Ako variť vyprážané koláče na kefír so zemiakmi
Domáce koláče sú vždy chutnejšie ako obchody. Takéto jednoduché jedlo môže vytvoriť dobrú náladu ráno. Koniec koncov, je to tak pekné mať šálku čaju s koláčom v útulnej atmosfére s blízkymi ľuďmi. Obľúbené plnené, jemné a nadýchané cesto - všetko, čo potrebujete pre vydarené raňajky a vynikajúcu náladu. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť koláče na kefír so zemiakmi vyprážanými v panvici.
Vlastnosti pečenia
Vyprážané omáčky na kefír so zemiakmi sú pripravenézaložené na univerzálnom teste, ktorý neobsahuje kvasinky. Miešať to môže byť doslova za 10 minút. Tento proces netrvá veľa času. Navyše, toto cesta je ideálne na modelovanie koláčov so sladkou, zeleninovou alebo mäsovou výplňou. Súčasne môžete variť pečivo nielen v panvici v rastlinnom oleji, ale aj v predhriatej rúre. V každom prípade dostanete lahodné koláče.
Čo je potrebné na prípravu cesta
Takže, ako si vyprážať špenát na kefír so zemiakmi? Na začiatok je potrebné pripraviť výrobky. Na pečenie budete potrebovať:
- 250 ml jogurtu.
- 3 ½ šálky pšeničnej múky.
- 2 vajcia.
- 1 čajová lyžička sódy.
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja.
- 100 ml oleja určeného na vyprážanie.
- 1 polievková lyžica. lyžica bežného cukru.
- ¼ lyžice soli.
Na prípravu takéhoto pečenia môžete použiť akýkoľvek kefír: s vysokým percentom tuku a sušené.
Zložky na plnenie
Ak sa rozhodnete uvariť smažené plátkykefír so zemiakmi, potom stojí za to začať dávkou plnenia. Neexistujú žiadne obmedzenia pri výbere produktov. Ak chcete, môžete do zemiakov pridať cibuľu, huby a dokonca aj mlynček. Na prípravu náplne budete potrebovať:
- Zemiaky.
- Aditíva (zemiakový vývar, smažená pečeň, cibuľa, huby, mlieko, vajcia).
Náplň by nemala pochádzať zo surových potravín. V tomto prípade by mala byť hmotnosť homogénna a bez hrudiek.
Ako miesiť cesto
Recept na vyprážané koláče s zemiakmi na jogurteje veľmi jednoduché. Ak chcete pripraviť cesto v hlbokom kontajneri, spojte rastlinný olej, sódu, obyčajný cukor, soľ, kuracie vajcia, kefír. Najlepšie miešajte s miešačkou. Vo výslednej zmesi by mala byť zavedená preosiata múka. Táto zložka by mala byť pridávaná v menších dávkach, zatiaľ čo sa mieša s lyžičkou, potom s rukami.
Nepridávajte veľa múky. V opačnom prípade by patty boli príliš tuhé a nie ako načervenalé. Pri veľkom množstve múky stráca cesta pružnosť.
Keď sa hmotnosť zastaví na vašich rukách, môžete začať vyrábať koláče.
Formovanie pečenia
Vyprážané šalátky na kefíre so zemiakmi súchutné a uspokojujúce jedlo. Na ich vytvorenie by mali byť vyrobené zo skúšobných tortilov. Valcovanie je voliteľné. Cesto si môžete stihnúť na malý kúsok a vytvoriť ploché koláče. Veľké kúsky nestojí za to. Koláče by nemali byť viac ako dlaň.
V strede každého kusu by mal byť položený na veľkú lyžicu plnenia, a potom opatrne zabaliť a opatrne zachytiť okraje, takže počas fritovania patty nerozpadol.
Ako smažiť koláče
V panvici je potrebné zohriať zeleninuoleja a potom rozložte polotovary. Súčasne sa štiepky rozdeľujú. Tiež stojí za zváženie, že v procese tepelného spracovania pečenia sa zvyšuje veľkosť. Preto nerozšírite veľa koláčov naraz.
Smažte ich až do zlatohnedéhovšetky strany. Ak je to potrebné, musíte nalievať olej do panvice. Po varení môžete pečivo položiť na papierové uteráky. Tým sa odstráni nadbytočný tuk. Použitie takéhoto pečenia je horúce.
Tenké vyprážané plátky so zemiakmi na kefíre
Ak nie je čas dôkladne pečiť pečenie, potom môžete urobiť tenké šalát so zemiakmi.
Počet komponentov a spôsob miesenia cestazostáva rovnaký, ako je opísané vyššie. Princíp varenia je prakticky rovnaký. Jediný rozdiel je v tom, ako sa tvoria koláče. Z hotového cesta a plnky musíte formovať bežný obrobok. Najprv sa urobí bochník. Vo svojom strede je umiestnený veľký počet výplní. Potom sú okraje obrobku roztrhané.
Teraz musí byť pripravená patty úhľadnároll v tenkej vrstve. V tomto prípade musíte postupovať opatrne, aby nedošlo k pretrhnutiu tenkej vrstvy cesta. Nakoniec zostáva smažiť škvrny v rastlinnom oleji až do zlatohnedého.
Jednoduché tipy
Ak po varení koláče zostáva náplň, potom sa môže použiť ako príloha. Súčasne v štiepanej zemiaky bez prísad odporúčame pridať trochu mlieka a masla.
Nie je potrebné zohrievať chladené koláče, pretože stále zostávajú vzdušné a pomerne mäkké.
Tieto koláče a rúru môžete variť. Avšak pred pečením by mali byť rozmazané s rozbitým vajcom. V tomto prípade nebudú kocky prasknuté a získajú krásnu červenú farbu.
Ak ste pridali mleté mäso k náplni a ukázalo sa, že je v hotových koláčkach dosť suché, potom by sa pečenie malo podávať na stôl v kombinácii s mäsovým alebo zeleninovým vývarom nalievaným na miskovú misku.
