemnou syrovou chuťou.

Chlieb z brazílskeho syra sa pripravuje takto:

1. V hrnci s hrubým dnom sa zmieša mlieko (300 ml), rastlinný olej (150 ml) a soľ (1 ½ lyžičky) a privedie sa k varu.
2. V horúcej tekutine sa zavádza kukuričný škrob (500 g), po ktorom sa hmotnosť dôkladne premieša s drevenou lyžicou, kým sa začne zhromažďovať v miske.
3. Do cesta sa zavádza 2 vajcia a potom strúhaný syr (250 g).
4. Cesto sa opäť miesi do homogénneho stavu.
5. Rúra ohrieva až na 180 ° С.
6. Panvicka sa maže olejom a posype múkou.
7. Pred vytvorením syrového chleba sú ruky mazané maslom, aby sa zabránilo prilepeniu cesta.
8. Z cesta sa vytvárajú malé guľky, ktoré sa rozložia na plech na pečenie, ktorý okamžite prechádza do pece 25 minút.

Dajte horúce buchty trochu v pohode, a môžete im slúžiť na stôl.

Syrový chlieb v multivarke na kvasnici

Pri absencii rúry je možné ľahko pečať syrový chliebmultivarki. Na rozdiel od chleba by sa však cesto malo miesiť rukami, nechať ho dobre vychladnúť na teplom mieste a potom ho preniesť do misy.

Počas miesenia je test najskôr pripojenývšetky suché zložky (preosiate múka - 550 g, soľ - 2 lyžičky, suché instantné droždie - 11 g, strúhaný tvrdý syr - 150 g a čierne korenie). Potom sa pridá voda (350 ml). Ručne mieste cesto, vložíte do misy a necháte 1 hodinu teplo. Výrobok sa na konci času formuje a rozloží v miske, namazať rastlinným olejom. Ak chcete cesto opäť pripraviť, nastavte režim "Keep warm" na 30 minút.

Pečieme syr v multivarke v programe "Pečenie" 50 minút. 10 minút pred koncom varenia ju musíte otočiť tak, aby bola druhá strana produktu hnedá.

Recept na syrový chlieb v multivarke bez kvasiniek

Bezdorozhevo chlieb so syrom možno tiež variťv multivarke. Aby ste to dosiahli, musíte najprv miesiť cesto. Mäso (0,5 kg), soľ (1 čajová lyžička), cukor (1 polievková lyžica), prášok na pečenie (3 lyžičky) a mletý koriander (1 polievková lyžica) by sa mali zmiešať v hlbokej miske. Horúci kefír (250 ml) a nalejte 100 g strúhaného syra. Zaveďte cesto, vytvorte z neho loptu a vložte ho do olejovanej misy multivarku na 50 minút. Na druhú stranu musí byť pečenie na konci programu otočené a pokračovať v varení (ďalších 20 minút).

Ukazuje sa lahodný a výživný chlieb bez kvasnicového syra. V multivarke bez kvasníc sa pečenie ukáže byť svieže a pórovité. Takýto chlieb možno podávať na večeru na polievku a na raňajky na čaj alebo kávu.

Príprava syrového chleba v chlebe

Mnoho ľudí dáva prednosť vareniu chlebachleba. Tento spôsob miesenia cesta a varenie pečie veľa voľného času. Zložky sa jednoducho vložia do misky výrobcu chleba, vyberie sa požadovaný program, nastaví sa druh kôry a hmotnosť bochníka. Po určitom čase je pečenie pripravené.

Sýrový chlieb v chlebe sa pripravuje v tomto poradí:

1. Múka sa naleje do šálky multivarkára (3 položky).
2. Pridajte suché instantné droždie (2 lyžičky) a cukor (2 lyžice).
3. Iné suché zložky sú naložené: soľ (1 ½ lyžička), korenie (1 čajová lyžička), všetky bylinky (2 čajové lyžičky) a strúhaný tvrdý syr (¾ cent.).
4. Hore je prehlbovanie a voda sa naleje do nej (1 ¼ cent.).
5. Výrobca chleba zavrie a nastaví režim. Zostáva len čakať na zvukový signál a môžete začať ochutnávať lahodný chlieb.
</ ol </ p>